商品学概论PDF电子书下载

第一节　商品　 1

第一章 商品与商品学　 1

第二节　商品学的产生和发展　 5

第三节　商品的使用价值　 7

第四节　商品学的研究对象、内容和任务　 11

第二章 商品分类与编码　 16

第一节　商品分类的原则与作用　 16

第二节　商品分类的方法和标志　 19

第三节　商品编码　 24

第四节　商品条码　 32

第五节　商品目录与商品分类编码标准　 40

第三章　商品的成分、结构与性质　 61

第一节　食品的成分、结构与性质 61

第二节　纺织品的成分、结构与性能　 74

第一节　质量与商品质量　 98

第四章 商品质量与质量管理　 98

第二节　商品质量的影响因素　 109

第三节　商品质量管理　 114

第五章 商品标准与质量认证　 132

第一节　标准与标准化　 132

第二节　商品标准　 145

第三节　质量认证　 149

第六章 商品检验与质量监督　 165

第一节　商品检验概述　 165

第二节　商品的抽样与抽样检验　 169

第三节　商品质量检验方法　 173

第四节　商品品级与分级　 177

第五节　商品质量监督　 180

第一节　商品包装概述　 191

第七章 商品包装　 191

第二节　商品包装设计的原则　 197

第三节　包装材料　 201

第四节　商品包装技术　 209

第五节　包装装潢与包装标志　 213

第六节　商标　 226

第八章 商品储运与养护　 235

第一节　商品运输与商品储存　 235

第二节　储运商品的损耗与质量劣变　 239

第三节　储运商品的养护技术　 248

第四节　储运商品的质量管理　 255

第九章 商品开发　 264

第一节　商品开发概述　 264

第二节　商品开发的程序与内容　 274

第三节　商品开发的要素与思路　 284

第四节　商品开发战略与开发方式　 290

第十章 商品与环境　 298

第一节 自然环境与环境问题　 298

第二节　商品的生命周期及其评价　 304

第三节　商品的生态设计与清洁生产　 311

第四节　环境标志与其他标志商品　 314

第五节　生态包装　 321

第十一章 商品与文化　 330

第一节　文化与商品文化　 330

第二节　商品的文化价值　 334

第三节　茶文化　 337

第四节　服饰文化　 348

主要参考文献　 372