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舌尖上的新食品PDF电子书下载
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- 作 者:中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787518407804
- 页数:66 页
图书介绍:本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册,以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品,如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题,紧密联系生活,浅显易懂。
《舌尖上的新食品》目录
1.日常生活中新食品有哪些形式? 8
2.您了解美味佳肴中的新食品原料吗? 12
3.哪些是用新食品原料制作的食用营养油? 16
4.哪些是用新食品原料制作的特色营养茶? 18
5.人参也是新食品原料吗? 20
6.大豆发酵的新食品原料您了解吗? 22
7.您了解库拉索芦荟凝胶吗? 25
8.常见的食品标签上采用化合物命名的新食品原料有哪些? 26
9.婴幼儿、孕妇和中老年人怎样选购植物油? 28
10.如何正确认识新食品? 30
11.进口的新食品有哪些? 32
12.市场流通的新食品有没有标志? 35
13.新食品资源未来将如何影响我们的餐桌食品? 38
知识链接 目前已经批准的新食品原料名单 43
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