海盐生产理论知识PDF电子书下载

第一章 绪论 7

（一）概说 7

（二）盐的性质和用途 8

（1）盐的性质 8

（2）盐的用途 8

（三）盐业资源的综合利用 9

第二章 原料海水 11

（一）海水为什么有咸味 12

（二）海水里的盐份是那里来的 12

（三）海水的成份是什么 14

（四）海水为什么能晒出盐来 16

（五）海水蒸发时体积和比重以及成份的变化关系 20

（1）犹氏试验 20

（2）滩内实际情况 45

（六）海水的性质 51

（1）海水的冰点和沸点 51

（2）海水的比热和热容量 51

（3）海水的密度和比重 53

（4）海水的粘度 53

（一）盐田土壤的组成 54

（1）土壤的机械组成 54

第三章 滩田 54

（2）土壤的化学组成 58

（二）土壤颜色对于蒸发的影响 59

（三）为什么要修滩 60

（四）结晶池为什么会宣软和溃烂 63

（五）泡滩 63

（六）修滩中的“淡水荒”和“咸水流” 65

（七）压池子以及刮青苔皮和碱皮对蒸发的影响 67

（八）转水沟的修整 69

（一）生产流程 71

第四章 海盐生产 71

（二）纳潮 72

（1）海水比重对于制盐的影响 72

（2）怎样才能纳入比重较高的海水 73

（三）制卤 75

（1）蒸发的意义以及影响蒸发的因素 75

（2）为什么低比重水容易蒸发而高比重水不容易蒸发 78

（3）为什么水份容易蒸发的海水而比重提高的慢 81

（4）晒水和晒滩 85

（5）薄晒勤跑 88

（6）走水留底有利于制卤么 91

（7）冰下抽咸 94

（8）使用晒化绿晒盐为什么能大量增产 106

（四）灌池 109

（1）春初灌池的时间 109

（2）灌满池漂 111

（五）加卤 113

（1）夏季旺产季节为什么要在早晨加卤 113

（2）加卤的次数 114

（3）加卤的比重怎样适当 115

（4）宁叫卤盖池子，不叫露打池子 115

（六）结晶 117

（1）大碴盐和大粒盐有什么区别 117

（2）深卤结晶 120

（3）长期结晶和勤扒盐 121

（4）下盐种 124

（5）为什么新卤水的比重在波美27度左右时的产盐量最大 125

（6）卤水中主要盐类的溶解度 126

（7）风天加深卤水深度 132

（8）为什么产盐后的卤水比重高而产硝后的硝液比重低 133

（七）活盐 135

（八）撒老卤 136

（1）能利用老卤来晒盐么 136

（2）卤针生成的原因是什么 139

（3）旺产季节为什么容易发生满滩老卤现象 142

（4）关于钠镁比值 143

（九）扒盐 147

（1）扒盐留底和留格 147

（2）为什么夏季扒盐要在早晨 148

（3）晒盐休止期 150

（十）除混 152

（1）老卤的高提远送和低提近送 152

（2）加入除混水的比重应该怎样才适当 153

（3）加接近饱和的除混水，扒盐前或扒盐后加那种有利？大泄好还是除混水留清水好 155

（1）化验鉴定食盐盐质 159

（一）怎样鉴定食盐质量 159

第五章 盐质 159

（2）怎样用目测定盐的质量 160

（二）盐在堆存期间的变化 162

（三）怎样提高盐的质量 164

（四）盐的湿基和干基 168

第六章 盐田的主要化工产品 170

（一）粗芒硝 170

（二）精芒硝 174

（三）无水芒硝 177

（四）氯化钾 179

（五）卤块 185