烟台酿制白酒操作法PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：轻工业部食品工业管理局编
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：1964
- ISBN：15166·180
- 页数：93 页
图书介绍：
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《烟台酿制白酒操作法》目录
序言 5
第一章 培菌操作法 12
第二章 制曲操作法 26
第三章 制酒母操作法 38
第四章 制酒操作法 46
第五章 安全渡夏措施 78
第六章 生产计算 82
附录 88
一、白酒生产名词解释 88
二、各种酒度折合成65度白酒的重量换算表 90
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