品茶图鉴PDF电子书下载

第1章　饮茶的历史　 9

第2章　认识茶树　 13

一、形态特征 14

二、适生环境 16

三、生物学上的特性 17

第3章　茶的色香味　 19

一、茶色的形成 20

二、茶香的形成 22

三、茶味的形成 23

第4章　茶叶的制作　 25

一、绿茶的制法 26

二、红茶的制法 27

三、乌龙茶的制法 30

四、白茶的制法 32

五、黄茶的制法 32

六、黑茶的制法 33

第5章　中国茶的茶区　 35

一、华南茶区 36

二、西南茶区 37

三、江南茶区 37

四、江北茶区 38

第6章　中国茶的种类　 39

一、绿茶 40

绿扬春 41

南山寿眉 42

太湖翠竹 43

阳羡雪芽 44

太湖小天鹅茶 45

南京雨花茶 46

茅山青锋 47

金山翠芽 48

无锡毫茶 49

碧螺春 50

金坛雀舌 51

西湖龙井 52

大佛龙井 53

吴刚茶 54

长兴紫笋茶 55

开化龙顶 56

江山绿牡丹 57

径山茶 58

方山茶 59

雪水云绿 60

东白春芽 61

金奖惠明 62

临海蟠毫 63

望海茶 64

方岩绿毫 65

更香翠尖 66

银猴茶 67

千岛玉叶 68

龙浦仙毫茶 69

汶溪玉绿茶 70

更香雾绿 71

七星春芽 72

禹园翠毫 73

云绿茅尖茶 74

莫干剑芽 75

瀑布仙茗 76

安吉白茶 77

安吉白片 78

太白顶芽 79

敬亭绿雪 80

黄山绿牡丹 81

桐城小花 82

天柱剑毫 83

天柱弦月 84

太平猴魁 85

泾县剑峰茶 86

六安瓜片 87

屯绿珍眉 88

岳西翠兰 89

涌溪火青 90

金山时雨茶 91

黄山毛峰 92

天竺金针 93

舒城兰花 94

白霜雾毫 95

老竹大方 96

南湖银芽 97

漪湖绿茶 98

汀溪兰香 99

汀溪兰剑 100

珩琅翠芽 101

黄山针羽 102

德信牌绿仙子 103

福安翠绿芽 104

寿山香茗 105

栗香玉芽 106

霞浦元宵绿 107

狗牯脑 108

庐山云雾 109

上饶白眉 110

前岭银毫 111

胶南春 112

绿芽春 113

海青翡翠 114

悬泉碧兰 115

河山青牌碧绿茶 116

绿梅茶 117

崂山春 118

“万里江”牌江雪茶 119

浮来青 120

雪青茶 121

十八盘银峰 122

仰天雪绿 123

信阳毛尖 124

赛山玉莲 125

宣恩贡羽 126

松峰茶 127

武当银针 128

恩施玉露 129

五峰银毫 130

碧叶青 131

龙华春毫 132

碣滩茶 133

高桥银峰 134

太平奇峰 135

野草王 136

狗脑贡茶 137

兰岭毛尖 138

雄鸥牌特级蒸青绿茶 139

乐昌白毛茶 140

棋盘石牌西山茶 141

凌云白毫 142

桂林银针 143

桂林毛尖 144

“将军峰”牌银杉茶 145

高骏牌银毫茶 146

金秀白牛茶 147

竹叶青 148

峨眉山峨蕊 149

蒙山银峰 150

碧翠竹绿 151

广元秀茗 152

桃源毛峰 153

岷山雀舌 154

白龙雪芽 155

都匀毛尖 156

东坡毛尖 157

雀舌报春 158

春秋毛尖 159

乌蒙牌乌蒙剑 160

贵定雪芽 161

遵义毛峰 162

“金福”牌富硒银剑茶 163

水城春——凤羽 164

“侗乡春”牌翠针茶 165

摩崖银毫 166

雪兰毫峰 167

龙山云毫 168

宜良宝洪茶 169

早春绿 170

太华茶 171

蒸酶茶 172

滇池银毫 173

磨锅茶 174

金鼎翠绿 175

栗香毛尖 176

二、红茶 177

九曲红梅 178

祁门红茶 179

正山小种红茶 180

政和工夫红茶 181

坦洋工夫红茶 182

英德红茶 183

英德金毫茶 184

广东荔枝红茶 185

竹海金茗红茶 186

汇珍金毫 187

金鼎红（碎2号） 188

金毫滇红工夫 189

大渡岗牌工夫红茶 190

CTC红碎茶五号 191

日月潭红茶 192

三、乌龙茶 193

安溪铁观音 194

安溪黄金桂 195

大坪毛蟹 196

武夷铁罗汉 197

大红袍 198

武夷水仙 199

武夷肉桂 200

金佛茶 201

清香乌龙茶 202

白奇兰 203

平和白芽奇兰 204

永春佛手 205

岭头单丛茶 206

蜜兰香单丛茶 207

凤凰单丛茶 208

宋种黄枝香单丛茶 209

宋种桂花香单丛茶 210

宋种透天香单丛茶 211

宋种芝兰香单丛 212

单丛牌龙珠茶 213

英德高级乌龙茶 214

京明铁兰 215

冻顶乌龙茶 216

文山包种茶 217

白毫乌龙茶 218

金萱乌龙茶 219

大禹岭高山乌龙茶 220

玉临春乌龙茶 221

阿里山乌龙茶 222

木栅铁观音 223

四、黄茶 224

泰顺黄汤 225

莫干黄芽 226

霍山黄芽 227

君山银针 228

蒙顶黄芽 229

五、白茶 230

政和白毫银针 231

白牡丹 232

福安白玉芽 233

银针白毫 234

六、黑茶 235

黑毛茶 236

宫庭普洱礼茶 237

重庆沱茶 238

普洱散茶 239

陈香普洱茶 240

云南普洱沱茶 241

青沱茶 242

普洱茶砖 243

云南贡茶 244

七子饼茶 245

云南龙饼贡茶 246

梅花饼茶 247

玫瑰小沱茶 248

菊花小沱茶 249

潞西竹筒香茶 250

柚子果茶 251

酸柑果茶 252

七、花茶 253

珠兰花茶 254

歙县茉莉花茶 255

福州茉莉花茶 256

茉莉龙团珠 257

横县茉莉花茶 258

山城香茗 259

特殊花形工艺茶 260

第7章　泡茶　 263

茶具介绍 265

一、大茶壶泡茶法 267

二、玻璃杯泡茶法 268

三、盖碗泡茶法 270

四、小茶壶泡茶法 272

第8章　多样的饮茶习惯　 275

一、汉族细啜乌龙茶 276

二、藏族爱喝酥油茶 276

三、广东早茶最盛行 277

四、江南水乡熏豆茶 278

五、僳僳族人雷响茶 278

六、蒙古包里喝奶茶 279

七、桃花源里喝擂茶 279

八、纳西族爱龙虎斗 280

九、桂北擅长打油茶 280

十、白族崇尚三道茶 280

十一、彝族流行罐罐茶　 282

第9章　茶与健康　 283

一、茶叶中丰富的营养成分 284

二、调节人体机能的作用 284