化学与化工卷PDF电子书下载

第一编 火、陶、砖瓦、瓷、琉璃、玻璃 3

第一章　史前人对火的认识与对火的利用 3

第一节　物质的燃烧与火种 3

第二节　史前人的生活和火的应用 4

第三节　少数民族的某些取火技术 7

第二章　制陶及砖瓦技术 12

第一节　北方少数民族的制陶技术 12

第二节　西北少数民族的制陶技术 71

第三节　西南少数民族的制陶技术 105

第四节　百越民族的制陶技术 122

第五节　各少数民族的烧砖瓦技术 145

第三章　制瓷技术 167

第一节 瓷器的起源与少数民族地区早期的瓷器制造 167

第二节　契丹、女真、党项等各族的制瓷技术 193

第三节　元、明、清时期少数民族的制瓷技术 230

第四节　大食瓷器的传入 244

第四章　琉璃与玻璃技术 247

第一节　少数民族地区的琉璃制造 247

第二节　西南及南方少数民族的玻璃制造和应用 271

第一节 古代少数民族对天然气的发现与利用 303

第一章　天然气、石油、煤炭 303

第二编　燃料、非金属、炼丹术与火药 303

第二节　古代少数民族对石油的开发与利用 308

第三节　少数民族对煤炭的开采与应用 314

第二章　非金属 319

第一节　西南少数民族采炼朱砂的工艺 319

第二节 少数民族对硫磺的开采与土法炼硫工艺 332

第三节　少数民族对硇砂的开采与利用 338

第四节　少数民族对硝的开采和应用 344

第五节　少数民族对石棉的开采和应用 347

第一节　少数民族的炼丹术 355

第三章　炼丹术与火药 355

第二节　少数民族对火药的研制与应用 356

第三节　元代的火器 360

第三编　颜料、染色、香料、化妆品、漆、胶、造纸、印刷术第一章　颜料与染料 371

第一节　少数民族的岩画及原始彩绘颜料 371

第二节　主要颜料介绍 391

第二章　染色与染料 418

第一节　原始生活与装饰艺术 419

第二节　红蓝花 426

第三节 彝、苗、布依、水、土族的蜡染工艺 430

第一节　少数民族的化妆品 437

第三章　化妆品与香料 437

第二节　丝绸之路与香料交流 450

第四章　漆、桐油、胶 458

第一节　百越少数民族地区的漆器应用 458

第二节　西南少数民族的漆器工艺 462

第三节　西南彝族的漆器工艺 470

第四节 东北、北部、西北少数民族地区的漆器应用 473

第五节　少数民族地区的桐油及其他 481

第六节　少数民族的胶 482

第一节　西北地区的古纸及少数民族造纸技术 486

第五章　造纸技术 486

第二节 契丹、女真、党项、蒙古等民族的造纸技术 502

第三节　西南少数民族的传统造纸工艺 509

第六章　印刷术 527

第一节　西北地区少数民族的印刷术 527

第二节　契丹、女真等民族的印刷术 546

第三节　元代以来各少数民族的雕版印刷 556

第四节　少数民族的活字印刷 565

第四编　食品化学及其他 577

第一章　盐化学 577

第一节　北部少数民族的制盐技术 577

第二节　西南少数民族的制盐技术 598

第三节　百越民族的制盐技术 615

第二章　酒与饮料 619

第一节　北部与西北部少数民族的酿酒技术 619

第二节　马奶酒 628

第三节　葡萄酒及其他酒 632

第四节　青稞酒 639

第五节　西南少数民族的酒 642

第六节　百越少数民族的酿酒工艺 657

第七节　高山族的酿酒工艺 663

第八节　冻酒 667

第九节　蒸馏酒 670

第三章　醋、酱、油、糖、蜜、豆腐 678

第一节　醋与酱 678

第二节　酱和酱油 682

第三节 少数民族的油料作物与榨油技术 684

第四节 少数民族的蔗糖生产与采蜜 690

第五节　豆腐与饴饹 697

第四章 少数民族的防腐技术 702

第一节　新疆古尸的发现与研究 702

第二节　少数民族的墓葬防腐技术 703

后记 716