农村食堂卫生PDF电子书下载

一、办好公共食堂 1

二、食堂的环境卫生 2

三、防病保粮必须消灭四害 5

四、做炊事要懂得几点防病知识 8

五、做炊事要懂得食品养分 10

六、食具和厨房用具的卫生 12

七、做饭做菜要注意营养和卫生 13

八、做饭做菜要防止食物中毒 16

九、食堂工作人员的个人卫生 18

十、保障健康做好几项服务工作 19

十一、食堂的卫生组织制度 21