宴会设计与管理PDF电子书下载
- 电子书积分：11 积分如何计算积分？
- 作 者：叶伯平，鞠志中，邸琳琳主编
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7302144893
- 页数：284 页
图书介绍：本书内容涉及宴会的组织机构，场景，餐点，台面，服务流程设计和人员，物品，预订，产品，成本，经营管理的知识。
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