副食品商品学 第4分册 水产品PDF电子书下载

第七章　水产品 177

一　大力发展水产事业 177

二　经营中常见的海鱼类 177

黄花鱼 178

带鱼 179

鲨鱼 180

针鱼 181

偏口鱼 182

面鱼 182

圆口鱼 183

红头鱼 184

尤片鱼 185

平鱼 186

八代鱼 186

墨鱼 187

鳎目鱼 188

快鱼 189

大王鱼 190

鲫头鱼 190

燕鱼 191

支鱼 192

洋鱼 193

大头鱼 194

水鱼 195

？鱼 196

藤罗鱼 197

鲐鱼 197

白鳝 198

鲥鱼 199

银鱼 200

秦皇鱼 200

绿翅鱼 201

白古鱼 202

三　经营中常见的淡水鱼类 202

鲤鱼 203

鲫鱼 204

胖头鱼 205

桂鱼 205

鳝鱼 206

黑鱼 207

后鱼 207

白鱼 208

介鱼 209

边鱼 210

？鱼 211

回王鱼 212

四　虾、蟹、元鱼 212

海蟹 212

河蟹 214

对虾 216

虾千 217

白虾 218

红虾 218

青虾 219

草虾 219

元鱼 220

五　介绍鱼的几种吃法 220

红烧鱼 220

干烧鱼 221

糖醋鱼 221

熏鱼 221

溜鱼片 221

垮炖鱼 222

干炸鱼 222

清蒸鱼 222

酱汁鱼 222

豆豉鱼 223

酥鱼 223

醋椒鱼 223

鱼丸子 223

松鼠鱼 224