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第1章 绪论 1

1.1 化学工程学科的形成与发展 1

1.2 化学工程学科的研究特点、内容和对象 2

1.3 化学工程领域战略目标 3

1.4 物料衡算与能量衡算 4

1.5 单位制与单位换算 5

第2章 流体流动 7

2.1 流体静力学 7

2.2 流体在管内的流动 13

2.3 管路计算和流体流量测量 30

2.4 流体输送机械 38

习题 47

第3章 沉降与过滤 53

3.1 概述 53

3.2 重力沉降 55

3.3 离心沉降 60

3.4 过滤 65

习题 74

第4章 传热 75

4.1 概述 75

4.2 热传导 77

4.3 对流传热 84

4.4 传热计算 94

4.5 热交换器 103

习题 109

第5章 传质基础 111

5.1 传质基础 111

5.2 传质过程机理 112

习题 118

第6章 吸收 119

6.1 概述 119

6.2 气液相平衡关系 123

6.3 吸收速率方程 127

6.4 吸收塔的设计与计算 131

6.5 多组分吸收 141

习题 142

第7章 精馏 146

7.1 双组分溶液的汽液相平衡 146

7.2 精馏原理和精馏系统 149

7.3 双组分连续精馏过程 150

7.4 间歇精馏 166

7.5 恒沸精馏及萃取精馏 167

7.6 分子蒸馏 169

7.7 气液传质设备 172

习题 184

第8章 萃取 188

8.1 液液萃取过程 188

8.2 三元体系的液液相平衡 189

8.3 萃取过程计算 192

8.4 萃取设备 201

8.5 超临界流体萃取 204

习题 209

第9章 膜分离技术 212

9.1 膜材料与膜组件 214

9.2 微孔过滤与超滤 225

9.3 纳滤 229

9.4 反渗透 231

9.5 电渗析 239

9.6 渗透蒸发 245

9.7 气体分离 247

习题 252

第10章　干燥 253

10.1　干燥简介 253

10.2　湿空气的性质与湿度图 254

10.3　干燥过程中的平衡关系和速率关系 262

10.4　干燥过程计算 266

10.5　干燥设备的类别 273

习题 280

第11章　均相反应器 282

11.1　工业反应器的类型与操作方式 282

11.2　化学反应动力学基础 286

11.3　均相反应器 291

11.4　物料在反应器内的停留时间分布 314

习题 328

第12章　气-固相催化反应器 331

12.1　固体催化剂的特性 331

12.3　外扩散过程 332

12.2　气-固相催化反应过程 332

12.4　内扩散过程 337

12.5　固定床催化反应器 342

12.6　流化床催化反应器 345

习题 346

第13章　生化反应器 348

13.1　概述 348

13.2　酶和微生物反应动力学 349

13.3　生化反应器 360

习题 376

附录 377

参考文献 384