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绪论 1

第一章　环境与健康 3

第一节　概念 3

一、环境与健康概念 3

二、环境与健康的关系 4

三、人体对环境因素作用的反应模式 5

第二节　环境污染与健康 7

一、环境污染 7

二、污染物在环境中的转归 8

三、环境污染对健康的影响 9

四、环境污染的防治 10

一、流行病学研究方法 11

二、实验研究方法 11

第三节　环境与健康研究方法 11

第二章　大气卫生 13

第一节　大气与健康 13

一、大气的结构 13

二、大气的化学成分及卫生学意义 14

三、大气的物理性状及卫生学意义 16

第二节　大气污染 24

一、大气污染物来源 24

二、大气污染对健康的影响 26

第三节　室内空气与健康 31

一、室内微小气候 31

二、室内空气污染 32

三、室内空气卫生学评价指标 33

四、室内空气污染的防护措施 34

第一节　水与健康 35

一、生活饮用水的生理意义 35

第三章　给水卫生 35

二、介水传染病 36

三、生物地球化学性疾病 36

四、水中化学污染物引起的疾病 40

第二节　生活饮用水水质标准 40

一、生活饮用水卫生要求 40

二、国家生活饮用水水质标准 40

三、军队战时饮用水水质标准 44

四、饮用水水质评价 47

第三节　水源 48

一、水源的类型及卫生特点 48

二、水源的污染及评价 50

三、水源选择与卫生防护 55

四、水源的卫生侦察 60

一、混凝沉淀 67

第四节　水质改善 67

二、过滤 71

三、消毒 73

四、特殊水质改善方法 78

五、野战条件下净水器材 81

第五节　营区给水 83

一、分散式给水 83

二、集中式给水水质处理 85

三、营区给水卫生监督与管理 91

第四章　粪污处理 93

第一节　粪便处理 93

一、粪便的收集和运出 93

二、粪便的无害化处理 94

三、野营粪污处理卫生要求 95

四、猪圈的卫生管理 95

三、垃圾的处理方法 96

二、垃圾的收集和运输 96

第二节　垃圾处理 96

一、垃圾的成分 96

第三节　医院污水处理 97

一、医院污水水质特点 97

二、医院污水的收集 98

三、医院污水排放标准 98

四、医院污水处理方法 100

第五章　阵地卫生 103

第一节　坑道卫生 103

一、坑道内微小气候特点 104

二、坑道空气污染与防护措施 104

三、坑道潮湿的影响与防潮 110

四、坑道给水卫生 111

五、坑道粪污处理 112

七、坑道食物贮存与厨房设置 113

六、坑道照明 113

第二节　其他掩蔽工事卫生 114

第三节　露天工事卫生 114

一、注意保暖，预防各种冻伤 115

二、注意个人卫生 115

三、做好饮水与饮食卫生 115

第四节　战场尸体处理 115

一、战场尸体处理的意义 115

二、尸体的处理方法 116

第六章　营养卫生 117

第一节　营养学基础 117

一、蛋白质 117

二、脂类 121

三、糖类 123

四、维生素 125

五、无机盐 127

六、植物化学物 131

七、能量 132

第二节　食物的营养价值 136

一、粮谷类 136

二、豆类和坚果类 137

三、蔬菜和水果类 138

四、畜禽肉及鱼类 139

五、蛋类 140

六、奶类 141

第三节　合理膳食 142

一、膳食营养供给量及膳食营养素参考摄入量 142

二、合理膳食 148

三、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 149

一、高原环境人体营养代谢特点 152

第四节　高原环境营养 152

二、高原部队膳食供给建议 155

三、增强缺氧适应力的特殊营养物质研究进展 158

第五节　营养调查及评价 159

一、膳食调查 159

二、体格测量 163

三、实验室检查 164

四、膳食营养状况的综合评价 165

第七章　食品卫生 174

第一节　各类食品的卫生问题 174

一、粮食的卫生问题 174

二、菜、水果的卫生问题 175

三、肉类及其制品的卫生问题 177

四、奶的卫生问题 182

五、鱼类食品的卫生问题 183

六、蛋类的卫生问题 184

七、食用油脂的变质及其预防措施 186

八、罐头食品及其卫生 187

第二节　食品污染及其预防 188

一、生物性污染 188

二、化学性污染 191

三、放射性污染 192

第三节　高原常见食物中毒及其预防 193

第四节　部队食品卫生管理 197

一、食品卫生法制管理 197

二、食品卫生标准 198

三、食堂卫生 198

四、炊事及管理人员个人卫生 201

第二节　战时营养缺乏病 202

二、饥饿或不全饥饿 202

一、野战应激的营养要求 202

第一节　战时主要营养问题 202

第八章　野战营养 202

一、营养缺乏病的概念及分类 203

二、部队常见营养缺乏病 204

三、现代战争营养缺乏病的发展趋势 207

第三节　战时营养保障措施 208

一、军用口粮 208

二、营养制剂的应用 208

三、高原野生植物资源的利用 208

四、野战食品的卫生检验 209

第四节　战伤营养 209

一、战创伤病人代谢特点 210

二、战伤病人的营养需要 212

三、战伤病人的营养保障 214

一、高原环境对体力劳动的影响 215

第九章　劳动生理学基础 215

第一节　概述 215

二、高原环境对脑力劳动的影响 217

第二节　体力劳动的调节与适应 218

一、体力劳动时的能量代谢 218

二、影响体力劳动的因素 219

三、劳动强度分级 222

第三节　脑力劳动的调节与适应 224

一、脑力劳动的代谢与生理特点 224

二、作业环境对脑力劳动功效的影响 227

三、评价脑力劳动功效的指标 228

四、提高脑力劳动效率的措施 229

第四节　疲劳 231

一、疲劳的概念和意义 231

二、疲劳的分类 232

三、判定疲劳的指标 233

四、过度疲劳及其预防 235

第十章　高原军事作业卫生及其保护 239

第一节　进驻高原卫生 239

一、进驻高原一般性卫生学原则 239

二、进驻（移居）高原的健康检查 240

三、适应性锻炼 241

第二节　高原行军卫生 242

一、高原行军特点 242

二、高原行军的卫生要求 243

三、高原露宿营 244

第三节　高原军事训练卫生 244

一、高原军事训练与作业特点 244

二、军事训练卫生学原则 245

四、军事训练伤的调查与卫生监督 246

三、高原士兵体能评价 246

五、常见训练伤及防护 249

六、战时应激异常反应及其预防 252

第四节　高原环境因素对军事作业的影响与防护 255

一、高原低氧环境对人体主要生理功能的影响 255

二、高原疾病及其预防 259

三、冻伤及其预防 264

四、其他因素 270

第五节　作业环境中有害因素与防护 270

一、军事噪声 271

二、振动 274

三、微波 275

四、电离辐射 277

五、激光 280

六、粉尘 282

七、有害气体 284

第十一章　特殊军兵种卫生 288

第一节　战略导弹部队卫生 288

一、战略导弹部队的卫生问题 288

二、战略导弹部队的卫生防护措施 289

第二节　炮兵作业卫生 293

一、爆震伤的防护 294

二、腰腿痛的防护 297

三、视力减退的防护 298

四、中暑与冻伤的防护 299

第三节　装甲兵卫生 299

一、噪声的防护 299

二、振动的防护 300

三、过热、过冷的影响 300

四、粉尘、火药气及废气对坦克内部空气的污染和防护 301

六、一般卫生措施 302

五、晕车的防护 302

第四节　雷达兵卫生 303

一、雷达概述 303

二、雷达微波对人体的影响 304

三、雷达微波的防护 306

第五节　通信兵卫生 308

一、有线电通信作业卫生 308

二、无线电通信作业卫生 308

三、通信兵作业防护措施 309

第六节　电子对抗兵卫生 310

一、电子对抗作业对健康影响 310

二、毫米波的生物反应 312

第七节　航空活动与飞行环境因素对人体的影响及其防护 312

一、低气压及气压剧变对人体的影响及其防护 312

二、高空缺氧及其防护 313

三、加速度的作用及其防护 316

四、空中的温度负荷及其防护 319

五、空间定向与飞行错觉 320

六、航空活动中的似昼夜节律 321

七、飞机座舱卫生 321

八、航空救生中的医学问题 322

第八节　航天活动与空间环境因素对人体的影响及其防护 324

一、失重的生理效应及防护措施 324

二、空间辐射及其防护 331

三、航天环境控制与生命保障系统 333

四、航天救生 335

第九节　高原其他军兵种卫生 335

一、高原汽车兵的劳动卫生学特点和卫生保障 335

二、高原施工部队的劳动卫生及卫生保障 336