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西点公主烘焙日记
西点公主烘焙日记

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:异海著
  • 出 版 社:上海:上海文化出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7806469982
  • 页数:117 页
图书介绍:本书介绍每类西点第一次制作时候所遇到的问题和过程,这些西点是初入门的、简单的。采用心情日记的形式,分为为何做这个西点的心情故事以及具体操作步骤两大部分。
《西点公主烘焙日记》目录

常用材料 5

常用工具 9

我的西点初体验 12

黑加仑软曲奇 第一次做曲奇 13

菠萝反转蛋糕 第一次做蛋糕 14

法式苹果派 第一次做派 16

咖啡白兰地蛋糕 第一次做戚风蛋糕 18

肉松卷 第一次做面包 19

奇异果蛋糕 第一次做慕斯蛋糕 20

什锦比萨 第一次做比萨 22

蛋糕 24

乳酪蛋糕 25

柠檬白巧克力重乳酪 朴素而安宁的相守 26

日式轻乳酪 和克莉丝汀赌气 28

重奶油蛋糕 30

可可奶油大理石蛋糕 坚持就是胜利 31

酸奶油小茶点 别扭的小孩 32

玉米松糕 又哭又笑的老玉米 33

毛茸茸的椰蓉黄油蛋糕 日光机场和小王子 35

葡萄干巧克力酱松糕 朴实心情 37

海绵蛋糕 38

拼花海绵慕斯蛋糕 金色夏日 39

焦糖苹果蛋糕 站在巨人的肩膀上 41

中秋节的黑森林 微笑的月亮 42

戚风蛋糕 43

小花戚风 传说中能带去幸福的蛋糕 44

抹茶戚风 素人渔夫 46

双色果酱戚风 狗狗嘻嘻 48

月月的生日蛋糕 城堡里没有公主 49

“老干部食堂”首次聚会蛋糕 感谢相遇 50

绿玫瑰心形戚风 大雨天的赶鸭子上架 51

抹茶大理石纹戚风 You have got mail 52

小猫草莓蛋糕 亲亲我的宝贝 54

圣诞节前的草莓戚风 期待新生 56

圣诞树根蛋糕 耶稣诞生日 57

孃孃的生日蛋糕 试验新方子 58

小弟的草莓生日蛋糕 永远的宝 60

爷爷的生日蛋糕 儿童节出生的爷爷 61

虫子的生日蛋糕 以友谊的名义 62

爸爸的生日蛋糕 我不是你眼中的乖孩子 63

巧克力松露蛋糕 韩服盛宴 64

面包 66

超软手工面包(美式甜面包) 巴黎感觉 67

奶黄面包 爸爸妈妈回来了 69

培根乳酪面包 质数、宽和小白 70

核桃红糖肉桂卷 车行 72

椰蓉辫子面包 要努力地生活 74

全麦面包 全麦面包的故事 76

金枪鱼面包 丫丫 79

法国长棍 迷恋麦香 82

三叶草面包 歪歪斜斜的幸福 84

芝麻卷 丑孩子自己爱 86

馅饼和挞 87

柠檬蛋白派 ZS姐姐 88

香酥南瓜派 天堂里会有永恒 90

三层梅脯挞 薰衣草的故乡 92

千层核桃馅饼 爱琴海的香气 94

千层杂莓派 徒步新疆 98

乱做的蘑菇派 空闲的翅膀 100

小西点 102

丹麦曲奇 蓝罐是这样炼成的 103

巧克力麦片饼干 一个人的精彩 104

意大利小饼干 住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐 105

抹茶棋格饼干 搭积木的游戏 106

蓝莓软曲奇 美丽人生 107

法式香蕉煎饼 吃烤肉吃出来的事情 108

巧克力Biscotti 意大利曲奇 109

椰汁西米露(冻) 我们还是失散了 110

芒果布丁 七月和安生 112

意式面包布丁 勇气 113

铜锣烧 珍贵的美好 115

后记 117

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