白玉蜗牛养殖与利用技术问答PDF电子书下载

一、认识白玉蜗牛 1

▲什么是白玉蜗牛？ 1

前言 1

▲白玉蜗牛有怎样的外部形态和结构、功能？ 3

▲白玉蜗牛的内部构造及功能 6

▲白玉蜗牛有哪些生理特征？ 15

▲白玉蜗牛的习性怎样？ 16

▲白玉蜗牛有哪些用途？ 23

▲为什么白玉蜗牛具备高营养和保健的作用？ 27

▲养殖白玉蜗牛的成本如何计算？ 28

▲养殖白玉蜗牛的现状如何？ 29

▲大田养殖白玉蜗牛有哪些方法？ 30

二、养殖白玉蜗牛的技术方法 30

▲庭院怎样养殖白玉蜗牛？ 33

▲怎样选择养殖室的地点？ 34

▲养殖室如何建设？ 35

▲怎样进行室外半封闭半开放式养殖白玉蜗牛？ 40

▲初次养殖蜗牛应做哪些准备工作？ 41

▲养殖室内养殖蜗牛如何注意安全用电？ 43

▲蜗牛对养殖土的要求及养殖土的配制 43

▲养殖土的pH值如何测定？ 44

▲怎样处理养殖土？ 44

▲养殖土怎样铺垫？ 46

▲白玉蜗牛需要哪些营养物质？ 47

▲怎样识别蛋氨酸、赖氨酸的真伪？ 52

▲白玉蜗牛饲料搭配的原则是什么？ 54

▲白玉蜗牛饲料搭配的具体方法有哪些？ 55

▲白玉蜗牛的青饲料与精饲料怎样合理搭配？ 57

▲白玉蜗牛的饲料如何投喂？ 58

▲种蜗牛与商品蜗牛有什么区别？ 59

▲种蜗牛的来源有哪些途径？ 61

▲种蜗牛如何选育？ 62

▲种蜗牛是如何发情求偶的？ 64

▲种蜗牛怎样进行交配？ 66

▲种蜗牛是如何产卵的？ 67

▲种蜗牛不产卵的原因是什么？有何对策？ 68

▲如何采集种蜗牛所产的卵？ 71

▲蜗牛的孵化方式有哪些？ 72

▲蜗牛卵怎样进行人工孵化？ 73

▲为什么会出现无效卵？ 75

▲怎样鉴别无效卵？ 76

▲用于加工的蜗牛卵如何贮存？ 77

▲蜗牛的饲养管理原则有哪些？ 77

▲蜗牛要求什么样的生活条件？ 78

▲蜗牛的日常管理程序有哪些？ 80

▲幼小蜗牛怎样管理？ 81

▲幼小蜗牛死亡的原因是什么？ 83

▲生长蜗牛怎样管理？ 85

▲种蜗牛怎样管理？ 87

▲怎样使蜗牛进入冬眠状态？ 89

▲越冬前怎样对蜗牛进行饲养管理？ 89

▲对冬眠状态的蜗牛怎样进行处理？ 90

▲如何让蜗牛解除冬眠？ 91

▲怎样对蜗牛进行综合管理？ 92

▲怎样制定养殖人员守则？ 93

▲怎样填写养殖记录？ 94

▲蜗牛与蚯蚓如何混合养殖？ 96

▲怎样通过观察蜗牛排出的粪便发现病情？ 97

▲白玉蜗牛的疾病主要分几大类？ 97

▲细菌病对白玉蜗牛有什么危害？如何防治？ 98

▲病毒病对白玉蜗牛有什么危害？如何防治？ 99

▲真菌病对白玉蜗牛有什么危害？如何防治？ 99

▲细菌病、真菌病和病毒病三者之间如何区分？ 100

▲治疗蜗牛疾病的药物有哪些？如何使用？ 100

▲蜗牛的养殖管理不当表现在哪些方面？ 102

▲白玉蜗牛常见的疾病有哪些？如何防治？ 103

▲什么是螨虫？怎样进行防治？ 107

▲线虫对蜗牛有什么危害性？怎样进行防治？ 108

▲蚤蝇有什么危害？怎样进行防治？ 109

▲蜗牛有哪些天敌？怎样进行防治？ 110

三、白玉蜗牛利用技术 112

▲商品蜗牛出售前应做哪些准备工作？ 112

▲商品白玉蜗牛体重30～50克是收购标准吗？ 113

▲收购白玉蜗牛有什么程序？ 114

▲食用蜗牛的初加工有哪些步骤？ 114

▲食用蜗牛加工厂的工艺流程有哪些？ 116

▲蜗牛肉干的生产工艺有哪些？ 116

▲蜗牛肉脯的生产工艺有哪些？ 117

▲怎样制作白玉蜗牛的贝壳工艺品？ 118

▲怎样制作白玉蜗牛标本？ 118

▲怎样提取蜗牛酶和测定蜗牛酶的活性？ 119

▲怎样提取凝集素和测定凝集素的活性？ 120

▲白玉蜗牛的药材部位、性味和归经有哪些？ 120

▲白玉蜗牛的药理是什么？ 121

▲白玉蜗牛的药用成分有哪些？ 121

▲白玉蜗牛有什么功能？ 122

▲怎样使用白玉蜗牛治病？ 122

▲白玉蜗牛在医药验方配伍中应如何加工？ 122

▲白玉蜗牛的治病验方有哪些？ 123

▲蜗牛卵组合物配伍及制备方法 130

▲蜗牛可制成什么保健产品？ 131

▲蜗牛可制成哪些美容用品？ 133

▲怎样用蜗牛制作炒、煮、炸菜肴？ 133

▲蜗牛可制作哪些烤、蒸、焖菜肴？ 151

▲蜗牛可制作哪些汤羹菜肴？ 159

▲蜗牛怎样制作凉菜类？ 163

▲附：蜗牛宴菜单 167