食用豆类种植技术PDF电子书下载

一、起源和栽培概况 1

第一章 蚕豆 1

二、营养价值与经济价值 7

三、形态特征 19

四、生育周期对环境条件的要求 29

五、类型和主要优良品种 37

六、高产栽培技术 52

七、主要病虫害及其防治 74

八、选种留种 84

九、收获与贮藏 85

十、蚕豆食品的加工方法 88

部分蚕豆品种及育种单位表 98

主要参考文献 100

一、起源和栽培概况 103

第二章 豌豆 103

二、营养价值与经济价值 104

三、形态特征 108

四、生育周期 114

五、对环境条件的要求 117

六、类型和主要优良品种 121

七、高产栽培技术 128

八、主要病虫害及其防治 136

九、贮藏与加工利用 140

部分豌豆品种及育种单位表 146

主要参考文献 148

第三章 普通菜豆 150

一、起源和栽培概况 151

二、营养价值及利用 153

三、形态特征 157

四、生物学特性 161

五、普通菜豆籽粒的商品分类和主要优良品种 164

六、生育周期 170

七、高产栽培技术 172

八、主要病虫害及其防治 179

九、收获与贮藏技术 184

部分菜豆品种及育种单位表 186

主要参考文献 189

第四章 豇豆 190

一、起源和栽培概况 190

二、营养价值和利用 193

三、形态特征 197

四、生物学特性 200

五、优良品种 202

六、生育周期 206

七、高产栽培技术 207

八、收获与贮藏 212

九、病虫害及其防治 213

部分豇豆品种及育种单位表 216

主要参考文献 219

第五章 绿豆 220

一、起源和栽培概况 220

二、营养价值与经济价值 223

三、形态特征 228

四、生育周期和对环境条件的要求 234

五、类型和主要优良品种 240

六、高产栽培技术 249

七、主要病虫害及其防治 259

八、收获与贮藏 262

九、绿豆食品的加工方法 268

部分绿豆品种及育种单位表 273

主要参考文献 275

第六章 小豆 277

一、起源和栽培概况 277

二、营养价值与经济价值 279

三、形态特征 281

四、生育周期 285

五、对环境条件的要求 291

六、类型和主要优良品种 295

七、高产栽培技术 300

八、主要病虫害及其防治 307

九、贮藏与加工 308

部分小豆品种及育种单位表 313

主要参考文献 314

第七章 饭豆 315

一、起源和栽培概况 315

二、营养价值与经济价值 316

三、形态特征 319

四、生长发育和对环境条件的要求 321

五、类型和主要优良品种 323

六、高产栽培技术 326

七、饭豆的加工 331

部分饭豆品种及育种单位表 332

主要参考文献 334

第八章 扁豆 336

一、起源和栽培概况 336

二、营养价值与经济价值 337

三、形态特征 339

四、生育周期 342

五、对环境条件的要求 343

六、类型和主要优良品种 345

七、高产栽培技术 353

八、主要病虫害及其防治 364

九、贮藏与加工 365

部分扁豆品种及育种单位表 368

主要参考文献 369

第九章 小扁豆 370

一、起源和栽培概况 370

二、营养价值与经济价值 372

三、形态特征 376

四、生育周期和对环境条件的要求 380

五、类型和主要优良品种 383

六、高产栽培技术 386

七、收获与贮藏 391

部分小扁豆品种及育种单位表 393

主要参考文献 394

第十章 木豆 395

一、起源和栽培概况 395

二、营养价值与经济价值 397

三、形态特征 403

四、生育周期和对环境条件的要求 408

五、类型和主要优良品种 411

六、高产栽培技术 416

七、木豆的加工利用 425

部分木豆品种及育种单位表 427

主要参考文献 429

附录 431

后记 437