中国有机产品PDF电子书下载

第一节 基本概念 1

一、有机产品管理条例、管理办法和标准 1

二、基本术语和定义 1

第一章 有机农业概论 1

三、有机产品 4

四、有机农业 4

第二节 世界有机产业发展现状与发展趋势 5

一、有机产品的认证与管理 5

二、世界有机农业发展状况与趋势 6

一、中国有机产品的认证与管理 8

第三节 中国有机产业发展现状与发展趋势 8

二、中国有机产业发展现状 9

三、中国有机产业发展趋势 17

第二章 种植业有机产品生产技术规程 19

第一节 有机作物生产的国家标准 19

一、有机作物产品生产总则 19

二、作物种植的有机生产技术要点 20

附录 有机作物生产中允许使用物质清单和评价准则 23

第二节 有机核桃生产技术规程 29

一、平行生产管理 29

二、缓冲带 31

三、有机核桃种植管理技术规程 32

四、农事记录管理 35

五、污染物控制规程 36

六、相关的有机果品生产记录表格 37

第三节 有机小麦、玉米种植管理技术规程 38

一、规程修改记录 38

二、编写说明 39

三、农场范围及环境 40

六、平行生产 41

七、转基因 41

五、转换期 41

四、缓冲带和栖息地 41

八、有机小麦和玉米种植规程 42

九、有机小麦和玉米收获规程 43

十、有机小麦和玉米运输、贮藏 44

十一、机械设备维修、清扫规程 44

十二、员工福利和劳动保护规程 45

附录 规程中所用记录表格 45

第三章 食用菌有机生产技术规程 47

第一节 食用菌有机生产的国家标准 47

一、平行生产管理规程 48

第二节 有机香菇生产技术规程 48

二、转换期 51

三、缓冲带 51

四、有机香菇生产技术规程 52

五、农事记录管理规程 54

六、有机香菇生产计划 56

七、基地所用材料一览表 57

八、污染物控制规程 57

一、有机辛夷生产基地管理技术规程修改记录 59

第二节 野生采摘的技术规程 59

第一节 野生植物有机生产的国家标准 59

第四章 野生植物的有机生产技术规程 59

二、野生采集基地简介 60

三、平行生产管理规程 60

四、有机辛夷生产技术规程 61

五、农事记录管理规程 63

第五章 蜜蜂及蜂产品的有机生产技术规程 65

第一节 蜜蜂及蜂产品的有机国家标准介绍 65

第二节 有机中蜂的饲养技术规程 68

一、蜂饲养基地的选择 68

二、蜜蜂的饲喂 68

四、生产花粉 69

三、繁殖期管理 69

五、流蜜期的管理 70

六、短途转地放蜂 71

七、度夏管理 71

八、越冬管理 72

第六章 有机畜禽的养殖技术规程 73

第一节 有机畜禽养殖的国家标准 73

第二节 有机奶牛的养殖技术规程 81

一、奶牛的引入及繁殖 81

三、奶牛的疾病防治管理 82

四、牛舍卫生管理 82

二、奶牛的饲喂管理 82

五、养殖小区门房管理办法 83

六、有机饲草种植基地管理 83

七、环境影响 84

八、奶牛场建设技术规程 84

九、牛人工授精技术规程 89

十、奶牛饲养管理技术规程 95

十一、奶牛饲料使用准则 103

十二、奶牛防疫及检疫技术规程 110

十三、奶牛生产设施控制规程 117

十四、库房管理规程 118

十五、运输和屠宰规程 119

第七章 有机水产品的生产技术规程 121

第一节 有机水产品养殖的国家标准 121

第二节 有机鱼养殖管理技术规程 125

一、有机鱼养殖管理技术规程修改记录 125

二、编写说明 125

三、转换期和平行生产 126

四、养殖场选址和水质 127

五、有机鱼养殖规程 128

六、疾病防治 131

七、有害物质控制 135

八、机械及其他设备控制 136

九、运输规程 137

十、环境保护 138

十一、员工福利和劳动保护规程 138

附录 规程中所用记录表格 139

第八章 有机产品的加工技术规程 142

第一节 有机产品加工的国家标准 142

第二节 有机奶制品加工管理技术规程 152

一、奶制品加工管理技术规程修改记录 152

二、公司简介 153

三、编写说明 153

四、加工厂环境控制 154

五、原料和加工控制 157

六、有害生物防治 158

七、包装、贮藏和运输 158

八、设备、设施的清洁和维修 159

九、员工福利和劳动保护规程 160

附录 卫生日检记录和废弃物处理记录 161

第九章 有机产品的标志与销售 168

第一节 国家标准介绍 168

第二节 《有机产品管理办法》对认证证书和标志 172

使用的有关规定 172

第十章 有机产品的管理体系 175

第十一章 良好农业规范（GAP）认证 180

第一节 良好农业规范认证实施规则（试行） 181

第二节 大鲵GAP（标准化生产）养殖规程 196

一、大鲵GAP（标准化生产）养殖规程修改记录 196

二、编写说明 197

三、大鲵繁育场历史、管理和规划 198

四、大鲵繁育基地选址 198

五、大鲵繁育场规划与建设 199

六、苗种的选定及培育方法 202

七、幼鲵养殖规程 204

八、疾病防治方法 206

九、有害生物控制 213

十、机械及其他设备控制 214

十一、员工健康、安全、福利 215

十二、员工培训 216

十三、环境保护 217

十四、大鲵养殖危害分析与关键控制点 219

附录 规程中所用记录表格 223

第十二章 有机产品认证咨询与生产配套技术 227

第一节 有机产品认证咨询 227

第二节 农药残留降解技术——“零农残”有机伴侣系列产品 228

一、“零农残”果蔬专用型 229

二、“零农残”粮棉油专用型 230

三、“零农残”烟叶专用型 231

四、“零农残”土壤农残降解活化剂 232

第三节 高油玉米 232

一、高油玉米基本概念 232

二、高油玉米的特点 233

三、高油玉米的经济价值和应用价值 234

四、高油玉米品种“玉油一号” 236

附录 中国有机产品生产企业／基地、批发市场 240

北京久利有机樱桃采摘园 240

重庆市北碚区构建有机生态示范区 241

东方慈明（北京）科贸有限公司——全国首家“有机食品”产品专营批发市场 241

重庆市绿韵生态农业科技有限责任公司——有机腊梅 242

重庆合景物业发展有限公司——有机大叶麻竹、有机竹笋 243

重庆市爱兴农业发展有限公司——有机小米产业链 244

重庆市北碚区种养殖业生产者协会——有机锦橙 245

山西省新绛县构建有机生态循环模式 245

山西亿家康面业有限公司——有机面粉 247

山西省新绛县腾达油脂厂——有机葵花籽油、有机大豆油、有机豆饼、有机葵饼 247

山西省运城市海润饲料有限公司——有机鸡用配合饲料 248

山东省费县有机产品生产基地——有机核桃、有机板栗和有机金银花 249

山东银香伟业集团公司——有机饲草基地，有机奶牛养殖，有机奶加工，有机血清及其他畜产品深加工，有机肥料生产加工，中兽药产业 250

东泰（青岛）农产有限公司——国内最大有机、OCIA有机、GAP丰水梨基地 251

东营市三丰香油有限责任公司——有机香油生产基地 252

河南省南召县——我国申请有机认证面积最广，规模最大的生产基地 253

河南省漯河源汇区——三剑客奶业有限公司建立有机牛奶循环产业链 254

河南天天食品科技有限公司——我国首批通过食品安全HACCP-ISO22000认证企业 255

西峡县聚龙大鲵繁育有限公司 256

江苏省宝应湖有机农业开发区——有机蟹、有机鳖、有机六小家鱼、有机稻米、有机果蔬、有机莲藕 256

广西玉林市逸兴农业科技发展总公司 258

湖南隆庆置业公司——依托最新农业科技成果，开发有机农业产业 260

中国有机产品生产企业及生产规模汇总表（排名不分先后） 261