中国徽菜PDF电子书下载

皖南风味 8

屯溪臭鳜鱼 8

铁板毛豆腐 9

胡适一品锅 10

清炖马蹄鳖 11

黄山双石 12

问政山笋 13

徽州蒸鸡 14

中和汤 15

红烧划水 16

腊八豆腐 17

绩溪干锅炖 18

绿雪熏鳄尾 19

茂林糊 20

凤炖牡丹 21

珍珠圆子 22

黄山炖鸽 23

红烧桃花鳜 24

石耳豆腐丸 25

徽式鳝糊 26

宣州鸭脚包 27

金雀舌 28

花菇石鸡 29

方腊鱼 30

徽州刀板香 31

红烧狮子头 32

淡菜酥腰 33

冬笋麂丝 34

石耳炖鸡 35

雪冬山鸡 36

馄饨鸭 37

叉烤鸭 38

花蕊海参 39

干贝糊 40

徽州栗球 41

干贝萝卜 42

金银蹄鸡 43

网油鳜鱼 44

凤翅炖鳝段 45

火烧冬笋 46

明珠甲鱼 47

铁板石斑鱼 48

油烹石鳜鱼 49

太平湖沙溪鱼 50

炭烤鳜鱼 51

马鞍鳝 52

酿甲鱼 53

屯溪醉蟹 54

桂花鳝 55

问政山鞭笋 56

问政菊花笋 57

香菇盒 58

焐豆腐 59

中爪腐衣 60

腊味微菜 61

炸羊尾 62

辣椒？ 63

四相菜 64

腐乳爆肉 65

徽州坛子肉 66

卷筒粉蒸肉 67

鸡蓉鹿筋 68

杨梅丸子 69

徽州圆子 70

徽式卤舌 71

生炒肚尖 72

蛏干烧肉 73

荷叶包鸡 74

糯果鸭条 75

粽香茄干鸭 76

还原蛋 77

油爆虾 78

白汁鳜鱼 79

白汁虾卷 80

桃核鸡 81

竹香山参鸡 82

玛瑙兔肉 83

猪手扒鱼唇 84

干贝鱼肚 85

山珍炖鱼翅 86

淡菜炖鱼翅 87

鲨皮二腕 88

猴魁鱼排 89

紫苏荷包鲤 90

炸龙尾 91

太白鱼头 92

烹松丝 93

兰腿炝玉笋 94

风味茄干 95

鸭胰豆腐 96

煎毛豆腐卷 97

徽州水蕨圆 98

山珍苞芦松 99

砂锅葛粉皮 100

豆腐锅巴卷 101

歙州藕丸 102

徽州菜焖饭 103

杂酱葛粉锅巴 104

紫藤蒸腊味 105

脆炸五加皮 106

香煎豆珍卷 107

薯香毛豆腐 108

腊八干丝 109

腊味蒸豆渣 110

蟹黄野薇菜 111

徽式烤石斑 112

徽式风干鱼 113

石耳水晶球 114

兰花柴把蕨 115

沙焐马蹄鳖 116

石耳鱼丸 117

黄山双秀 118

毛峰黄姑鱼 119

齐云山双珍 120

浮油香菇 121

鲍氏如意鸡 122

荠菜丸子汤 123

翡翠臭鳜鱼 124

雪蛤炖鱼丸 125

刺参扣干贝 126

猴魁酥鱼片 127

酱汁腊八腿 128

百合烩藕粉 129

神仙鸭 130

岭北冬瓜鱼 131

火烘泥鳅 132

绩溪炒粉丝 133

海参子 134

岭北焖蛋 135

徽州水渍饼 136

徽式酱排 137

古式煨笋 138

徽州一锅香 139

羊排臭鳜鱼 140

五彩绣球 141

相思笋 142

滑溜鱼皮 143

翡翠莲藕夹 144

泾县小烧 145

泾川焖面 146

云雾肉 147

琴鱼蒸蛋 148

琴鱼烩仔糕 149

枣泥玉扇 150

章渡漂圆 151

锅仔牛排 152

软炸石鸡 153

风腊山猪肉 154

夹玉贡枣 155

南湖对虾 156

菊花锅 157

锅贴肫肝 158

玻璃鳄鱼片 159

蜜汁猕猴桃 160

砂锅葛粉圆子 161

香煎狗肉盒 162

锦囊妙龄鸡 163

青螺炖老鸭 164

平湖炖毛芋 165

石耳翠竹鳗 166

荠菜煎白玉 167

葱香石斑鱼 168

香菜牛肉丸 169

石耳山珍卷 170

毛峰熏蛙腿 171

生烤鲥鱼 172

无为熏鸭 174

皖江风味 174

毛峰熏鲥鱼 175

蟹黄虾丝 176

魤鱼狮子头 177

脆炸贡糕 178

桐乡火烘肉 179

东关老鹅汤 180

牛渚焖野鸭 181

秋浦花鳜 182

黄精炖鸡 183

冰姜烧仔鸭 184

素鸭脯 185

菜心夹沙 186

水碗腰片 187

雪湖贡藕 188

香酥银鱼排 189

佛国素肥肠 190

黄精饼 191

银针羊肉丝 192

青椒炒麦鱼 193

烹刀鱼 194

鮰鱼馄饨 195

荷香江鳗 196

蟹斗 197

珍珠鱼翅 198

虾腐 199

雪菜江鳜花 200

清汤毛豆丸 201

清蒸江鯧 202

芜湖卤鸭 203

豆花鳝片 204

鱼白三鲜 205

韭菜塌 206

老鸭炖米面 207

砂锅炖魤鱼 208

炖蛋饺 209

辣椒？炒蛋 210

萝卜圆子 211

高汤炖煎蛋 212

挂面老鸭汤 213

文都水芹 214

三九菇肉片 215

江丫炖豆腐 216

石锅橡子豆腐 217

砂锅焖鱼头 218

黄湖卤鲜鱼 219

铁板糯香鸭 220

杂酱鳜鱼 221

酱蒸魤鱼 222

秘制私房鸡 223

稻香猪手 224

灌馅汪丫 225

古桥排骨 226

薄饼蹄 227

春笋糯米鸭 228

南乳鳗鱼 229

灌汤虾球 230

徽瓦风味干 231

饭团鮰鱼 232

酱汁魔芋夹 233

红糖仔公鸡 234

土豆烧老鹅 235

银鱼煎蛋 236

韭香白米虾 237

萝卜丝虾饼 238

酒糟鸭 239

酒糟肥肠 240

无为汆鱼 241

酱瓜焖鸭 242

蟹黄银鱼盅 243

香烤白鱼 244

双味刀鱼 245

金瓜元宝肉 246

八宝扣鸭舌 247

粽香魤鱼 248

枸杞银鱼盅 249

九华冬瓜饺 250

鲜笋素螃蟹 251

香辣沙鳅 252

粽香粉蒸石鸡 253

烤灵芝兔 254

菜心焖肉 255

兰花官燕 256

素海参 257

长江蟹糊 258

贡菜扒银鱼 259

香菇烧山粉 260

地儿菜圆子 261

黄扒素鱼翅 262

蟹连鱼肚 263

千张炖蹄膀 264

山珍翡翠饺 265

蟹烧海参 266

虾子黄焖鸡 267

南瓜蒸鮰鱼 268

符离集烧鸡 270

皖北风味 270

八宝鳜鱼 271

萧县葡萄鱼 272

老任桥牛肉 273

五岔烧全鸡 274

人参鱼 275

阜阳板鸡 276

椿芽焖蛋 277

捶鸡 278

酥糊羊腿 279

苔干羊肉丝 280

亳州卤兔 281

金钱菇扒牛掌 282

炒豆花 283

牛肉圆子 284

白切羊腿 285

蜜汁红芋 286

鱼咬羊 287

地锅羊拐 288

面蒸豆苗 289

沱河千头鱼 290

荆芥鱼饺 291

管廷烩脊髓 292

红芋粉砣子 293

火腿炖河蚌 294

茄子烧鲫鱼 295

河溜小豆饼 296

河蚌炖羊肉 297

小酥肉 298

铁板三河鲜 299

糟香冰鱼 300

扒冰鱼 301

珠城酱蹄 302

奶汤河蚌 303

汪丫烧粉皮 304

芥末鸡 305

酥糊里脊 306

鲶鱼羹 307

烧鱼乳 308

冰糖肘子 309

刘公香鲤鱼 310

霸王别姬 311

锅贴腰子 312

白煮驴肉 313

牛肉粉丝饼 314

佛手肚头 315

五彩皮丝球 316

砂锅煨牛尾 317

煎酿三宝 318

红焖地龙方 319

贡菜驴肉 320

稻草捆羊肉 321

贡椿鱼丸 322

水晶羊肉丸 323

贡菜炒鸽脯 324

蟹黄牛鞭 325

酒俑霉香肉 326

紫砂小枣肉 327

梅花虾苞 328

白玉薄荷球 329

香椿鞭炮鱼 330

锅烧羊肉 331

椒糊窝头 332

煎炕金蝉蛹 333

臭豆炒馓子 334

大碗蒸千子 335

千层狗肉 336

菊花羊球 337

酥糊南瓜花 338

皇藏峪烧鸡 339

滑羊肉 340

烤羊腿 341

蒜焖粉皮 342

绣球羊肉 343

芙蓉羊骨髓 344

滑羊排 345

石榴羊脑 346

玻璃羊柳 347

龟汁羊首 348

葡萄羊眼 349

枣杞羊鞭盅 350

菊花牛脸 351

千层葫芦羊 352

双味凤爪 353

刘协酥肉 354

小口坛子肉 355

白卤羊脸 356

焦炸羊肉 357

清蒸口条 358

酥炸苔干 359

枸杞鞭花盅 360

李鸿章杂烩 362

合肥风味 362

吴王贡鹅 363

三河酥鸭 364

包公鱼 365

荠菜圆子 366

石塘驴巴 367

？仔鹅 368

铜锣寨血豆腐 369

寿县狗肉 370

风羊火锅 371

寿州贡圆 372

朱洪武豆腐 373

秦楠卤鹅 374

王义兴板鸭 375

冰炖翘尾 376

火腿炖番鸭 377

李府卤鲍鱼 378

白切鸡 379

竹节鳝鱼 380

华佗大补汤 381

箭杆黄鳝马蹄鳖 382

合肥油鸡 383

寸金肉 384

白米虾烳蛋 385

泥鳅下挂面 386

三河和气菜 387

挂面圆子 388

干虾蒸槐花 389

荸荠圆子 390

卤烧小龙虾 391

？黄鳝 392

麦穗鱼 393

什锦虾球 394

油淋鸽子 395

凤吞鱼翅 396

白酥鸡 397

黄鳝焖猪尾 398

刘老麻锅炸 399

馄饨鱼 400

红焖大雁 401

曹操鸡 402

乌龙牛掌 403

麻鸭扒海参 404

鱼翅烩大肚 405

脆皮银鱼 406

贡菜鱼丸 407

绿雪脆银鱼 408

糯米圆子 409

包河香炸蟹 410

五福大团圆 411

歙味笋丝 412

酿虎皮凤爪 413

鲨皮烩鳖裙 414

银鱼炖血燕 415

开片汪丫 416

蟹黄藕丝圆 417

赛鲍鱼 418

庐州烤鸭 419

荷花石鸡 420

蹄膀扒鱼肚 421

糍粑扣鸭舌 422

茶叶熏鸡 423

烧鹅掌 424

龙舒烧素 425

皖西鱼？锅 426

霍山三黄 427

万佛湖鱼头 428

松菇豆腐棍 429

红烧咸白鱼 430

洪武鸡 431

鸡犬蹄 432

五香猪头肉 433

花鼓蹄膀 434

咸排炖菱角 435

菊花鱼 436

玉带虾仁 437

草香肉 438

八公山豆腐 440

淮南风味 440

刘安点豆腐 441

奶汁淮王鱼 442

清汤白玉饺 443

粉蒸豆腐 444

八公山豆腐排 445

曹庵老公鸡 446

上窑炖河蚌 447

砂锅冻豆腐 448

神仙豆烧鱼块 449

蜂窝豆腐 450

寿桃豆腐 451

豆腐之源 452

焦岗湖瓦块鱼 453

锅贴豆腐饺 454

香炸豆渣包 455

蟹黄银丝羹 456

三鲜扣豆腐 457

珍珠豆腐 458

葫芦豆腐 459

素熊掌鱼翅 460

火腿千张结 461

豆腐蟹黄包 462

香椿豆腐卷 463

笼仔豆渣 464

草帽豆腐 465

灌汤豆腐球 466

拔丝豆腐 467

太白豆腐 468

水晶御圆 469

虾米霉菜饼 470

鱼子卷饼 471

蟹黄豆腐 472

蒜香牛衣 473

黑蚁陈皮鸽 474

石头馃 476

面点小吃 476

徽州饼 477

蟹壳黄烧饼 478

枕头馍 479

蒙城烧饼 480

酥鸭面 481

冬菇鸡饺 482

天长甘露饼 483

全椒酥笏牌 484

淮南牛肉汤 485

寿县大救驾 486

黄山两面黄 487

三河米饺 488

萧家桥油酥饼 489

面筋汤 490

格拉条 491

？汤 492

油茶 493

太和板面 494

江毛水饺 495

虎皮毛豆腐 496

徽州双冬包 497

枕头粽 498

脆炒面 499

蝴蝶面 500

深渡包袱 501

茶香五仁馃 502

蜜汁红芋糕 503

祁红汤圆 504

三潭枇杷 505

海棠酥 506

如意酥 507

清明馃 508

绩溪挞馃 509

绩溪焖粉 510

绩溪水馅包 511

南瓜饺 512

蟹黄汤包 513

萝卜丝酥烧饼 514

虾子面 515

长鱼面 516

望江肉蒸面 517

南瓜水米粑 518

孔城米饺 519

桐城丰糕 520

香煎蒿子饼 521

阜阳馓子 522

萧县羊肉汤 523

羊肉煎饺 524

烙馍蒜蛋 525

水晶羊肉饺 526

清汤羊肉面 527

吗糊 528

庐州油香 529

小花狮子头 530

鸡丝小刀面 531

包河藕粥 532

三河米粉条 533

示灯粑粑 534

蛋煎锅贴 535

鸡血糊 536

鸡油蒸饺 537

肉合饼 538

鸭油汤包 539

鸭油烧饼 540

鲜肉麻球 541

茶香石榴包 542

五香油饼 543

腐皮烧卖 544

八公山豆腐脑 545

腊味石锅饭 546

霉干菜烧饼 547

混汤酒酿元宵 548

腊八粥 549

庐江小红头 550

乌饭团 551