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第1章　有机化学实验学习方法 1

1.1　有机化学实验的学习方法 1

1.1.1　实验预习 1

1.1.2　实验操作及注意事项 1

1.1.3　实验报告 2

1.1.4　实验报告格式 2

1.2　有机化学实验室规则 2

1.3　有机化学实验室事故的预防与急救常识 3

1.3.1　防火常识 3

1.3.3　防爆 4

1.3.2　灭火常识 4

1.3.4　中毒的预防及处理 5

1.3.5　灼伤的预防及处理 6

1.3.6　水电安全 6

1.3.7　废物的处理 6

1.3.8　割伤的预防及处理 6

1.4　有机化学实验常用仪器及装置 6

1.4.1　普通玻璃仪器 7

1.4.2　标准磨口玻璃仪器 8

1.4.3　玻璃仪器的洗涤、干燥和保养 9

1.4.4　常用装置 9

1.4.5　仪器的装配 13

1.5　化学试剂与化学危险品 14

1.5.1　化学试剂纯度的分类和规格 14

1.5.2　化学试剂的使用 14

1.5.3　化学危险品的分类 15

1.5.4　化学药品与化学危险品的贮藏 15

1.5.5　化学危险品的申购与运输 16

第2章　有机化学实验的基本操作 17

2.1　干燥 17

2.1.1　气体的干燥 17

2.1.2　液体的干燥 17

2.1.3　固体有机物的干燥 19

2.2　加热与冷却 20

2.2.1　加热 20

2.2.2　冷却 21

2.3 萃取 22

2.3.1　实验目的与要求 22

2.3.2　基本原理 22

2.3.3　萃取剂的选择 23

2.3.4　操作方法 23

2.3.5　实验内容 24

2.4.3　溶剂的选择 26

2.4.1　实验目的 26

2.4.2　实验原理 26

思考题 26

2.4　重结晶提纯法 26

2.4.4　装置与操作 27

2.4.5　实验步骤 28

2.4.6　注意事项 28

思考题 28

2.5　升华 28

2.5.1　实验目的 28

2.5.2　实验原理 28

2.5.3　装置与操作 29

2.6.1　实验目的 30

2.6.2　实验原理 30

思考题 30

2.6　熔点的测定和温度计刻度的校正 30

2.5.4　实验步骤 30

2.6.3　装置与操作 31

2.6.4　温度计的校正 32

2.6.5　实验 33

思考题 33

2.7　沸点的测定 33

2.7.1 实验目的 33

2.7.2　基本原理 33

2.7.4　测定方法 34

2.7.3　沸点测定管的准备 34

2.7.5　实验 35

思考题 35

2.8　简单蒸馏 35

2.8.1　实验目的与要求 35

2.8.2　原理 35

2.8.3　蒸馏过程 36

2.8.4　简单蒸馏装置 36

2.8.5　简单蒸馏操作 37

2.9.2　实验原理 38

2.9.1　实验目的 38

2.9　水蒸气蒸馏 38

思考题 38

2.8.6　实验步骤 38

2.9.3　实验装置与操作 39

2.9.4　实验步骤 40

思考题 40

2.10 减压蒸馏 40

2.10.1　实验目的 40

2.10.2 基本原理 40

2.10.3 装置与操作 41

2.11.2　基本原理 44

2.11.1　实验目的 44

思考题 44

2.10.4　实验 44

2.11　分馏 44

2.11.3　分馏装置与操作 45

2.11.4　实验步骤 46

思考题 46

2.12 折光率的测定 46

2.12.1　实验目的 46

2.12.2　实验原理 46

2.12.3　实验装置与操作 47

思考题 48

3.1.2　实验原理 49

3.1.3　实验装置 49

3.1　溴乙烷的制备 49

3.1.1　实验目的 49

第3章　有机化合物的制备 49

3.1.4　实验设备和化学药品 50

3.1.5　实验步骤 50

3.1.6　溴乙烷的性质 51

3.1.7　注意事项 51

思考题 51

3.2.5　实验步骤 52

3.2.4　化学药品 52

3.2.3　实验装置 52

3.2.2　实验原理 52

3.2　乙醚的制备 52

3.2.1　实验目的 52

3.2.6　乙醚的性质 53

思考题 54

3.3　乙酸乙酯的制备 54

3.3.1　实验目的 54

3.3.2　实验原理 54

3.3.3　实验装置 55

3.3.4　实验设备和化学药品 55

3.3.5　实验步骤 55

3.4　乙酰乙酸乙酯的制备 56

3.4.1　实验目的 56

3.3.6　乙酸乙酯的性质 56

思考题 56

3.4.2　实验原理 57

3.4.3　实验设备和化学药品 57

3.4.4　实验装置 57

3.4.5　实验步骤 57

3.4.6　乙酰乙酸乙酯的化学性质 58

思考题 58

3.5.4　化学药品 59

3.5.3　实验装置 59

3.5　从茶叶中提取咖啡因 59

3.5.1　实验目的 59

3.5.2　实验原理 59

3.5.5　实验步骤 60

3.5.6　咖啡因的性质 60

思考题 61

第4章　有机化合物性质实验 62

4.1　烃的性质 62

4.1.1　实验目的 62

4.1.2　化学药品 62

4.1.3　实验步骤 62

4.2.2　化学药品 63

4.2.3　实验步骤 63

思考题 63

4.2.1　实验目的 63

4.2　卤代烃的性质 63

思考题 64

4.3　醇和酚的性质 64

4.3.1　实验目的 64

4.3.2　化学药品 64

4.3.3　实验步骤 64

4.4.3　实验步骤 66

4.4.2　化学药品 66

思考题 66

4.4.1　实验目的 66

4.4　醛和酮的性质 66

思考题 68

4.5　羧酸及其衍生物的性质 68

4.5.1　实验目的 68

4.5.2　化学药品 68

4.5.3　实验步骤 68

4.6.3　实验步骤 70

4.6.2　化学药品 70

4.6.1　实验目的 70

4.6　碳水化合物的性质 70

思考题 70

思考题 72

4.7　氨基酸和蛋白质的性质 72

4.7.1　实验目的 72

4.7.2　化学药品 72

4.7.3　实验步骤 72

思考题 73

附录 74