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第一章 食疗基本知识 3

第一节　食疗概述 3

一、传统医学的瑰宝：食疗 3

二、“食药同源”之说 4

三、“药食同源”并非“药食无别” 6

四、食疗有什么特点 9

五、食物的性与味 10

六、肉类的性味与疗效 12

七、食物的寒热温凉属性与食疗有何关系 13

八、食物的五味与食疗的关系 15

第二节　食疗原料的常识 18

一、食疗的原料来源 18

二、食疗原料的性能 19

三、食疗的配伍 23

四、食疗膳食的类型 26

五、食疗的原则和注意事项 30

第三节　食物的保健与食疗 37

一、谷类和豆类 37

二、蔬菜类 41

三、畜产类和禽类 45

四、鱼类 48

五、水产类 50

六、食用油脂 52

七、薯类 53

八、蘑菇、香蕈、瓜果类 54

九、水果 58

十、干果 64

十一、调味品 67

第二章 春夏秋冬食疗 75

第一节　春季食疗 75

第二节　夏季食疗 84

第三节　秋季食疗 92

第四节　冬季食疗 100

第三章 家庭食疗精选 111

第一节　健脾益胃食疗 111

第二节　滋阴润肺食疗 123

第三节 降压补血食疗 128

第四节　壮阳补肾食疗 132

第五节　明目食疗 138

第四章 常见疾病食疗 145

第一节 内科病症治疗膳食 145

一、感冒 145

二、支气管炎 149

三、咳嗽 153

四、哮喘 155

五、发热 157

六、中暑 160

七、头痛 163

八、呕吐 167

九、泄泻 168

十、胃脘痛 171

十一、便秘 174

十二、便血 177

十三、眩晕 179

十四、健忘 181

十五、高血压 184

十六、冠心病 187

十七、贫血 189

第二节　外科病症治疗膳食 192

一、痔疮 192

二、脱肛 194

三、疖 196

四、痈 198

五、痤疮 199

六、牛皮癣 202

七、湿疹 204

八、神经性皮炎 206

九、皮肤瘙痒症 207

十、乳腺炎 208

第三节　儿科病症治疗膳食 211

一、麻疹 211

二、水痘 214

三、痄腮 216

四、百日咳 218

五、小儿暑热症 222

六、蛔虫病 224

七、蛲虫病 226

八、钩虫病 227

九、小儿感冒 228

十、小儿自汗、盗汗 229

十一、小儿贫血 230

十二、小儿肝炎 232

十三、小儿皮肤病 233

第四节　妇科病症治疗膳食 235

一、月经先期 235

二、月经后期 237

三、月经先后无定期 238

四、月经量少 239

五、月经量多 241

六、痛经 242

七、闭经 244

八、倒经 245

九、崩漏（功能性子宫出血） 246

十、湿热带下 248

十一、虚寒带下 250

十二、子宫脱垂 251

十三、先兆性流产 252

十四、产后贫血 253

十五、产后发热 255

十六、产后恶露不绝 255

十七、产后缺乳 257

十八、绝经前后诸症（更年期诸症） 258

十九、慢性盆腔炎 259

二十、妊娠呕吐 260

二十一、妊娠水肿 261