孕产妇营养指南与黄金食谱PDF电子书下载

第一节　基本营养知识 3

一、营养与优生 3

孕前准备篇 3

第一章　孕前营养指南 3

二、孕产妇所需营养素的来源与作用 4

一、合理的烹调方法与饮食营养 10

第二节　孕前饮食原则 10

二、孕前营养储备 11

三、孕前丈夫饮食上要注意什么 12

四、孕前妻子饮食上要注意什么 13

圆鱼汤 15

双色豆腐 15

第二章　孕前调养的黄金食谱 15

第一节　适合女子的调养食谱 15

益母当归煲鸡蛋 16

清炒猪血 16

胡萝卜粥 17

核桃仁纸包鸡 17

蜜汁山药 18

第二节　适合男子的黄金食谱 18

墨鱼肉丝粥 18

木耳鸡肝粥 19

洋葱牛肉卷 19

山药莲子粥 20

狗肉粥 20

枸杞子粥 20

红糖山药 21

第三节　适合夫妻双方的黄金食谱 21

木须韭菜 21

香椿鸡蛋 22

蕃茄烧豆腐 22

抓炒腰花 22

清炖萝卜 23

干煎带鱼 23

肉片菱角 24

第四节　理想怀孕的黄金食谱 24

酱拌豆腐丝 25

雄鸡报晓 25

一、孕早期的营养需求 29

第一节　孕早期营养 29

孕期营养篇 29

第一章　怀孕期营养指南 29

二、孕早期的饮食原则 31

金针豆芽菜 33

香椿豆腐 33

三、孕早期黄金食谱 33

副食 33

翡翠三丝 34

酸甜圆白菜 35

海米海带丝 35

精炒西兰花 36

皮蛋炒黄瓜 36

土豆泥 37

素烧南瓜 37

什锦炒蛋 38

番茄烧豆腐 38

桂花糖藕 39

芙蓉鸡片 39

菠萝鸡胗 40

麻酱豇豆 40

糖醋排骨 41

清蒸鲤鱼 41

红烧带鱼 42

土豆烧牛肉 42

杭椒牛柳 43

蒙汁鸡蛋羹 43

双菇肉片 44

肉末酸豆角 44

桂圆鸡 45

木樨肉 45

糖醋黄鱼 46

鸡脯扒白菜 47

香油耳丝 47

砂仁鲫鱼 48

晶糕肉片 48

鱼头木耳汤 49

三丝汤 50

羊肉冬瓜汤 50

鱼丸汤 51

鸡蛋黄花汤 51

荔枝山药莲米粥 52

鹌鹑蛋肉丸汤 52

牛奶粥 53

主食 53

红薯丸子 53

核桃芝麻粥 54

八宝粥 54

南瓜小米粥 55

排骨粥 55

番茄鸡蛋粥 56

芹菜香菇粥 56

牛奶大米饭 57

水果甜粥 57

香菇素包 58

猪肉酸菜包 58

豆沙包 59

炸酱面 59

草莓黄瓜 60

香蕉西米羹 60

水果 60

菠萝汁 61

蜜汁鲜果 61

热牛奶 62

饮品 62

草莓蜂蜜羹 62

冰糖杨梅汤 62

苏菊竹茹茶 63

砂仁姜橘茶 63

山楂姜糖茶 63

一、孕中期的营养需求 64

第二节　孕中期的营养 64

枇杷百合茶 64

二、孕中期的饮食原则 66

酥炸核桃仁 67

雪里蕻炖豆腐 67

三、孕中期黄金食谱 67

副食 67

虾皮芹菜 68

蛋皮菠菜 68

鸡蛋炒韭菜 69

清炒豌豆苗 70

韭黄炒豆腐 70

凉拌莴笋丝 70

奶汤鲤鱼 71

肉丝海带 71

红烧肉 72

西兰花炒牛肉 72

红烧海参 73

青蒜猪肝 74

豆腐烧鱼 74

酱骨架 75

红烧兔肉 75

贵妃牛腩 76

芝麻豆腐 76

枣香乌鸡汤 77

虾皮小白菜汤 77

姜丝鲈鱼汤 78

牛筋乱炖汤 78

排骨榨菜汤 79

西红柿百合猪肝汤 79

鸭骨豆腐汤 80

菠菜牛肉羹 80

淮山腰片汤 81

鲤鱼补血汤 81

淮杞羊腿汤 82

瘦肉燕窝汤 82

虾肉粥 83

主食 83

黄瓜紫菜汤 83

黑豆鲶鱼粥 84

乌鸡糯米葱白粥 84

麦片牛肉丸粥 85

皮蛋瘦肉粥 85

羊肉胡萝卜粥 86

绿豆百合粥 86

花生猪骨粥 86

鸡蛋饼 87

红烧牛肉饭 87

阳春面 88

核桃酪 89

猪肉馅水饺 89

苏打橙汁 90

蜜桃苹果汁 90

水果 90

酸奶 91

饮品 91

火龙果胡萝卜汁 91

李子蜂蜜牛奶汤 91

一、孕晚期的营养需求 92

第三节　孕晚期的营养 92

桂圆茶 92

绿茶 92

二、孕晚期的饮食原则 93

雪菜炒冬笋 95

栗子炒白菜 95

三、孕晚期黄金食谱 95

副食 95

西红柿炒鸡蛋 96

红烧豆腐 96

醋熘白菜 97

虾皮炒茼蒿杆 97

盐水虾 98

什锦素沙拉 98

银鱼苦瓜 99

冬笋里脊丝 99

盐水鸡肝 100

麻辣肚丝 100

清炖鲈鱼 101

葱油拌鸡丝 101

清炖牛肉 102

清炖牛肉三样 103

鲫鱼豆腐金橘汤 103

江南老鸭汤 104

雪耳香菇猪肘汤 104

冬瓜香菇海带汤 105

冬瓜黑鱼汤 105

香菇西芹鸡丝汤 106

黄鱼豆腐羹 106

绿豆粥 107

鲤鱼白菜粥 107

主食 107

鸡肝粥 108

大麦薏米鳝鱼粥 108

桂花南瓜粥 109

肉末粥 109

小米牛奶粥 110

龙眼红枣粥 110

蒜烧血豆腐 111

蚌肉粥 111

龙凤包子 112

肉丁豌豆饭 112

牛肉蓉饼 113

日式寿司 113

鱼汤煨面 114

简便锅贴 114

椰汁奶糊 115

草莓绿豆粥 115

水果 115

葡萄干莲子汤 116

葡萄蓝莓汁 116

矿泉水 117

汤和原汁 117

饮品 117

柿子汁 117

新鲜果汁 117

二、分娩期的饮食原则 118

一、分娩期的营养需求 118

第四节　分娩期营养 118

豆腐皮蛋汤 119

马齿苋粥 119

三、分娩期黄金食谱 119

豆腐皮粥 120

空心菜粥 120

蜜枣罐头 121

小米面汤 121

二、孕妇忌缺乏脂肪 122

一、孕早期忌盲目止吐 122

自制苹果干 122

第五节　孕期中的禁忌 122

四、孕妇忌多食罐头 123

三、孕妇忌缺乏蛋白质 123

六、孕妇忌缺乏维生素 124

五、孕妇忌多食热性香料 124

七、孕妇忌缺乏叶酸 125

九、孕妇忌缺锌 126

八、孕妇忌食火锅 126

十一、孕妇忌缺铁 127

十、孕妇忌缺钙 127

十二、孕妇忌缺碘 128

十五、孕妇忌食发芽土豆 129

十四、孕妇忌多食刺激性食物 129

十三、孕妇忌食腌菜、泡菜 129

十八、孕妇忌食人造食品 130

十七、孕妇忌饮可乐 130

十六、孕妇忌喝咖啡 130

二十一、孕早期忌多食动物肝脏 131

二十、孕妇忌多食菠菜 131

十九、孕妇忌多食油条 131

二十四、孕妇忌食山楂 132

二十三、孕妇忌贪吃冷饮 132

二十二、孕妇忌多食咸味食品 132

二十五、孕妇忌多食补品 133

孕期失眠 134

第二章　孕期不适的调养指南 134

猪心大枣粥 135

鱼头豆腐汤 135

恶心和呕吐 136

黄豆排骨汤 136

木耳瘦肉粥 136

凉拌鸡丝 137

生姜乌梅汤 138

姜汁粥 138

拌西红柿黄瓜 138

韭菜生姜汁 139

糖醋荷包蛋 139

姜糖饮 140

姜椒羊肉汤 140

腹痛 140

孕期牙龈炎 141

鲫鱼汤 141

橘皮粥 141

猪肝炒油菜 142

素炒小白菜 142

香芹鲜枣汤 143

肉菜豆腐 143

贫血 144

橘皮大枣粥 144

虾皮菠菜粥 145

鲜奶鸡肝米 145

牛奶粥 146

荔枝粥 146

习惯性流产 147

姜丝炒牛肉 147

核桃鸡蛋汤 148

母鸡小黄米粥 148

糯米莲子粥 148

南瓜粳米粥 149

阿胶粥 149

韭菜西葫芦粥 150

感冒 150

雪菜豆腐汤 151

生姜萝卜粥 151

葱姜糯米粥 151

鲫鱼炖豆腐 152

妊娠水肿 152

红豆姜汤 153

拌西瓜翠衣 153

二瓜粥 154

黄豆排骨汤 154

菠菜芹菜粥 155

妊娠蛋白尿 155

乌鸡赤豆粥 155

砂锅豆腐 156

手足搐搦症 156

红薯载鸡 156

小鱼干炒苋菜 157

虾球粥 157

牛肉蔬菜汤 158

紫菜豆腐汤 158

腹泻 159

火腿菠菜粥 160

扁豆粟子粥 160

山药粟米大枣粥 160

胃部不适 161

洋葱白菜粥 161

山药冬瓜健脾粥 162

玉米粉粥 162

土豆鸡蛋粥 162

莲子葡萄干汤 163

椰子银耳煲鸽汤 163

胎动不安 163

北芪红枣鲈鱼 164

栗子煲鸡汤 164

黄连阿胶鸡子黄汤 165

地黄枣仁粥 165

妊娠心烦 165

便秘 166

海橘饼 166

蜜汁香蕉 167

豆腐丝炒韭菜 167

核桃仁拌芹菜 168

生菜包鸡 168

妊娠期烧心 169

红薯粥 169

番茄肉片 170

糖花生 170

腰酸背痛 171

虾皮萝卜汤 171

肉炒雪里蕻 172

黄豆炒肉皮 172

妊娠高血压 173

牛蒡炒肉丝 173

小米绿豆粥 173

海米烧芹菜 174

海带炖鸡 175

洋葱炒豆干 175

口蘑烧冬瓜 176

菠萝烩猪肝 176

茄子肉丝粥 177

茄子炒肉丝 177

绿豆西瓜粥 178

芹菜豆腐粥 178

木耳红糖粥 178

妊娠期糖尿病 179

蘑菇豆腐汤 179

素炒卷心菜 180

苦瓜炒肉丝 181

凉拌萝卜块 181

肉丝芹菜 181

苦瓜大枣粥 182

黄鳝肉丝粥 182

葱头排骨汤 183

苦瓜瓤汤 183

洋葱兔肉汤 184

胡萝卜羊肚丝汤 184

紫菜黄瓜汤 185

妊娠合并心脏病 185

红烧海参 186

香菇烧豆腐 186

皮肤痒 187

百合粥 187

泥鳅红枣汤 188

干姜桂枝枣汤 188

清凉绿豆汤 188

菠菜猪血汤 189

痔疮 189

山药冬瓜健脾粥 189

木耳柿饼粥 190

双耳大枣汤 190

丝瓜猪肉汤 190

鸡冠花蛋汤 191

香蕉粥 191

杏仁大米酪 191

熘肥肠 192

桑耳粥 192

鸡蛋虾仁 193

夜盲症 193

槐花牛脾汤 193

拌猪肝菠菜 194

羊肝粥 195

一、产褥期的营养需求 199

第一节　产褥期营养需求和饮食原则 199

产后调养篇 199

第一章　产褥期营养指南 199

二、产褥期的饮食原则 201

三鲜豆腐 202

副食 202

第二节　产褥期的黄金食谱 202

红烧肘子 203

鸡块冬瓜 204

烧牛蹄筋 204

枸杞蒸鳗鱼 205

莲子炖猪肚 205

鲜蘑烩海参 206

香油猪心 206

清炖猪蹄 207

芹菜炒鳝丝 207

豆芽海带炖鲫鱼 208

赤豆鲤鱼 208

韭黄炒鳝鱼 209

虾仁豆腐 209

肉丝烩豌豆 210

枸杞鸡丁 210

糖醋卷心菜 211

肉丝炒莴笋丝 211

温拌海螺 212

栗子黄焖鸡 212

酥鲫鱼 213

腐竹烧肉 213

红烧兔肉 214

砂锅排骨汤 215

清炖鸡参汤 215

枸杞雏鸽汤 216

老母鸡汤 216

牛肉芹菜鸡蛋汤 217

羊肉萝卜汤 217

牛尾汤 218

鲢鱼头汤 218

鲤鱼羊肉汤 219

猪肝豆腐汤 219

干贝瘦肉汤 220

海参冬菇汤 220

牛奶麦片粥 221

芝麻粥 221

主食 221

鸡丝粥 222

小米龙眼粥 222

大枣桂圆粥 223

小米红糖粥 223

豆浆粥 223

胡萝卜芥蓝粥 224

花生牛奶红枣粥 224

排骨面 225

鲜滑鱼片粥 225

鸡丝面 226

荷包蛋 226

鲜果玉米片 227

自制果汁 227

饮品 227

柳橙奶昔 227

产后出血 229

第二章　产妇常见症调养指南 229

小米鸡蛋粥 230

三七炖鸡块 230

藕炖鸡 230

人参粥 231

大枣粟米粥 231

产后身痛 232

苹果阿胶糊 232

百合猪肉汤 232

葱白炖猪蹄 233

蚕豆猪尾骨汤 233

归枣牛筋花生汤 234

炖猪肝 234

菠菜羊肝汤 235

葱白姜糖汤 235

五味蛋 236

产后恶露异常 236

人参蒸乌鸡 237

栗子鸡块 237

红枣阿胶粥 238

鳝鱼芹菜丝 238

猪肝三花汤 239

红曲粳米粥 239

鸡蛋大枣汤 240

桃仁藕汁瘦肉汤 240

木瓜烧带鱼 241

产后缺乳 241

芝麻蛋 242

木瓜泥鳅汤 242

黄豆猪蹄汤 243

番茄猪肝汤 243

羊排粉丝汤 243

鲫鱼枸杞汤 244

虾皮香菜汤 244

蜜果猪蹄汤 245

奶油桂鱼汤 245

黄芪党参炖乌鸡 246

产后虚弱 246

枣莲绿豆粥 247

桂花干贝 247

产后水肿 248

山药羊肉汤 248

鲤鱼汁粥 249

平菇烧鲫鱼 249

猪肝清汤 250

鲤鱼大枣粥 250

火腿冬瓜汤 251

素鸡香菇汤 251

虾皮炒菠菜 252

急性乳腺炎 252

炖猪蹄 253

虾皮炒绿豆芽 253

产后便秘 254

山楂烧兔肉 254

松子仁粥 255

核桃粥 255

杏仁白糖粥 256

红薯糯米粥 256

茭白泥鳅豆腐羹 256

花生蹄花汤 257

芝麻猪蹄糊 257

红薯丸子 258

第三章　哺乳期营养指南 259

第一节　哺乳期营养需求和饮食原则 259

一、哺乳期营养需求 259

二、哺乳期的饮食原则 260

第二节　哺乳期黄金食谱 261

副食 261

奶香菜芯 261

汤爆豆腐 262

葱炖猪蹄 263

豆腐猪脚 263

西红柿烧豆腐 263

羊肉虾仁烧豆腐 264

滑炒鳝丝 264

姜爆鸡丝 265

白菜炖排骨 265

鲜蘑熘鱼片 266

冬菇鹌鹑 267

黄豆芽炖鲫鱼 267

葱焖鲫鱼 268

母鸡炖山药 268

花生炖猪爪 269

清炖乌骨鸡 269

熘炒黄花猪腰 269

木瓜烧带鱼 270

砂锅鱼头 270

海带肉丝汤 271

番茄牛肉汤 271

丝瓜鲫鱼汤 272

芪肝汤 272

黄花菜猪肉汤 272

蹄香花生浓汤 273

莲生凤爪汤 273

玉须泥鳅汤 274

黑芝麻猪脚汤 274

乌鸡白凤汤 275

大排蘑菇汤 275

蛋花粥 276

西红柿猪骨粥 276

主食 276

黄花杞子瘦肉粥 277

大枣糯米粥 277

茴香粥 277

砂仁鲫鱼粥 278

鲤鱼白菜粥 278

鸡丝馄饨 279

黄花菜肉饼 280

什锦面 280

虾皮蛋羹 280

饮品 281

木瓜牛奶汁 281

第四章　产后恢复营养指南 282

第一节　产后恢复的原则和注意事项 282

第二节　产后恢复的黄金食谱 283

山药炖鸽子 283

核桃茶 284

莲子炖猪肚 284

豆沙香蕉 285

金针炖猪蹄 285

小枣高粱粥 286

红烧兔肉 286

第三节　产后减肥 287

一、产后减肥窍门 287

清蒸甲鱼 287

醋拌莲藕 289

凉拌构杞海带 289

二、产后减肥的黄金食谱 289

双菇炖鸡 290

清蒸茄段 290

附表1：青菜的营养成分 291

附表2：杂粮的营养成分 293

附表3：水果、饮品的营养成分 294

附表4：部分蔬菜烹调后维生素保存率 296

附表5：部分动物类食品烹调后维生素保存率 297

附表6：部分谷类食品烹调后维生素保存率 298