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第一节　饲料的种类 1

一、能量饲料 1

第一章　饲料的种类及其营养功能 1

二、蛋白质饲料 4

三、粗饲料 11

四、青绿饲料 12

五、青贮饲料 19

六、矿物质饲料 19

七、维生素饲料 24

八、添加剂 25

第二节　饲料的营养成分及其功能 33

一、能量 33

二、蛋白质 35

四、粗脂肪 39

三、粗纤维 39

五、无氮浸出物 40

六、矿物质 40

七、维生素 41

八、水 45

第三节　饲料的消化 46

一、消化方式 46

二、消化产物 47

三、消化利用率 48

第四节　配合饲料的种类 58

一、按营养结构来分 58

二、按物理性状——料型来分 65

第二章　畜禽的营养需要与饲养标准 71

第一节　畜禽的营养需要 71

一、维持需要 72

二、生产需要 74

第二节　畜禽的饲养标准 76

一、猪的饲养标准 77

二、鸡的饲养标准 86

三、乳牛的饲养标准 97

四、鸭的饲养标准 100

五、鹅的营养需要 103

六、火鸡的营养需要 103

七、鹌鹑的营养需要 103

八、兔的营养需要 109

九、犬的营养需要 110

十、猫的营养需要 113

十一、毛皮兽的营养需要 114

十二、其他 116

第一节　饲粮配制的原则 119

第三章　畜禽的饲粮配方 119

第二节　饲粮配制的方法 121

一、代数法 121

二、对角线法 122

三、试差法 123

四、简单电子计算器法 125

五、应用电子计算机计算最佳饲粮配方 129

第三节　畜禽饲粮配方实例 130

一、猪 130

二、鸡 139

三、牛 147

四、鸭 149

五、火鸡 152

六、鹌鹑 155

七、兔 157

八、犬 160

九、猫 162

第四章　饲料的加工和贮存 165

第一节　干草的制备和贮存 165

一、干草的特点 165

二、干草的种类 166

三、干草的质量 168

四、干草的制作方法 173

五、提高干草质量的途径 175

六、干草的贮藏 178

第二节　青贮饲料及其制作 181

一、青贮饲料的优点 182

二、青贮的原理和过程 183

三、青贮窖的种类 185

四、青贮饲料的制作 189

五、提高青贮饲料质量的途径 192

六、低水分青贮饲料的制作 198

七、青贮饲料中非蛋白氮的加入 199

八、青贮饲料的品质鉴定 200

九、青贮饲料贮存量的估测 201

第三节　配合饲料的加工 203

一、配合饲料的种类和特点 203

二、原料的质量 205

三、饲料的粉碎和粉碎粒度 208

四、配料的准确性和混合的均匀度 211

五、提高配合饲料质量的其他措施 214

第四节　农作物秸秆的处理 215

一、氨化处理 216

二、碱化处理 220

第五章　饲料质量的鉴定 228

第一节　单一饲料的质量指标 228

一、感官指标 228

二、水分 228

三、加工质量指标 228

第二节　配合饲料的质量指标 228

一、感官指标 228

二、水分 228

三、加工质量指标 229

四、营养成分指标 229

第三节　饲料质量的检测 230

一、一般检测 230

二、饲料成分的一般分析法 234

三、矿物质的测定 244

四、维生素的测定 250

五、尿素氮及氨态氮的测定 266

六、细菌的检查 269

七、霉菌的检查 273

八、黄曲霉毒素B1的测定 275

九、其他 282

第六章　饲料中毒及其防治 283

第一节　饲料卫生与饲料中毒 283

一、饲料卫生 283

二、饲料中毒 284

三、防止饲料污染的措施 284

第二节　常见的饲料中毒及其防治措施 286

一、主要的饲料中毒 286

二、其他有毒植物饲料中毒 293

三、污染农药饲料中毒 294