中小学生的营养状况及其社会环境影响因素的研究PDF电子书下载

1 前言 1

1.1选题依据 1

1.2研究的主要内容 4

1.3研究目的和意义 5

2文献综述 6

2.1我国学生体质调研的历史与意义 6

2.1.1主要的全国性的学生体质调研情况 7

2.1.2我国学生体质的动态变化研究 8

2.2学生营养状况的研究 10

2.2.1儿童营养状况影响生长发育和体质健康 10

2.2.2关于学生营养状况评价标准的研究 12

2.3社会环境因素与体质健康关系的研究 15

2.3.1社会因素与体质健康 15

2.3.2我国关于社会环境因素与体质健康的研究 17

2.3.3有关生活方式与体质健康关系的研究 19

3 研究方法与研究思路 23

3.1研究思路与技术路线 23

3.2研究对象与方法 24

3.2.1专家访谈 24

3.2.2营养状况的测定 24

3.2.3问卷调查 25

3.2.4数理统计 27

4 研究结果与讨论 29

4.1学生营养现时状况的调查 29

4.1.1结果 29

4.1.2讨论 35

4.2学生营养状况的社会环境影响因素的研究 39

4.2.1地区社会经济发展与学生营养状况的关系 39

4.2.2家庭背景与学生营养状况的关系 46

4.2.3日常生活方式与学生营养状况的关系 66

4.2.4学生健康知识拥有情况及其与营养状况的关系 93

4.2.5社会环境因素对学生营养状况的综合影响作用解析 98

5主要结论 109

6 启示与建议 111

参考文献 115

附录1 学生调查表 123

附录2 专家调查表 129

附录3 部分专家及学校教师和家长访谈提纲 132

附录4 访谈和调查的专家人员表 133