低能量食品典型配方和关键技术PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:郑建仙编著
- 出 版 社:北京:科学技术文献出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7502349758
- 页数:214 页
图书介绍:本书主要介绍了开发原理与关键配料,然后重点介绍了低能量谷物食品,休闲食品,乳制品,饮料等生产关键技术。
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