豆类蔬菜栽培技术PDF电子书下载

第一章　菜豆 1

第一节　概述 1

一、地位和作用 1

二、起源与分布 2

三、形态特征 3

四、生理特性 5

第二节　生产技术 7

一、品种 7

二、播种与育苗 10

三、整地与施肥 11

四、田间管理 12

五、病虫害防治 13

六、良种繁育 16

七、贮藏加工 17

第三节　消费应用 18

一、商品选购 18

二、保健作用 18

三、常用食谱 19

第二章　豇豆 21

第一节　概述 21

一、地位和作用 21

二、起源与分布 22

三、形态特征 22

四、生理特性 24

一、品种 25

第二节　生产技术 25

二、播种与育苗 28

三、整地与施肥 30

四、田间管理 30

五、病虫害防治 31

六、采收留种 33

七、贮藏加工 33

第三节　消费应用 34

一、商品选购 34

二、保健作用 34

三、常用食谱 35

一、地位和作用 36

第一节　概述 36

第三章　菜用大豆 36

二、起源与分布 37

三、形态特征 37

四、生理特性 38

第二节　生产技术 40

一、品种 40

二、播种与育苗 43

三、整地与施肥 44

四、田间管理 44

五、病虫害防治 44

第三节　消费应用 46

一、商品选购 46

六、采收留种 46

二、保健作用 47

三、常用食谱 48

第四章　豌豆 50

第一节　概述 50

一、地位和作用 50

二、起源与分布 50

三、形态特征 51

四、生理特性 52

第二节　生产技术 53

一、品种 53

二、播种与育苗 57

三、整地与施肥 58

四、田间管理 58

五、病虫害防治 59

六、采收留种 61

七、贮藏加工 61

第三节　消费应用 63

一、商品选购 63

二、保健作用 64

三、常用食谱 65

第五章　蚕豆 67

第一节　概述 67

一、地位和作用 67

三、形态特征 68

二、起源与分布 68

四、生理特性 70

第二节　生产技术 71

一、品种 71

二、播种与育苗 74

三、整地与施肥 74

四、田间管理 74

五、病虫害防治 75

六、采收留种 76

第三节　消费应用 77

一、商品选购 77

二、保健作用 77

三、常用食谱 78

一、地位和作用 81

第六章　扁豆 81

第一节　概述 81

二、起源与分布 82

三、形态特征 82

四、生理特性 83

第二节　生产技术 84

一、品种 84

二、栽培管理 87

第三节　消费应用 88

一、商品选购 88

二、保健作用 88

三、常用食谱 89

二、起源与分布 91

一、地位和作用 91

第七章　莱豆 91

第一节 概述 91

三、形态特征 92

四、生理特性 92

第二节　生产技术 93

一、品种 93

二、栽培管理 95

第三节　消费应用 96

一、商品选购 96

二、保健作用 97

三、常用食谱 97

第一节　概述 99

一、地位和作用 99

第八章　多花菜豆 99

二、起源与分布 100

三、形态特征 100

四、生理特性 101

第二节　生产技术 101

一、品种 101

二、栽培管理 103

第三节　消费应用 103

一、商品选购 103

二、保健作用 104

三、常用食谱 104

二、起源与分布 106

一、地位和作用 106

第一节　概述 106

第九章　四棱豆 106

三、形态特征 107

四、生理特性 108

第二节　生产技术 109

一、品种 109

二、播种与育苗 110

三、整地与施肥 110

四、田间管理 111

五、病虫害防治 111

一、商品选购 112

第三节　消费应用 112

七、贮藏加工 112

六、采收留种 112

二、保健作用 113

三、常用食谱 113

第十章　刀豆 115

第一节　概述 115

一、地位和作用 115

二、起源与分布 116

三、形态特征 116

四、生理特性 117

第二节　生产技术 117

一、品种 117

一、商品选购 120

第三节　消费应用 120

二、播种与施肥 120

三、田间管理 120

四、采收留种 120

二、保健作用 121

三、常用食谱 121

第十一章　藜豆 123

第一节 概述 123

一、地位和作用 123

二、起源与分布 123

三、形态特征 124

第二节　生产技术 125

一、品种 125

四、生理特性 125

二、栽培管理 126

三、留种 126

第三节　消费应用 126

一、商品选购 126

二、保健作用 127

三、食用方法 127

第十二章　黄豆芽 128

第一节　概述 128

一、地位和作用 128

二、起源与分布 129

三、形态特征 129

四、生理特性 130

一、品种 131

二、培育技术 131

第二节　生产技术 131

三、病虫害防治 133

第三节　消费应用 133

一、商品选购 133

二、保健作用 134

三、常用食谱 135

第十三章　绿豆芽 136

第一节　概述 136

一、地位和作用 136

三、形态特征 137

二、起源与分布 137

四、生理特性 138

第二节　生产技术 138

一、品种 138

二、培育技术 138

三、病虫害防治 139

第三节　消费应用 140

一、商品选购 140

二、保健作用 140

三、常用食谱 141

参考文献 143