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法国菜  头盘与汤制作图解
法国菜  头盘与汤制作图解

法国菜 头盘与汤制作图解PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:(日本)辻厨师专科学校编著;刘若南,刘茵,高秀珍译
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社;香港万里机构出版有限公司
  • 出版年份:1997
  • ISBN:7538417591
  • 页数:155 页
图书介绍:本书其内容侧重于绿色建筑施工,以工程为对象、工艺为核心、先进技术和科学管理相结合,在实际工作中可操作性强,同时还构建了可持续发展的理念。
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