中国美食地图 中PDF电子书下载

虾子大乌参 2

上海特色名菜青鱼下巴甩水 2

崇明鳗鲡 3

上海名菜全家福 3

八宝辣酱 3

白斩鸡 3

水晶河虾仁 4

红烧狮子头 4

小绍兴鸡粥 5

松鼠黄鱼 5

菜银鱼 5

风味小吃丰裕生煎 5

高桥松饼 6

脆皮乳鸽 6

南翔小笼包 6

青团 6

城隍庙梨膏糖 6

开洋葱油面 7

鸽蛋圆子 7

桂花甜酒酿 7

烘山芋 7

鸡鸭血汤 7

素菜包子 8

擂沙团 8

奶油五香豆 8

排骨年糕 8

梅龙镇酒家 9

蟹壳黄 9

油墩子 9

重阳糕 9

餐饮名店新雅粤菜馆 9

圆苑酒家 10

美心酒家 10

梅园村酒家 10

美林阁 10

光明村大酒店 10

绿波廊酒楼 11

上海和记小菜 11

老字号上海老饭店 11

原食街 12

老正兴菜馆 12

德兴馆 12

特色食街南京路步行街 12

水晶肴蹄 15

江苏特色名菜八宝葫芦 15

大煮干丝 15

清蒸鲥鱼 16

清炖蟹粉狮子头 16

鲃肺汤 17

松鼠鳜鱼 17

百花酒焖肉 17

扒烧猪头 17

拆烩鲢鱼头 18

白汁鼋菜 18

碧螺虾仁 18

彩蝶飞舞 18

锅塌鲈鱼 19

脆皮银鱼 19

二龙戏珠 19

翡翠水晶球 19

凤尾虾 19

马蹄鳜鱼 20

蝴蝶蒸饺 20

菊花海螺 20

兰花鲍鱼 20

万三蹄 21

奶汤鱼皮 21

琵琶对虾 21

太湖船点 21

天下第一球 21

盐水鸭 22

三味汤圆 22

万三酒 22

西瓜鸡 22

蚬江三珍 22

阳澄湖蟹 23

蟹黄豆腐 23

蟹黄煨鱼肚 23

扬州五亭桥 23

掌上明珠 24

鱼香茄夹 24

红油爆鱼面 25

竹叶蒸鸡 25

风味小吃臭豆腐干 25

桂花糖粥 26

豆制凉粉 26

方糕 26

挂粉汤圆 26

萝卜丝饼 27

海棠糕 27

酒酿棉子圆 27

糖芋头 28

梅贡饼 28

梅花糕 28

三鲜馄饨 28

银丝面 29

小笼馒头 29

蟹黄汤包 29

正仪青团子 30

油豆腐干 30

玉兰饼 30

如意回卤干 31

定胜糕 31

餐饮名店马祥兴 32

什锦豆腐涝 32

状元豆 32

老字号绿柳居菜馆 33

四川酒家 33

江苏酒家 33

冠江楼 33

特色食街南京夫子庙 34

薄片火腿 37

浙江特色名菜拔丝金腿 37

百鱼宴 37

冰糖甲鱼 37

腐皮包黄鱼 38

东坡肉 38

龙井虾仁 39

火腿荷化爪 39

火踵神仙鸭 39

火踵蹄膀 39

叫化童子鸡 39

婺江春 40

宋嫂鱼羹 40

苔菜拖黄鱼 40

西湖醋鱼 41

西湖莼菜汤 41

糟鸡 42

香鱼 42

雪菜大黄鱼 42

风味小吃鸭血粉丝汤 43

糟溜虾仁 43

百鸟朝凤 43

湖州千张包子 44

幸福双 44

猫耳朵 44

湖州大馄饨 44

鱼肉皮子馄饨 44

宁波猪油汤团 45

南湖蟹肉包子 45

虾爆鳝面 45

嘉兴五芳斋粽子 45

湖州诸老大粽子 45

西施舌 46

温州豆沙汤团 46

麻心元宵 46

清明艾饺 46

重阳栗糕 46

桂花鲜栗羹 47

千层饼 47

吴山酥油饼 47

西湖桂花藕粉 47

江南驿 48

小笼包子 48

餐饮名店杭州太子楼大酒家 48

西湖春天 48

天上人间 48

知味观（杨公堤店） 49

老字号杭州天香楼 49

杭州酒家 49

奎元馆 49

杭州南山路 50

特色食街杭州高银美食街 50

凤阳酿豆腐 52

安徽特色名菜方腊鱼 52

曹操鸡 53

李鸿章杂烩 53

徽州圆子 54

虎皮毛豆腐 54

徽州桃脂烧肉 55

花菇石鸡 55

红烧桃花鳜 55

包公鱼 56

茶叶熏鸡 56

明珠酥鲍 57

问政山笋 57

莲蓬鱼 57

干贝萝卜 58

风味小吃一品玉带糕 59

葡萄鱼 59

豆豉 60

秤管糖 60

冬瓜饺 60

宏谭豆腐乳 61

豆腐老鼠 61

芙蓉糕 61

葛粉圆子 61

徽州裹粽 62

蝴蝶面 62

黄山河螺丝 62

徽式炒面 62

纱面 63

火焙豆腐 63

绿豆兜 63

梅干月饼 63

徽州臭豆腐 64

蟹壳黄 64

“杜”字虾米豆腐干 64

伏岭玫瑰酥 65

油煎毛豆腐 65

寸金 66

苞芦松 66

冻米糖 66

麻饼 66

烘糕 66

无为送灶粑粑贴锅 67

白切片 67

麻酥糖 67

五城茶干 67

歙县豆腐脑髓 67

芜湖海螺国际大酒店有限公司 68

腊八豆腐 68

餐饮名店稻香楼宾馆 68

合肥索菲特明珠国际大酒店 68

同源茂饭庄 69

蚌埠锦江大酒店 69

老字号庐州饭店 69

屯溪徽菜馆 69

马义兴菜馆 69

特色食街合肥宁国路 70

同庆楼菜馆 70

耿福兴菜馆 70

赣味乳狗肉 73

江西特色名菜四星望月 73

脆皮石鱼卷 73

伊府面 74

匡庐石鸡腿 74

洪都素烩 74

蓠蒿炒腊肉 75

赣州三鱼 75

井冈山烟笋烧肉 75

酿冬瓜圈 76

庐山石耳 76

庐山石鸡 76

庐山石鱼 76

鄱阳湖狮子头 77

三杯石鸡 78

如意石耳 78

三杯狗肉 78

三杯脚鱼 78

豫章酥鸭 79

上清豆腐 79

五元龙凤汤 79

风味小吃鳅鱼钻豆腐 80

竹筒粉蒸肠 80

家乡锅巴 81

“皇禽”酱鸭 81

清汤泡糕 81

风味烤卤 81

餐饮名店象湖隆大酒店 82

南昌米粉 82

石头街麻花 82

饭是钢酒楼 83

相思林酒楼 83

熊家私房菜 83

民间饭庄 83

古汉风食府 83

老字号江西煌上煌 84

豫章城大酒店 84

江西宾馆餐厅 84

特色食街南昌建德观火锅一条街 85

鸡茸金丝笑 87

福建特色名菜东壁龙珠 87

沙茶焖鸭块 88

酸菜梅鱼 88

鸡汤氽海蚌 89

醉糟鸡 89

鸡茸鱼唇 90

八宝芙蓉寻 90

拨霞供 90

佛跳墙 91

慢亭宴 92

炒西施舌 92

八卦宴 93

生猛海鲜 93

文公菜 93

普陀素菜 94

九曲竹筏 94

新泉鱼 94

蚝仔煎 95

涮酒 95

簸箕饭 95

四堡漾豆腐 96

客家捶圆 96

上杭鱼白 96

汀州河田鸡 97

红糟醉香鸡 97

荔枝肉 97

蛇宴 97

菊花鲈鱼 98

佐酒小菜 98

菜干扣肉 98

风味小吃锅边糊 99

全折爪 99

生煎明虾 99

芋泥 100

蛎饼 100

鱼丸 101

猫仔粥 101

扁食 101

火烧豆荚 102

土笋冻 102

葱肉饼 103

春卷 103

段母包饼 103

七星鱼丸 103

凉水仔 104

光饼 104

稞仔 104

源和堂蜜饯 105

深沪水丸 105

汀州灯盏糕 105

厦门肉粽 105

饴仔 105

客家擂茶 106

炒面线 106

元宵丸 107

面线糊 107

石狮甜果 107

花生汤 107

苦槠糕 107

清溪笋干 108

燕皮 108

太平燕 108

油葱果 108

明溪肉脯干 108

宁化老鼠干 109

武平猪胆干 109

上杭萝卜干 109

餐饮名店闽南美食园 110

永定菜干 110

红光饭庄碧玉楼 111

台湾庙口小吃餐厅 111

闽台风味馆 111

武陵山珍酒楼 111

福建美海大酒店 111

福建省温泉宾馆八闽楼 111

厦门大同路 112

特色食街福州榕城古街 112

邕州鱼角 115

广西特色名菜梧州纸包鸡 115

蚝油抽皮鸭 115

手撕鸡 116

清蒸漓江鱼 116

荔芋扣肉 116

春梅红烧参片 116

蒜头扣鲶鱼 117

蛤蚧炖鹰龟 117

清蒸豆腐圆 117

苗族竹板鱼 117

虎瓜拌金龙 118

对虾瓤花菇 118

银糊琵琶翅 118

什锦冬瓜盅 119

网油蚝豉 119

烧瓤鲜沙虫 119

蛤蚧炖鹰龟 120

南荠炒龙肉 120

红扣果子狸 120

桂北特菜 121

花菇烧水鱼 121

壮族五色糯米饭 122

黄焖禾花鱼 122

灵川狗肉 122

阳朔田螺酿 122

桂林荷叶鸭 122

粉利 123

尼姑素面 123

风味小吃八宝饭 123

狗肉 124

桂林粽子 124

酸野 124

白鸽粥 124

桂林豆腐乳 125

汤圆 125

糍粑 125

老友粉 125

绿豆糕 126

马蹄糕 126

豆蓉糯米饭 126

桂林松糕 126

辣椒酱 127

猪脚粉 127

桂林米粉 127

西园饭店餐厅 128

餐饮名店南宁饭店 128

南宁明园饭店 128

南湖鱼餐馆 128

月牙楼 129

老字号万国酒家 129

桂林酒家 129

特色食街南宁新城区中山路 130

同来馆 130

老乡亲饭店 130

味香馆 130

南宁建政路、思贤路、园湖路和新竹路 131

南宁新民路、七星路、古城路 131

白切鸡 133

广东特色名菜八宝冬瓜盅 133

白切狗肉 133

爆炒山坑螺 134

白云猪手 134

川岛海鲜宴 135

北江河鲜宴 135

钵仔禾虫 135

潮州菜 135

东江盐焗鸡 136

鼎湖上素 136

古井烧鹅 137

恩平野菜宴 137

公明烧鹅 137

狗肉煲 137

红烧大裙翅 138

象形拼盘 138

蚝 138

江门杜阮凉瓜宴 139

炆狗 139

焗雀 139

烩蛇羹 139

江门陈皮宴 139

龙归冷水肚 140

金牌烧乳猪 140

东江酿豆腐 140

蜜汁叉烧 141

满坛香 141

梅菜扣肉 141

三黄鸡 142

清蒸鲩鱼 142

清煮花蟹 142

烧禾虫 143

沙溪扣肉 143

烧鹅 143

松子鱼 144

生地水蟹汤 144

石岐乳鸽 144

虾蛄 145

瓦锅花雕鸡 145

窝全鸭 145

风味小吃菜稞 146

小榄菊花宴 146

龟苓膏 147

蒸肠粉 147

炒田螺 147

伦教糕 148

和味牛杂萝卜 148

马蹄糕 148

荷叶饭 149

蟹黄灌汤饺 149

薄皮鲜虾饺 149

干蒸烧卖 149

道滘裹蒸粽 150

及第粥 150

艇仔粥 150

刀切糍 150

恩平濑粉 151

道滘肉丸粥 151

姜薯 152

厚街烧鹅濑 152

煎萝卜糕 152

三禾宴 153

敛糕 153

龙舟饼 153

绿茵白兔饺 153

沙河粉 154

沙糕板 154

云吞面 155

糖不甩 155

泮溪酒家 156

餐饮名店南园酒家 156

老字号老广东菜馆 157

黄埔华苑酒家 157

南海渔村 157

新兴家喻饮食公司 157

耀华饮食访华团 157

广州美食园 158

特色食街惠福东风味食街 158

东都大世界美食街 158

琼酱和乐蟹 161

海南特色名菜海南嘉积鸭 161

白汁东山羊 161

文昌鸡 162

海南斋菜煲 162

东山羊 163

万泉鲤 163

那大狗肉 164

曲口海鲜 164

三色沙虫 165

黎家酸菜 165

后安鲻鱼 165

临高烤乳猪 166

竹筒饭 166

港北对虾 166

五指山四大名菜 167

荔湾酒乡的羊餐 167

大洲燕窝 167

长坡米烂 168

海南鸡饭 168

万宁大长粑 169

琼脂 169

风味小吃文昌按粑 169

肉丝腌面 169

鸡屎藤粑仔 170

海南早茶 170

陵水酸粉 171

灵山粗粉 171

东山岭烙饼 171

海南粉 171

抱罗粉 172

锦山牛肉干 172

萝卜糕 172

逍遥湖酒店 173

海南粽 173

椰丝糯米粑 173

餐饮名店海口东郊椰林海鲜城 173

明记大排挡 174

香江德福满福隆大酒楼 174

琼菜王美食村 174

春园海鲜排挡 174

南山火锅城 174

特色食街博爱南路 175

一品锅 175

老字号海南和友海鲜馆 175