蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦PDF电子书下载

A　蛋糕裱花的创意与设计　 6

B　装饰蛋糕的美学基础　 9

C　蛋糕烘焙常用器具图解　 12

蛋糕模具 12

裱花装饰用品类 12

各式刀具 13

测量工具 13

D　蛋糕裱花装饰作品欣赏　 14

维益食品（苏州）有限公司提供作品 15

立高食品有限公司提供作品 23

黎国雄蛋糕装饰研究发展中心提供作品 37

上海英士顿食品有限公司提供作品 45

昆山永诚食品工业有限公司提供作品 55

上海金城制冷设备有限公司提供作品 67

王森艺术裱花教研中心提供作品 75

广州奥特精细化工有限公司提供作品 87

学生作品精选 89