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《第一章》 畜肉类香拌肚丝 38

原料导购　熟猪肚材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群芥末双脆 38

原料导购　黄喉、胡萝卜材料估价　8～9元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群炝拌腰条 39

原料导购　猪腰材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群沙拉牛舌 39

原料导购　熟牛舌材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸甜适宜人群　中老年人三鲜拌牛腱 40

原料导购　熟牛腱材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群黄瓜拌猪心 40

原料导购　生猪心材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群芦笋拌金钱肚 41

原料导购　生牛肚、芦笋材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤猪蹄 41

原料导购　生猪蹄材料估价　30～35元难易程度　☆☆操作时间　4小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤味千层耳 42

原料导购 猪耳材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群川味卤水口条　 42

原料导购　猪肘、猪肚材料估价　30～32元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤猪肝 43

原料导购　生猪舌材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群沪香罗汉肚 43

原料导购　生猪肝材料估价　24～26元难易程度　☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤水大肠 44

原料导购　猪大肠材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人卤蹄筋 44

原料导购　牛蹄筋材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人五香熏兔 45

原料导购　白条兔材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群李连贵熏肉 45

原料导购　猪五花肉材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人美味酱排骨 46

原料导购　猪精排材料估价　22～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群酱猪肚 46

原料导购　猪肚材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人酱猪头糕 47

原料导购　猪头材料估价　50元难易程度　☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人五香酱驴肉 47

原料导购　驴肋条肉材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱牛腱子 48

原料导购　牛腱肉材料估价　40元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人酱猪耳 48

原料导购　生猪耳材料估价　28～30元难易程度　☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人水晶牛肉 49

原料导购　牛腱子肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人玉米樱桃肉 49

原料导购　牛肉、海带材料估价　4.2元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炖羊肉条 50

原料导购　猪里脊肉材料估价　7～8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群海带炖牛肉块　 50

原料导购　羊腰窝肉材料估价　4元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人冬瓜炖羊肉 51

原料导购　羊肉、冬瓜材料估价　5元难易程度　☆☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群羊杂蘑菇汤 51

原料导购　熟羊杂、金针蘑材料估价　6元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五花肉荸荠汤 52

原料导购 猪五花肉、荸荠材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人雪菜牛肉汤 52

原料导购　熟牛肉、雪菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群墨鱼仔烧汤 53

原料导购　猪五花肉、墨鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群紫菜瘦肉花生汤 53

原料导购　牛肉、紫菜材料估价　6～7元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群 中老年人芥兰排骨汤 54

原料导购　猪排骨、芥兰材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人鹿筋木瓜汤 54

原料导购　鹿筋、木瓜材料估价　80～90元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人南瓜肉丸汤 55

原料导购　牛肉、南瓜材料估价　8～9元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人羊肉雪耳藕片汤 55

原料导购　猪肚、苦瓜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人荷兰豆肉片汤 56

原料导购 羊肉、雪耳材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人苦瓜猪肚汤 56

原料导购 猪肉、荷兰豆材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群　中老年人桔梗金钱肚汤　 57

原料导购　金钱肚、桔梗材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群糟香猪肉汤 57

原料导购 猪肉、西兰花材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群茶树菇猪心汤　 58

原料导购　猪心、茶树菇材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群羊肉洋葱汤 58

原料导购　羊肉、洋葱材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群米露煮香芋地瓜 59

原料导购　地瓜、芋头材料估价　5～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人咖喱猪肉丸汤 59

原料导购　猪肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群首乌羊排汤 60

原料导购　羊排、首乌材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群田七杜仲猪腰汤 60

原料导购　猪腰、栗子材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人炸千子 61

原料导购　猪肉馅材料估价　4～5元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人干炸丸子 61

原料导购　猪瘦肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群油炸响铃 62

原料导购　猪肉馅材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人干炸肉段 62

原料导购　羊腰窝肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清炸腰片 63

原料导购　猪肉材料估价　7～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸羊肉片 63

原料导购　狗肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸腰花 64

原料导购　羊腰材料估价　8～10元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸狗肉 64

原料导购　猪腰材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群滑熘里脊 65

原料导购　猪里脊材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人熘肉段 65

原料导购　猪瘦肉材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群焦熘里脊条 66

原料导购　猪里脊肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人熘三样 66

原料导购　猪腰、肝、里脊材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘肝尖 67

原料导购　猪肝材料估价　5～6元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人熘腰花 67

原料导购　猪腰材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘肥肠 68

原料导购　熟猪大肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间 25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘胸口 68

原料导购　熟牛胸口材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群酱爆肚仁 69

原料导购　猪肚头材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　酱香味适宜人群　中青年人葱爆肉 69

原料导购 羊里脊材料估价 12～15元难易程度 ☆☆☆操作时间 35分钟口味特点 酱香味适宜人群 中青年人爆羊肉片 70

原料导购　猪瘦肉、大葱材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱爆里脊丁 70

原料导购　羊后腿肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清爆羊肚 71

原料导购 生羊肚材料估价 10～12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群咸瓜米椒爆肚丁 71

原料导购　熟猪肚材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人盐爆里脊 72

原料导购 羊里脊材料估价 12～15元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人猪肝炒芹菜 72

原料导购 猪肝、芹菜材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 青壮年人炒肚丝 73

原料导购　熟猪肚材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人辣子八宝腰丁 73

原料导购 猪腰、青笋等材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　中老年人杭椒牛柳 74

原料导购　牛黄瓜肉、杭椒材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜辣适宜人群　一般人群乳汁牛蛙 74

原料导购　牛蛙材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清烹里脊 75

原料导购　猪里脊材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群板栗红枣烧羊肉 75

原料导购　猪精排材料估价　8～12元难易程度　☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人蹄筋烧豆腐 76

原料导购　羊精肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群金银蛋烧排骨 76

原料导购　豆腐、熟蹄筋材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧肚块 77

原料导购　熟猪肚材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人红烧肉 77

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人葱烧肉段 78

原料导购　猪精肉、大葱白材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧狮子头 78

原料导购　猪肉馅材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人红烧牛蹄筋 79

原料导购　熟牛蹄筋、白菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人红烧大排 79

原料导购　猪精排材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人红烧猪尾 80

原料导购　生猪尾材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群虫草双花焖鹿筋 80

原料导购　水发鹿筋材料估价　60～65元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒羊蹄 81

原料导购　熟羊蹄材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒牛肉条 81

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人栗子焖羊肉 82

原料导购　熟牛腩肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红焖肉块 82

原料导购　羊肋肉、栗子材料估价　12～14元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红扒猪舌 83

原料导购　熟猪舌材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒肥肠 83

原料导购　熟猪肥肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒三白 84

原料导购 熟猪肉、白菜、豆腐材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人松茸扒牛排 84

原料导购　熟牛排材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人煎串肉 85

原料导购　牛肉、鸡蛋材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜辣适宜人群　一般人群锅？肉片 85

原料导购　猪瘦肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群口蘑烧羊腿 86

原料导购　羊前腿、口蘑材料估价　30～40元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人锅？香肠 86

原料导购　香肠、鸡蛋材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群烤羊腿 87

原料导购　羊腿材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群家常烤牛肉 87

原料导购　牛肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群蜜汁烤羊腰 88

原料导购　羊腰材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群红杞煨猪手 88

原料导购　牛白奶、猪肉皮材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群菌香寸骨 89

原料导购　猪手材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人当归煨牛白奶 89

原料导购　猪寸骨、鸡腿菇材料估价　8～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人龙井蒸牛肉 90

原料导购　牛里脊肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人烧蒸扣肉 90

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人清蒸羊肉 91

原料导购　羊腰窝肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群竹筒蒸肉 91

原料导购　生竹筒肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人荷香蒸排骨 92

原料导购　猪排骨材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人冬菜蒸爽肚 92

原料导购　熟猪肚、冬菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人豆豉蒸排骨 93

原料导购　猪排骨材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人风味蒸肉 93

原料导购　猪五花肉、香菇材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人栗子蒸酥肉 94

原料导购　猪精肉、栗子材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人咸鱼蒸肉饼 94

原料导购　腊肉、腊肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人果味蒸猪手 95

原料导购　猪五花肉、咸鱼材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群 一般人群腊味合蒸 95

原料导购　猪手材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人番茄蒸鹿肉 96

原料导购　鹿腿肉材料估价　30～35元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群牛肉窝蛋 96

原料导购　熟牛腱、鸡蛋材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群《第二章》 水产类银丝三文鱼 98

原料导购　三文鱼肉材料估价　30～32元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人海鲜拌菜 98

原料导购　墨鱼、虾仁材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群五彩拌鲜鱿 99

原料导购　鲜鱿鱼材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群翡翠拌蚬子 99

原料导购　蚬子尖、小葱材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群三色拌鸟贝 100

原料导购　鸟贝材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群凉拌海兔 100

原料导购　海兔材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群枸杞拌螺片 101

原料导购　海螺肉材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群凉拌鱼皮 101

原料导购　三文鱼皮材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群卤鲜鱿鱼 102

原料导购　鱿鱼板材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酥卤鲫鱼 102

原料导购　青虾材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五香熏鱼 103

原料导购　活鲫鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人卤水青虾 103

原料导购　草鱼肉材料估价　12～13元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸甜适宜人群　妇女、青年人烩酸辣鱼丝 104

原料导购　小黄花鱼材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五香瓦块鱼 104

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　酸辣，咸鲜适宜人群　一般人群河蟹炖南瓜 105

原料导购　河蟹、南瓜材料估价　22～25元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群泥鳅钻豆腐 105

原料导购　大豆腐、泥鳅材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　中老年人沙锅鲫鱼 106

原料导购　鲫鱼、猪肥膘材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群刮炖鳜鱼 106

原料导购　鳜鱼、猪肥膘材料估价　40～45元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群家常炖黄花鱼 107

原料导购　黄花鱼、猪肥膘材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱿鱼山药汤 107

原料导购　鱿鱼、山药材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群草菇海鲜汤 108

原料导购　墨鱼、鲜虾材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群虾尾梅干菜鱼汤 108

原料导购　大虾尾材料估价　35～40元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱼汤汆北极贝 109

原料导购　北极贝、棒鱼材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群贡菜草菇棒鱼汤 109

原料导购　鲜鱿、芦笋材料估价　15～18元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱼肚鲜虾苦瓜汤 110

原料导购　棒鱼、草菇材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱿鱼芦笋汤 110

原料导购　水发鱼肚、虾材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中老年人干炸棒鱼 111

原料导购　棒鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中青壮年人炸虾肉丸子 111

原料导购　虾仁、猪肥膘材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人炸芝麻鱼片 112

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸香鲜适宜人群　一般人群炸鱼丸 112

原料导购　净黑鱼肉材料估价　12～13元难易程度　☆☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熘虾段 113

原料导购　大虾材料估价　35～40元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群焦熘鲫鱼 113

原料导购　鲫鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熘鱼段 114

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人双耳爆海螺 114

原料导购　海螺、木耳材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群酱爆墨鱼 115

原料导购　墨鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　酱香适宜人群　一般人群酱爆带子粒 115

原料导购　大虾肉材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人爆鱿鱼卷 116

原料导购　鲜带子材料估价　13～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群油爆虾丁 116

原料导购　鱿鱼、胡萝卜材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炒鳝鱼丝 117

原料导购　黄鳝材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　38分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　中老年人炒乌鱼片 117

原料导购　鲜乌鱼材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炒海螺片 118

原料导购　海螺材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群滑炒鱼片 118

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群焦炒鱼片 119

原料导购　净鱼肉材料估价　14～16元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人清炒鱼丁 119

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人辣炒文蛤 120

原料导购　文蛤材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群瓜片夏贝黄 120

原料导购　夏贝、黄瓜材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群干烹鱼段 121

原料导购　净鱼肉材料估价　9～10元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人葱烧鲫鱼 121

原料导购　水发海参材料估价　40～50元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人碎烧鱼 122

原料导购　活鲫鱼、小葱材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　38分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群香葱烧海参 122

原料导购　活草鱼材料估价　12～13元难易程度　☆☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人干烧鲤鱼 123

原料导购　活鲤鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣甜适宜人群　一般人群红烧鲽鱼头 123

原料导购　鲽鱼头材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧大虾 124

原料导购　大虾材料估价　40～45元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣甜适宜人群　一般人群红烧带鱼段 124

原料导购　带鱼材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧头尾 125

原料导购　草鱼头、尾材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人烤鱼串 125

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群南烧虾丁 126

原料导购　大虾材料估价　30～35元难易程度　☆☆☆操作时间　38分钟口味特点　甜咸辣适宜人群　一般人群红焖鲤鱼 126

原料导购　鲤鱼、猪五花肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱焖鲤鱼 127

原料导购　活鲤鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　酱香味适宜人群　一般人群香煎带鱼 127

原料导购　带鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人干煎大虾 128

原料导购　大虾材料估价　35～40元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜甜适宜人群　一般人群干煎黄花鱼 128

原料导购　活鲫鱼材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜甜适宜人群 中老年人酥炸鲜鱿球 129

原料导购　黄花鱼材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人软酥鲫鱼 129

原料导购　鲜鱿鱼材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人草鱼怀珠 130

原料导购　草鱼、鸽蛋材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群冬菜蒸鳕鱼 130

原料导购　银鳕鱼肉材料估价　16～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群蒸文蛤 131

原料导购　文蛤、牛肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸辣适宜人群　一般人群蒜茸青口贝 131

原料导购　青口贝材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　蒜香味适宜人群　一般人群煎蒸黄花鱼 132

原料导购　黄花鱼材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中老年人麒麟金鲳 132

原料导购　金鲳鱼材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群《第三章》 家禽类蒜茸凤爪 134

原料导购　脱骨熟鸡爪材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　蒜香味适宜人群　一般人群川味煳辣鹅头　 134

原料导购　鹅头材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群卤鹅掌 135

原料导购　鹅掌材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人盐焗手撕捞鸡 135

原料导购　鸡腿材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群卤鸡肝 136

原料导购　仔鸡材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　醇香，微辣适宜人群　一般人群卤鸡腿肉 136

原料导购　鸡肝材料估价　10～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤鸡小肚　 137

原料导购　鸡小肚材料估价　15～16元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群香酥板鸭 137

原料导购　樱桃谷白条鸭材料估价　30～32元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群 青壮年人酱鸡翅尖 138

原料导购　鸡翅尖材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熏童子鸡 138

原料导购　三黄鸡材料估价　25～28元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熏鸡腿 139

原料导购　鸡大腿材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱鸡脖 139

原料导购　鸡脖材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群东北酱香鸭 140

原料导购　樱桃谷鸭材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜熏香适宜人群　一般人群咖喱酱鸡块 140

原料导购　鸡肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咖喱味适宜人群　一般人群蘑菇炖鸡 141

原料导购　白条鸡、蘑菇材料估价　25～28元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群冬瓜海带鸭骨汤 141

原料导购　鸭骨、海带材料估价　5～8元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群乌骨鸡莼菜汤 142

原料导购　乌鸡材料估价　23～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人时蔬炖大鹅 142

原料导购　鹅肉、荷兰豆材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鸡肉蘑菇毛豆汤 143