草菇保温棚栽培手册PDF电子书下载

第一章 建菇场 1

第一节 菇场场所选择 1

第二节 菇场内部的规划布局 5

第三节 菇棚类型及特点 9

第四节 搭棚材料 18

第五节 菇棚搭建 24

第六节 水电安装 28

第二章 设备、设施与工具 32

第一节 大型设备 32

第二节 电器 36

第三节 设施 38

第四节 工具 39

第三章 栽培原料与配方 41

第一节 主要栽培原料 41

第二节 配方 46

第三节 栽培季节与栽培原料、配方的关系 48

第四节 添加原料 50

第四章 菌种 53

第一节 制种过程 53

第二节 影响菌种质量的因素 54

第三节 优质菌种的选择 58

第四节 品种 62

第五章 原料预处理 65

第一节 基本栽培方式 65

第二节 下料 66

第三节 原料预混合 71

第四节 原料湿水与起堆沥水 73

第五节 翻堆挖料 78

第六节 前发酵 79

第七节 辅助原料的预处理 83

第八节 上房铺料 86

第九节 蒸料（后发酵） 89

第十节 巴氏消毒蒸料法 97

第六章 菌丝培育管理 100

第一节 播种 100

第二节 菌种萌发促进技术 104

第三节 菌丝培育技术 111

第四节 出菇水 117

第七章 育菇管理 129

第一节 升温 129

第二节 环境控制基本原理 132

第三节 催菇蕾技术 142

第四节 草菇生长发育过程 155

第五节 保蕾与疏蕾 166

第六节 幼菇育成的管理原理 174

第七节 大、中菇棚幼菇育大期的管理 182

第八节 小、矮菇棚幼菇育大期的管理 192

第九节 育菇管理基本原则 209

第八章 后期管理 211

第一节 采收期管理 211

第二节 二潮菇的翻潮管理 215

第三节 采后工作 218

第九章 采收、分级、保藏与运输 222

第一节 采收的基本原则和影响 222

第二节 采收的基本方法 226

第三节 批削 227

第四节 分级 229

第五节 临时保藏与临时运输 234

第六节 专业保藏与专业运输 236

第十章 常见错误分析 239

第一节 原料决定论调 239

第二节 菌种决定论和菌丝培育不当 244

第三节 降低成本增加风险的误区 248

第四节 菇棚小型化和菇场家庭化的错误 252

第五节 搭棚材料的选择错误 259

第六节 垫底物的选择错误 260

第七节 原料盲目富养化 261

第八节 加温的误区 263

第九节 盲目使用药物和添加剂 263

第十一章 非主流栽培方式 265

第一节 覆料栽培 265

第二节 全稻草覆土栽培 267

第三节 中药渣辅助栽培 269

第四节 袋栽 271

第五节 甘蔗渣发酵法栽培 272

第十二章 与其他菇种的配套生产 275

第一节 与平菇的配套生产 275

第二节 与毛木耳的配套生产 276

第三节 与蘑菇的配套生产 279

第四节 与灵芝的配套生产 282

第五节 不宜与草菇配套生产的食用菌 284

后记 286