广州消费文化与社会变迁 1800-1911PDF电子书下载

前言 1

第一章　商品经济的发展与影响 29

第一节　转型中的晚清广州经济 29

一、农业商业化的发展 29

二、圩市与城乡市场网络的扩展 34

三、工业发展与城市经济的变迁 38

四、晚清广州经济发展的基本特征 45

第二节　消费者阶层的分化 49

一、上等消费者阶层 52

二、中等消费者阶层 54

三、下等消费者阶层 56

第三节　城市消费市场的繁荣 58

一、城市消费市场的布局 58

二、主要消费品市场 69

第二章　物价、收入与消费水平 78

第一节　消费品价格分析 78

一、粮油价格 79

二、菜蔬和其他日用品价格 89

三、纺织品价格 94

四、药品价格 98

五、皮革、珍珠价格 100

第二节　收入水平分析 103

一、家庭佣工的收入 104

二、手工业者、工人和其他劳动者的收入 108

三、官绅商人与其他社会上层的收入 114

第三节　消费状况的整体分析 119

一、社会下层的生活及消费状况 119

二、社会中层的消费状况 130

三、社会上层的消费状况 135

第三章　洋货消费文化 140

第一节　洋货市场的繁荣 140

一、洋货进口的一般情况 140

二、洋货消费市场的发展态势 145

三、报刊广告与洋货推销 151

第二节　洋货消费的大众化进程 160

一、西洋观与洋货消费 161

二、洋货消费的大众化 165

三、洋布价格变动与服饰消费 174

第三节　洋货消费的社会影响 180

一、洋货消费对传统社会的影响 181

二、洋货消费的社会推动作用 186

第四章　饮食消费文化 194

第一节　饮食消费习俗 194

一、日常饮食消费习俗 194

二、节日及喜庆饮食消费习俗 201

第二节　茶饮消费文化 205

一、茶店与茶饮消费的推广 206

二、茶饮消费的大众化进程 210

三、特色经营与茶楼消费档次的提升 214

四、茶楼消费的话语空间 217

第三节　餐饮消费文化 224

一、从私人空间到社会空间的转向 224

二、不断变化的食谱 233

三、西餐消费方式的逐步流行 238

四、消费环境与奢靡之风 241

五、色情业对酒楼业务的推动 250

第五章　社会文化性消费 253

第一节　礼仪消费文化 253

一、祭祀消费文化 254

二、婚丧礼仪消费文化 266

第二节　戏剧消费文化 278

一、戏剧消费的普及 279

二、门票与消费分层 283

三、表演形式和消费方式的多元化 288

四、戏剧消费与社会新闻的传播 292

第三节　游乐消闲文化 295

一、游乐消闲活动的兴起 295

二、游乐方式的多样化 299

第四节　文化教育消费 309

一、书院、祠堂教育消费 310

二、文化教育消费的发展 319

三、出版业与文化教育消费的新特点 328

第六章　鸦片、赌博消费 336

第一节　鸦片消费 336

一、鸦片消费的基本情况 336

二、鸦片消费的社会危害 343

三、禁止鸦片消费的措施 347

第二节　赌博消费 351

一、赌博消费的兴起 352

二、赌博消费的危害 360

三、赌博消费的禁弛 369

第七章　色情消费 376

第一节　色情消费行业的发展 377

一、初步发展阶段 378

二、繁盛阶段 381

第二节　多维视角的色情消费 388

一、妓院经营状况 388

二、妓院消费价格 394

三、色情消费的社会化 400

第三节　色情消费的社会影响 410

一、黑暗社会的一面镜子 410

二、色情消费的多重影响 418

第八章　结语：消费文化与社会变迁 422

第一节　经济转型与消费的社会化 422

第二节　消费文化的传播 427

第三节　消费文化与社会变迁的轨迹 432

参考文献 440

后记 465