果蔬汁HACCP教程与应用指南 中英文本PDF电子书下载

图书介绍：近几年由于果蔬汁产品引发的食源性疾病明显增加。关于控制危害的HACCP系统，是国内外均采用的食品加工的安全系统。本书全面介绍了这个系统。