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旅游业概况与相关国家机构、企业 1

第一章　旅游业概况 1

第一节　何谓旅游业 1

一、旅游业的功能 1

二、现代旅游业发展概略 3

三、中日两国现代旅游业发展对比 11

四、旅游业的特点 12

五、如何认识新时期的旅游业 14

第二节　旅游公司 15

一、中日两国旅游公司管理对比 16

二、旅游是旅游公司的商品 18

三、旅游公司从业人员的工作 19

本书使用方法 20

四、旅游行业术语表 23

第一节　检疫 29

第二章　相关国家机关 29

一、检疫部门的职能 30

二、对出境旅游者检疫的注意事项 34

小常识 接种知识 37

会话练习 39

第二节　出入境管理 39

一、出入境必备文件 39

二、出入境手续 45

会话练习 47

第三节　海关 48

一、海关职能 48

二、日本出境旅游时的报关手续 49

三、游客购物须知 53

小常识 华盛顿条约附属书 55

会话练习 56

一、航空业 57

第一节　运输业 57

第三章　相关产业 57

二、飞机舱位类别 60

三、机票常识 61

四、登机手续 65

五、航空设施等相关常识 71

六、航空术语表 72

小常识　中国列车 79

会话练习 80

第二节　旅馆、酒店业 83

一、旅馆、酒店业 84

二、与旅游业相关的酒店系统及其营业部门 89

三、酒店常用语（以部门分类） 93

四、酒店术语表 98

会话练习 106

第三节　饮食业 110

一、中国的菜系 111

二、中国菜的常识 116

小常识 129

（一）中国菜的其他分类方法 129

（二）西餐与日本餐 130

会话练习 138

现场导游 141

第四章　导游理论 141

第一节　导游基本素质 141

第二节　导游工作职能 145

第三节　何谓服务 147

第四节　导游语言 152

第五节　导游技巧 155

一、需要知识积累和心理 156

二、事前准备（知识和心理方面的）重要性 157

三、看准客人类型，采取灵活对策 158

四、导游技巧的掌握 161

第六节　导游业务操作相关注意事项 165

第五章　商品的开发设计及宣传销售 170

第一节　商品的开发设计 171

一、收集资料后向合作伙伴推荐 171

二、推荐资料 173

三、实地调查后日方旅行社决定促销该线路 173

四、与各相关公司协商 174

第二节　商品的销售 176

一、宣传广告 177

二、向客人推销 178

三、行程协商及建议 179

四、签订旅游合同 180

第三节　出发前的准备 182

第六章　迎接及城市介绍 187

第一节　迎接服务 187

一、接团前准备 187

二、迎接服务 189

三、见到客人后的导游 190

第二节　机场到市内的途中介绍 196

一、所用机场介绍 198

二、兑换及注意事项等 201

三、关于到达到的城市 203

四、途中讲解 215

第七章　名胜古迹的介绍 220

第一节　铺垫介绍 224

第二节　到达景点后的解说 228

第三节　出发前的回味总结 229

第八章　购物 250

第一节　导购 252

第二节　购物店内的介绍 254

小常识　中国各地广为日本人所熟知的物产 261

第九章　餐饮 262

第一节　中国菜的餐前介绍 263

第二节　用餐服务 275

第十章　酒店 283

第一节　抵达酒店前的介绍 283

第二节　抵达酒店后的介绍 285

一、酒店手续 288

二、关于客房等的介绍 291

三、翌晨的日程说明 293

四、客房服务 293

五、健康中心 296

第三节　结账退房 297

第十一章 自选旅游 301

第一节　杂技欣赏 302

第二节　足部按摩 309

第十二章　私下杂谈 314

第一节　夜茶 314

第二节　在咖啡厅 320

第十三章　疾病治疗及药膳 323

第十四章　送别 328

第一节　国内转机送别 328

一、总结观光内容 328

二、下一站的简介 330

三、国内航班送别 333

第二节　送国际航班 336

一、旅途全程的总结 336

二、宣传销售 337

三、国际航班机场手续 337

附录 340

一、话题材料 340

二、中国的世界遗产与无形文化财产 349

三、国际机票须知 364

四、紧急事故处理 369

参考资料 374