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第一章 海水养殖基础 1

第一节 海水养殖基础知识 1

一、基本概念 1

二、主要技术 4

三、水产品质量安全 9

第二节 海水化学基本知识 14

一、海水的化学组成 14

二、影响养殖的海水主要理化因子 16

第三节 生物饵料培养 23

一、单细胞藻类的培养 23

二、褶皱臂尾轮虫培养 43

三、卤虫培养 55

第四节 海水养殖基本操作技能 62

一、鱼虾蟹贝的生物学测量方法 62

二、生物饵料的计数方法 68

三、海水比重计的使用方法 69

第二章 鱼类养殖 72

第一节 大黄鱼 72

一、生物学特性 73

二、人工育苗 80

三、养殖 90

第二节 真鲷 108

一、生物学特性 108

二、人工育苗 111

三、养殖 119

第三节 大弹涂鱼 127

一、生物学特性 127

二、人工育苗 129

三、养殖 133

一、生物学特性 138

第四节 花鲈 138

二、人工育苗 141

三、养殖 151

第五节 美国红鱼 156

一、生物学特性 156

二、人工育苗 159

三、养殖 170

第六节 石斑鱼 179

一、生物学特性 179

二、人工育苗 183

三、养殖 191

第七节 斜带髭鲷 205

一、生物学特性 205

二、人工育苗 207

三、养殖 211

一、生物学特性 213

第八节 东方鲀 213

二、人工育苗 218

三、养殖 222

第九节 中华乌塘鳢 226

一、生物学特性 227

二、人工育苗 228

三、养殖 235

第十节 高体？ 241

一、生物学特性 242

二、人工育苗 244

三、养殖 248

第十一节 牙鲆 254

一、生物学特性 254

二、人工育苗 261

三、养殖 268

第一节 长毛对虾 279

一、生物学特性 279

第三章 虾蟹养殖 279

二、人工育苗 282

三、养殖 287

第二节 南美白对虾 295

一、生物学特性 295

二、人工育苗 299

三、养殖 303

第三节 日本对虾 312

一、生物学特性 313

二、人工育苗 317

三、养殖 320

第四节 刀额新对虾 326

一、生物学特性 326

二、人工育苗 329

三、养殖 331

一、生物学特性 335

第五节 梭子蟹 335

二、人工育苗 337

三、养殖 341

第四章 贝类养殖 348

第一节 九孔鲍 348

一、生物学特性 348

二、人工育苗 352

三、养殖 357

第二节 菲律宾蛤仔 361

一、生物学特性 362

二、人工育苗 364

三、养殖 369

第三节 缢蛏 374

一、生物学特性 374

二、人工育苗 379

三、养殖 391

第四节 泥蚶 398

一、生物学特性 398

二、人工育苗 402

三、养殖 413

第五节 牡蛎 421

一、生物学特性 421

二、人工育苗 424

三、养殖 433

第六节 华贵栉孔扇贝 436

一、生物学特性 437

二、人工育苗 440

三、养殖 447

第七节 西施舌 450

一、生物学特性 451

二、人工育苗 453

三、养殖 458

第五章 藻类养殖 460

第一节 坛紫菜 460

一、生物学特性 460

二、人工育苗 461

三、养殖 477

第二节 海带 485

一、生物学特性 485

二、人工育苗 489

三、养殖 500

第三节 红毛菜 515

一、生物学特性 515

二、人工育苗 520

三、养殖 523

第四节 细基江蓠繁枝变型 527

一、生物学特性 528

二、育苗与养殖 532