家常川菜PDF电子书下载

《第一章》　经典川菜30例川北凉粉 38

原料导购　豌豆、凉粉、猪瘦肉材料估价　4元难易程度　☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　一般人群鹅卵石腰片 38

原料导购　猪腰、鹅卵石材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　中老年人开门红 39

原料导购　胖头鱼头、红椒材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　儿童、青壮年人双椒鸭掌 39

原料导购　鸭掌、红绿尖椒材料估价　8元难易程度　☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人豉汁豆腐 40

原料导购　豆腐、茯菜、玉兰笋材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、豉香味浓适宜人群　一般人群家香羊肉 40

原料导购　羊腿肉、洋葱材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、香辣、孜然味浓适宜人群　一般人群麻辣兰花脆 41

原料导购　锅巴、花生仁、西兰花材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群酸辣青蔬虾仁　 41

原料导购　鲜虾仁、青蔬材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　12分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群白菜卷筒肉 42

原料导购　白菜、猪肉材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群肉米豆花 42

原料导购　猪肘、朝天椒材料估价　15元难易程度　☆☆☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人红花蜜冬瓜 43

原料导购　内酯豆腐、猪肉末材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、味香适宜人群　中老年人霸王全肘 43

原料导购　冬瓜、藏红花材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　水果味、酸甜适宜人群　儿童、女性、老年人夫妻肺片 44

原料导购　牛杂材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　青壮年人蒜仔烧蹄筋 44

原料导购　牛蹄筋、蒜、菜花材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、酱香味浓适宜人群　中老年人、女性青菜钵 45

原料导购　油菜嫩心材料估价　2元难易程度　☆操作时间　3分钟口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　一般人群红油黑椒蟹 45

原料导购　黑蟹、年糕材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、椒香味适宜人群　青壮年人雪耳龙眼荔 46

原料导购　银耳、荔枝、糯米材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　鲜甜微酸适宜人群　儿童、女性等脆皮粉炸肉 46

原料导购　猪五花肉、米粉材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、酥脆适宜人群　一般人群莴笋鸡片 47

原料导购　鸡脯肉、莴笋、菠萝材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微甜、果味浓适宜人群　儿童、女性、老年人四川老泡坛 47

原料导购　川椒、猪耳、鸡手材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　24小时口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人姜汁四季豆 48

原料导购　四季豆、鲜姜材料估价　2元难易程度　☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、酸辣适宜人群　一般人群肥肠水煮鱼 48

原料导购　草鱼、猪肥肠材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　一般人群卤煸鸡翅 49

原料导购　鸡翅中段、川椒材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人鱼香茄条 49

原料导购　鱿鱼、木耳材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　青壮年人山椒肉排 50

原料导购　茄子、泡红椒末材料估价　2元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、微辣、鱼香味适宜人群　中老年人火爆泡椒鱿鱼　 50

原料导购　猪排肉、野山椒材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、微辣椒香适宜人群　青壮年人芽菜扣冬瓜 51

原料导购　芽菜、冬瓜材料估价　3元难易程度　☆☆操作时间　6分钟口味特点　咸鲜、微甜适宜人群　中老年人香辣花海螺 51

原料导购　花螺肉、青红椒材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　一般人群泡椒牛蛙 52

原料导购　牛蛙、莴笋材料估价　12元操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人干煸牛肉丝 52

原料导购　牛里脊、后腿肉材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　麻辣鲜香适宜人群　青壮年人《第二章》　肉菜类爆炒鸡杂 54

原料导购　鸡杂、芹菜、木耳材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　一般人群鸡汁酿黄瓜 54

原料导购　猪肉、蘑菇材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　儿童、女性等姜汁热窝鸡 55

原料导购　公鸡肉、葱、姜材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、姜汁味型适宜人群　青壮年人红烧鸽子 55

原料导购　鸽子、火腿、冬菇材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　青壮年人慈菇烧鸡翅 56

原料导购　鸡翅、慈菇材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜、味香适宜人群　儿童、女性等馏子鲜豌豆 56

原料导购　仔鸡腿肉、鸡蛋材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人肉焖蚕豆瓣 57

原料导购　鲜豌豆、猪肉材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　中老年人软炸仔鸡块 57

原料导购　肥瘦猪肉、鲜蚕豆材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群 中老年人椿芽白肉丝 58

原料导购　猪肉、嫩椿芽材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群肉焖平菌 58

原料导购　猪后腿肉、平菌材料估价　5元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　一般人群四喜肉饼 59

原料导购 猪肥瘦肉、芋荠材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点 咸鲜、醇香适宜人群 中老年人肉末鱼香茄 59

原料导购 茄子、猪肥瘦肉材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣、鱼香味适宜人群 一般人群青椒炒肉丝 60

原料导购 青椒、猪里脊肉材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群家常春笋 60

原料导购 春笋、猪肥瘦肉材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、香辣适宜人群 一般人群洋葱炒肉丝 61

原料导购 洋葱、猪肉材料估价 5元难易程度 ☆操作时间 10分钟口味特点 鲜香、微甜而辛辣适宜人群 一般人群干烧猴头蘑 61

原料导购 猴头蘑、猪肉材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、微辣、香甜适宜人群 中老年人猴头蘑午餐肉　 62

原料导购 猴头蘑、菜心、午餐肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、清香适宜人群 一般人群醋熘仔鸡 62

原料导购 仔鸡肉、莴笋材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜、微辣、酸香适宜人群 青壮年人蒜薹炒肉丝 63

原料导购 蒜薹、猪肉材料估价 5元难易程度 ☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜、微辣、清香适宜人群 一般人群番茄烩鸡腰 63

原料导购 腐竹、猪肥瘦肉材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、味香适宜人群 一般人群三大菌烧鸡 64

原料导购 鸡腰、番茄、蘑菇材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜、清香适宜人群 儿童、女性等腐竹焖肉 64

原料导购 猪五花肉、豆腐材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 2小时30分钟口味特点 咸鲜、味香适宜人群 青壮年人锅蒸鸡豆花 65

原料导购 三大菌、鸡肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、清香适宜人群 儿童、女性等金银咸烧白 65

原料导购 鸡脯肉、蛋清材料估价 5元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜、清淡适宜人群 中老年人、儿童香酥肉排 66

原料导购 猪仔排、白菜叶材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 2小时30分钟口味特点 咸鲜、甜酸适宜人群 一般人群酱汁苦瓜鸡 66

原料导购 鸡腿肉、苦瓜材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、回甜、酱香味适宜人群 青壮年人鱼香脆滑肉 67

原料导购 猪肉、猪板油、花生材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 鱼香味适宜人群 青壮年人番茄鸡淖 67

原料导购 鸡脯肉、蛋清材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、鲜香适宜人群 一般人群馏子脑花 68

原料导购 猪脑、猪肉、蒜苗材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜、酱香味适宜人群 老年人、儿童荷叶粉蒸鸡 68

原料导购 仔公鸡、青黄豆材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 50分钟口味特点 咸鲜、微辣回甜适宜人群 中老年人、儿童大蒜烧肚条 69

原料导购 猪肚、大蒜材料估价 18元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时30分钟口味特点 咸鲜、蒜香味适宜人群 一般人群江津肉片 69

原料导购 猪肥瘦肉、木耳材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 50分钟口味特点 咸鲜、甜酸味适宜人群 青壮年人火爆腰花 70

原料导购 猪腰、豌豆尖材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 中老年人青椒酱爆肉 70

原料导购 猪蹄筋、大蒜材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 5小时口味特点 咸鲜、蒜香味适宜人群 中老年人三大菌焖肉 71

原料导购 猪后腿肉、青椒材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣、酱香味适宜人群 一般人群大蒜仔蹄筋 71

原料导购 三大菌、猪肥瘦肉材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、清香适宜人群 中老年人仔姜熘肉丝 72

原料导购 仔姜、猪肉、蒜苗材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群酥桃肉卷 72

原料导购 猪里脊肉、核桃仁材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 45分钟口味特点 咸鲜、酥香适宜人群 儿童、女性等锅巴肉片 73

原料导购 锅巴、猪瘦肉材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、醇香适宜人群 一般人群抄手肉片 73

原料导购 生抄手、猪肉等材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、甜酸香适宜人群 一般人群花仁午餐肉 74

原料导购 午餐肉、花生仁、鸡蛋材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、酥脆适宜人群 一般人群宫保肉花 74

原料导购 猪里脊、花生米材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、酸甜、荔枝味、适宜人群 青壮年人苦瓜烧肉 75

原料导购 猪五花肉、苦瓜材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 1小时50分钟口味特点 咸鲜、微苦、味香适宜人群 青壮年人合川肉片 75

原料导购 猪肉、鸡蛋、木耳材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 酸甜、荔枝味适宜人群 儿童、女性等什邡肝片 76

原料导购 猪肝、猪板油、木耳材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、醇香适宜人群 青壮年人新津粑肉 76

原料导购 猪蹄筋、猪肉材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、酸辣适宜人群 一般人群酿红甜椒 77

原料导购 猪五花肉、鸡骨、猪骨材料估价 18元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时20分口味特点 咸鲜、香甜适宜人群 中老年人酸辣蹄筋 77

原料导购 红甜椒、猪肉、菜心材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣、清香适宜人群 青壮年人茄汁羊尾 78

原料导购 猪肥肉、鸡蛋材料估价 5元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、甜酸适宜人群 一般人群梓潼镶碗 78

原料导购 午餐肉、鲜小菜材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 45分钟口味特点 咸鲜、清香适宜人群 一般人群脆皮牛肉 79

原料导购 牛肉、鸡蛋材料估价 13元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、麻辣香适宜人群 一般人群家制毛牛肉 79

原料导购 卤牛肉材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点 咸鲜、酥香适宜人群 中老年人鱼香免丝 80

原料导购 白水熟兔肉材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　鱼香味适宜人群　中老年人仔姜牛肉片 80

原料导购　瘦牛肉、仔姜材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　青壮年人莴笋黄焖兔 81

原料导购　鲜兔、莴笋材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、香美适宜人群　一般人群葱椒免块 81

原料导购　鲜兔、香葱、红椒材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微辣、葱香适宜人群　一般人群椒盐蛋卷 82

原料导购　猪肉、鸡蛋、豆芽材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、酥香适宜人群　儿童、女性等锅巴猴头蘑 82

原料导购　茄子、鸡蛋、猪肉材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　鱼香味适宜人群　一般人群金银脑花 83

原料导购　锅巴、猴头蘑材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、甜酸适宜人群　一般人群鱼香茄饼 83

原料导购　猪脑、鸡蛋材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、甜酸适宜人群　中老年人、儿童蚂蚁上树 84

原料导购　粉条、牛肉、芹菜材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、酥香适宜人群　儿童、女性等椒辣太白鸡 84

原料导购　鸡腿肉、冬笋材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜、香麻、酒香味适宜人群　一般人群酿番茄 85

原料导购　番茄、猪肉、菜心材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　儿童、女性等蒜苗烧鸡条 85

原料导购　蒜苗、公鸡肉材料估价　15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣、清香适宜人群　一般人群甜椒熘鸡丝 86

原料导购　甜椒、鸡脯肉材料估价　9元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、味香适宜人群　一般人群芹黄炒鸡条 86

原料导购　芹黄、鸡腿肉材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　一般人群仔姜烧鸡条 87

原料导购　仔姜、鸡腿肉材料估价　18元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微辣、鲜香适宜人群　青壮年人汉阳鸡块 87

原料导购　仔公鸡肉材料估价　15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜、微辣、麻香适宜人群　一般人群旱蒸沙参鸡 88

原料导购　母鸡、北沙参材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜、味香适宜人群　中老年人魔芋烧鸭条 88

原料导购　魔芋、鸭子、蒜苗材料估价　30元难易程度　☆☆☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群鱼香脆炸鸡 89

原料导购　公鸡腿肉、鸡蛋材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人酱烧全鸭 89

原料导购　鸡腿肉、板栗材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜、香甜适宜人群　一般人群冬笋熘肉丝 90

原料导购　鸭子、甜面酱材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜、酱香味适宜人群　中老年人板栗烧鸡 90

原料导购　猪里脊肉、冬笋材料估价　9元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、鲜香适宜人群　青壮年人小煎仔鸡 91

原料导购　仔鸡肉、莴笋材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微辣、清香适宜人群　一般人群鱼香排骨 91

原料导购　猪排骨材料估价　16元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人仔姜炒鸭丝 92

原料导购　熏鸭、仔姜、甜椒材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、微辣、清甜适宜人群　中老年人魔芋烧肉片 92

原料导购　魔芋、豆腐、猪肉材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群炸长生果鸭 93

原料导购　熏鸭、猪肉、花生材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜、烟熏味适宜人群　一般人群野鸡红肉丝 93

原料导购　猪肉、红萝卜、芹菜材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群神仙鸭子 94

原料导购 肥鸭、香菇、菜心材料估价 25元难易程度 ☆☆☆操作时间 4小时口味特点 咸鲜、醇香适宜人群 中老年人干煸冬笋 94

原料导购 冬笋、猪肉、芽菜材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜、干香适宜人群 青壮年人酱汁鸭条 95

原料导购 鸭子、鲜菜心材料估价 25元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点 咸鲜、酱香味适宜人群 中老年人盐菜烧白 95

原料导购 冬菜尖、猪肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣、麻香适宜人群 一般人群醪糟烧肉 96

原料导购 咸菜、猪五花肉材料估价 13元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸香、醇厚适宜人群 中老年人冬菜炒肉末 96

原料导购 醪糟、猪五花肉材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 醇香、甜咸适宜人群 中老年人豆豉盐煎肉 97

原料导购 豆豉、猪肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、微辣、味醇适宜人群 一般人群红烧酥肉 97

原料导购 猪肉、青菜头材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 45分钟口味特点 咸鲜、醇香适宜人群 中老年人茭白炒肉丝 98

原料导购 茭白、猪肉、红椒材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 青壮年人芹菜牛肉丝 98

原料导购 芹菜、蒜苗、牛肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微麻适宜人群 一般人群椒盐茭白盒 99

原料导购 猪肉、茭白、芽菜材料估价 8元难易程度 ☆☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜、味清香适宜人群 一般人群红烧牛肉 99

原料导购 牛肉、白萝卜材料估价 25元难易程度 ☆☆操作时间 4小时30分钟口味特点 咸鲜、醇厚适宜人群 中老年人红薯粉蒸肉 100

原料导购 猪五花肉、红薯材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜、香甜适宜人群 中老年人、儿童粉蒸牛肉 100

原料导购 牛肉、五香米粉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 2小时30分钟口味特点 咸鲜、麻辣香适宜人群 一般人群简易坛子肉 101

原料导购　猪肉、鸡肉、香菇材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜、味醇厚适宜人群　一般人群水煮牛肉 101

原料导购　牛肉、莴笋、芹菜材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　麻辣、鲜香、烫适宜人群　一般人群清炖羊肉 102

原料导购　羊肉、白萝卜材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　4小时口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　中老年人鹅黄肉 102

原料导购　花生米、兔肉材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人酥香牛肉 103

原料导购　猪肉、鸡蛋材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人花仁炒免丁 103

原料导购　鹿肉、猪肉、鹌鹑蛋材料估价　40元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜、香糯适宜人群　青壮年人如意蛋饺 104

原料导购　牛腱子肉材料估价　13元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　甜咸、酥香适宜人群　青壮年人龙眼珊瑚鹿肉　 104

原料导购　鸡蛋、茨菰、猪肉材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　中老年人银芽鹿肉丝 105

原料导购　鹿肉、绿豆芽材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　女性、青壮年人皱皮烧肉 105

原料导购　猪五花肉、鸡手材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、带甜适宜人群　中老年人锅巴三鲜 106

原料导购　锅巴、鸡肉、火腿材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、甜酸适宜人群　青壮年人松花肉 106

原料导购　猪肉、鸡蛋、口蘑材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　一般人群红烧狗肉 107

原料导购　狗肉、鸡肉、猪肉材料估价　50元难易程度　☆☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜、烂香适宜人群　中老年人水晶球 107

原料导购　鸡蛋清、猪板油材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　香甜、油润适宜人群　儿童、女性等糊辣银芽肉丝　 108

原料导购　猪肉、绿豆芽材料估价　5元难易程度　☆操作时间　10分钟口味特点　咸辣、酸甜适宜人群　儿童、女性等苔菜狮子头 108

原料导购　猪肉、苔菜干材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群 中老年人家常臊子牛筋　 109

原料导购　牛蹄筋、猪肉、黄瓜材料估价　18元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、味醇适宜人群　中老年人松子肉 109

原料导购　牛头皮、鹌鹑蛋、鸡翅材料估价　20元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、微辣适宜人群 中老年人烤酥方 110

原料导购　豆油皮、猪肉、松子材料估价　12元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、酥香适宜人群　青壮年人龙眼牛头 110

原料导购　猪肉方材料估价　18元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时30分钟口味特点　咸鲜、酥香适宜人群　一般人群长寿果蒸鸡 111

原料导购　肉鸡、花生米材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　中老年人软炸紫盖 111

原料导购　猪肉、鸡蛋材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、酱香味适宜人群　青壮年人绣球珧柱 112

原料导购　珧柱、鸡蛋、鸡粉材料估价　20元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、清鲜适宜人群　一般人群回锅肉 112

原料导购　猪肉、青蒜苗材料估价　16元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、味香适宜人群　一般人群网油荷包鸡 113

原料导购　公鸡、猪肉、生菜材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸辣、酸甜适宜人群　青壮年人软炸腰卷 113

原料导购　猪腰、猪肉材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、干香适宜人群　青壮年人珊瑚雪花鸡 114

原料导购　鸡脯肉、红萝卜材料估价　9元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　儿童、女性等宫保腰块 114

原料导购　猪腰、辣椒材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、微辣、酸甜适宜人群　青壮年人烧糊辣鸡条 115

原料导购　鸡胸脯肉、青笋、鸡蛋材料估价　8元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣、甜酸适宜人群　一般人群东坡肉 115

原料导购　鸡肉、芝麻、冬笋材料估价　12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、椒香适宜人群　一般人群龙眼脊髓 116

原料导购　猪五花肉材料估价　15元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、清香甜适宜人群　中老年人炸芝麻鸡球 116

原料导购　脊髓、鱼肉、鸡蛋材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　一般人群桃酥鸡糕 117

原料导购　鸡脯肉、桃仁、鸡蛋材料估价　14元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　儿童、女性等菠心金华鸡球　 117

原料导购　菠菜叶、鸡糁材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、味美适宜人群　中老年人花椒鸡丁 118

原料导购　鸡肉、花椒材料估价　9元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、麻香适宜人群　一般人群水煮凤片 118

原料导购　鸡脯肉、菜心、青蒜材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、麻辣烫适宜人群　一般人群川双脆 119

原料导购　猪肚、猪肝、猪肉材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　青壮年人鱼香凤脯丝 119

原料导购　鸡脯肉、冬笋、木耳材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　鱼香味适宜人群　一般人群瓦块鸡 120

原料导购　母鸡、瓷瓦片材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　中老年人龙井凤片 120

原料导购　龙井茶叶、鸡脯肉材料估价　20元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、茶香味适宜人群　青壮年人鸡米珊瑚玉笋　 121

原料导购　鸡脯肉、红萝卜材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、味香、清淡适宜人群　中老年人海椒鸡丁 121

原料导购　鸡脯肉、鸡蛋、火腿材料估价　12元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、味香适宜人群　中老年人辣子鸡丁 122

原料导购　生仔鸡肉、辣椒材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、微辣、香醇适宜人群　青壮年人雪花凤淖 122

原料导购　鸡脯肉、蛋清材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群大酿一品鸭 123

原料导购　鸭子、猪肉、兰片材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　中老年人姜爆鸭丝 123

原料导购　熏鸭、仔姜、芹菜材料估价　15元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、烟熏味适宜人群　一般人群提篮辣味鸭脯　 124

原料导购　鸭子、鸡蛋材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时30分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　中老年人子母会 124

原料导购　鸽子、鸽蛋材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　中老年人宫保鸡丁 125

原料导购　鸡脯肉、花生仁材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、香辣带甜酸适宜人群　一般人群坛子肉 125

原料导购　猪肘、鱼翅、母鸡材料估价　500元难易程度　☆☆☆☆☆操作时间　8小时口味特点　咸鲜、浓香适宜人群　中老年人鱼香鸭方 126

原料导购　鸭子、鸡蛋、冬笋材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人香肠烧菜头 126

原料导购　青菜头、香肠材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　一般人群《第三章》　水产类干收带鱼 128

原料导购　带鱼、竹笋、泡椒材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、回甜适宜人群　中老年人鱼香酥鱼片 128

原料导购　鲤鱼肉、鸡蛋材料估价　9元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人豆瓣鲫鱼 129

原料导购　小鲫鱼、豆瓣材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜、酱香适宜人群　中老年人清蒸过江鱼 129

原料导购　鲜鱼、泡青菜、泡椒材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、略带酸辣适宜人群　青壮年人家常鱿鱼 130

原料导购　活鲤鱼、肥肉材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　中老年人家常泡菜鱼 130

原料导购　鱿鱼、猪肉、豆芽材料估价　15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　一般人群干烧？子鱼 131

原料导购　活鲤鱼、猪肉材料估价　10元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、微辣、稍甜适宜人群　一般人群虾片碎滑肉 131

原料导购　猪肉、虾片材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　鱼香味适宜人群　青壮年人麻辣带鱼 132

原料导购　带鱼材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　麻辣、咸鲜适宜人群　一般人群鲍鱿鱼锦 132

原料导购　鲍鱼、鱿鱼材料估价　40元难易程度　☆☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜、醇香适宜人群　中老年人家常海参 133

原料导购　海参、猪肉、豆芽材料估价　80元难易程度　☆☆☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜、香微辣适宜人群　中老年人五味明虾片 133

原料导购　明虾、粉皮材料估价　60元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　口感各异适宜人群　青壮年人芹菜鳝丝 134

原料导购　鳝鱼、芹菜材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群泡椒河鳗 134

原料导购　河鳗、泡淑材料估价　20元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　青壮年人青椒鳝丝 135

原料导购　鳝鱼、青椒材料估价　10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　清香、微辣适宜人群　一般人群双味芙蓉鱼 135

原料导购　甲鱼、鸡腿肉材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜、香糯适宜人群　中老年人糊辣姜汁鱼 136

原料导购　鲤鱼、鸡蛋材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时30分钟口味特点　一菜双味适宜人群　中老年人大蒜烧甲鱼 136

原料导购　鳜鱼、番茄材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸酸、香辣适宜人群　青壮年人泡菜烧带鱼 137

原料导购　带鱼、泡青菜材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、微酸辣适宜人群　一般人群五柳鲜鱼 137

原料导购　鲜鱼、五柳丝材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　荔枝味适宜人群 中老年人温江炝锅鱼 138

原料导购　鲤鱼、干辣椒材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、香辣适宜人群　一般人群香菇鱼块 138

原料导购　鲜鱼、香菇材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、清香适宜人群　中老年人炸熘鱼丸 139

原料导购　鲤鱼肉、蛋清材料估价　12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、味美适宜人群　一般人群家常鱼条 139

原料导购　鲜鱼肉、青笋材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群宫保鱼丁 140

原料导购　鱼肉、花生仁材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　荔枝味适宜人群　一般人群豌豆烩鱼丁 140

原料导购　鱼肉、豌豆材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　中老年人大蒜烧鳝段 141

原料导购　大蒜、鳝鱼材料估价　12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、微麻辣适宜人群　一般人群鱼淖乌龙 141

原料导购　黑鱼、鸡蛋、海参材料估价　25元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　中老年人糖醋酥鱼片 142

原料导购　鲤鱼、鸡蛋材料估价　15元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　糖醋味适宜人群　一般人群黄焖大虾 142

原料导购　大虾、冬菇、冬笋材料估价　30元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、清淡适宜人群　青壮年人软烧鲶鱼 143