中等粮食学校试用教材 植物油厂检化验PDF电子书下载

第一章　样品 1

第一节　样品概念 1

第二节　油料样品的扦取 5

第三节　油脂样品的扦取 11

第四节　饼粕样品的扦取 14

第二章　油料质量检验 18

第一节　杂质和不完善粒含量的检验 18

第二节　含仁率与含壳率的检验 23

第三节　水分及挥发物含量的检验 26

第四节　棉籽短绒含量的检验 36

第五节　含油量的检验 38

第六节　蛋白质含量的检验 47

第三章　油脂质量检验 56

第一节　色泽的检验 56

第二节　气味与滋味的检验 60

第三节　透明度的检验 61

第四节　比重的检验 62

第五节　折光指数的检验 68

第六节　水分及挥发物含量的检验 73

第七节　杂质含量的检验 76

第八节　酸价的检验 78

第九节　皂化价的检验 85

第十节　不皂化物含量的检验 88

第十一节　碘价的检验 90

第十二节　磷脂的检验 94

第十三节　含皂量的检验 97

第一节　浸出油中溶剂残留量的检验 100

第四章　油脂卫生检验 100

第二节　棉酚含量的检验 109

第三节　砷含量的检验 118

第四节　汞含量的检验 123

第五节　过氧化值的检验 129

第六节　黄曲霉毒素含量的检验 132

第七节　3,4-苯并芘含量的检验 145

第八节　有机氯农药残留量的检验 150

第九节　有机磷农药残留量的检验 154

第一节　定性试验的意义 161

第二节　棉籽油的定性试验 161

第五章　油脂定性试验 161

第三节　菜油的定性试验 162

第四节　芝麻油的定性试验 165

第五节　花生油的定性试验 166

第六节　豆油的定性试验 167

第七节　茶油的定性试验 167

第八节　亚麻油的定性试验 168

第九节　桐油的定性试验 169

第十节　矿物油的定性试验 171

第十一节　梓油的定性试验 172

第十二节　蓖麻油的定性试验 173

第六章　制油工艺所需的特种试验 174

第一节　棉籽油碱炼小样试验 174

第二节　脱色试验 178

第三节　混合油浓度的检验 182

第四节　废水中残留溶剂含量的检验 185

第五节　粕中残留溶剂含量的检验 187

第七章　副产品和综合利用产品的检验 191

第一节　饼粕的检验 191

第二节　皂脚的检验 194

第三节　油脚皂的检验 197

第四节　精糠蜡的检验 203

第五节　磷脂的检验 206

第八章　锅炉用水的检验 213

第一节　总碱度的检验 213

第二节　总硬度的检验 215

第三节　氯离子含量的检验 219

一、常用酸溶液的配制 223

二、百分浓度溶液配制的混合法则 223

附录 223

三、标准溶液的配制 225

四、常用指示剂的配制 229

五、我国化学试剂等级标志 230

六、食用植物油卫生标准中理化指标 231

七、主要食用植物油料和油脂现（试） 231

行国家标准 231

八、植物油厂检化验室常用试剂 238

九、植物油厂检化验室常用设备及仪器 239

十、实验数据统计处理 240