肿瘤药膳治疗PDF电子书下载

肿瘤知识篇 1

一、追根溯源，了解肿瘤的病因 2

二、撩开面纱，认识肿瘤的临床表现 12

三、靶向定位，明确肿瘤的诊断 13

四、有的放矢，做好肿瘤的预防与治疗 15

五、注重饮食，了解营养与肿瘤的关系 25

肿瘤药膳篇 33

一、肿瘤药膳的特点——营养、抗癌、无毒、美味 34

薏苡仁 37

二、常用药膳原料及功效 37

绿豆 38

扁豆 38

赤小豆 39

黑豆 40

龙眼肉 40

核桃仁 41

柏子仁 42

茵陈 42

苦杏仁 43

桃仁 43

莲子 45

白果 45

商陆 46

白术 47

猪苓 47

陈皮 48

青果 48

山楂 49

大枣 50

甘草 50

木瓜 51

山药 52

地黄 52

穿山甲 53

龟甲 54

甲鱼 54

鳖甲 55

百合 55

何首乌 56

生姜 57

西洋参 57

莴苣 58

藕 59

冬瓜 59

黄瓜 60

韭菜 60

荠菜 61

葱白 62

木耳 62

白木耳 63

昆布 63

鸡肉 64

鸭肉 64

羊肝 65

猪肝 65

猪皮 65

猪瘦肉 66

羊肉 66

鲈鱼 67

鳗鲡鱼 67

鲫鱼 67

鲤鱼 68

鲍鱼 68

鱼鳔 69

鳅鱼 69

虾 69

蚌肉 70

龟肉 70

海蛎肉 71

海螵蛸 71

海蛎壳 72

淡菜 72

鸡蛋 72

牛奶 73

红糖 73

冰糖 74

蜂蜜 74

桂枝 75

佛手 76

小茴香 76

乌梅 77

天冬 78

艾叶 78

黄药子 79

苍耳子 79

急性子 80

玉米须 81

马鞭草 81

大血藤 82

吴茱萸 82

枸杞子 83

川贝母 83

鲜荷叶 83

苎麻根 84

砂仁 84

黄芩 85

石见穿 86

党参 86

杜仲 86

款冬花 87

燕窝 87

当归 88

续断 88

苏木 89

黄芪 89

紫草根 90

冬虫夏草 90

阿胶 91

鹿角胶 91

灵芝 92

向日葵花盘 92

升麻 93

金樱子 93

肉苁蓉 94

冬凌草 94

三、常用药膳 97

（一）扶正固本类药膳 97

冬虫夏草蒸老鸭 97

虫草海参虾仁 98

虫草炖鹌鹑 98

丁香鸭 98

归芪炖鸡 99

当归羊肉 99

天冬肚肺煲 100

涮羊肝 100

丁香牛肉 100

姜附酱牛肉 101

黄芪煨鸭 101

五加皮猪骨汤 102

黄芪猪脚 102

黄芪白肉 102

黄芪鱼片粥 103

黄芪猪肝 103

贞杞爆腰花 104

牛奶炖鸡 104

牛奶荜茇饮 105

菊花鱼肚白豆腐 105

人参地黄蒸甲鱼 106

人参萝卜 106

三仁蒸乳鸽 107

山楂三七蒸鲍鱼 107

人参虾仁 107

鸡蛋全蝎 108

土豆知了 108

肉桂肉皮冻 108

山药肉片 109

枸杞松子肉糜 109

百合肚肺 110

什锦肚子 110

什锦线粉 110

荠菜炒白果 111

滋润双花 111

荠菜百合 111

黄芪山药饭 112

山药鹿肉煲 112

肉糜鲫鱼汤 112

肉丝莼菜汤 113

鸭血三七豆腐汤 113

三胶排骨汤 114

灵芝河车牛肉汤 114

黄芪八宝饭 115

白果发菜汤 115

山药蛋黄粥 115

赤豆陈皮饭 116

油炸山药 116

胡椒山药 116

山药素虾仁 117

红豆洋参粥 117

人参饭 118

杞子山楂糕 118

扁豆甜羹 118

车前子赤豆粥 119

玉米橘核羹 119

栗子白果甜羹 119

桂花莲心粥 120

百合红枣汤 120

松子芝麻粥 120

枸杞菱角粥 121

灵芝大枣蜂蜜粥 121

五汁饮 121

灵芝绞股蓝茶 122

石斛生地饮 122

黄精玉竹饮 122

黑枣酒 123

健脾补血酒 123

（二）清热解毒类药膳 124

荷叶乳鸽 124

竹叶鸽蛋 124

银花鹌鹑 125

芙蓉鹅 125

茅根盐水鸭 125

芙蓉叶蒸乳鸽 126

马兰根兔肉 126

莲子百合煨瘦肉 127

马蹄素虾仁 127

鹅血炖豆腐 128

决明杞子冻 128

雪梨鱼腥草 129

蒜蓉拌苦瓜 129

美味福寿螺 130

大蒜芦笋炒泥鳅 130

紫草卤猪肝 131

大蒜拌莼菜 131

五皮猪骨汤 132

土茯苓炖甲鱼 132

腊鸭冬菇汤 133

蕺菜鲤鱼汤 133

橄榄罗汉果汤 134

翠衣番茄开洋汤 134

雪羹汤 135

白薇黄瓜肉丝汤 135

生地粟米薏仁粥 135

马齿苋粥 136

板蓝根竹叶粥 136

无花果杏仁绿豆粥 137

丹皮芋艿羹 137

荠菜肉丝豆腐羹 138

荠菜萝卜牛肉汤 138

知母绿豆汤 139

莼菜鲫鱼汤 139

芦根薏米绿豆汤 140

红藤莲子汤 140

冬凌草五汁饮 140

决明子茶饮 141

绿茶黄芩汤 141

西瓜葡萄酒 142

蛇舌草乌龙茶 142

（三）软坚散结类药膳 142

夏枯草卤牛肉 142

海带扇贝蒸肉卷 143

荸荠香菇烧海参 144

炒猴头菇花椰菜 144

猴头菇炖豆腐 145

酱香茄子 145

斑蝥蒸蛋 145

牡蛎灵芝煲 146

杏仁半夏猪肉煲 146

鲨鱼翅灵芝汤 147

菝葜肉汤 147

海藻昆布汤 148

白芥子甲鱼汤 148

牡蛎海带汤 148

海蛤肉拌鸡蛋羹 149

韭菜牛奶羹 150

牡蛎香菇粥 150

海蛤肉苡仁粥 150

海参紫菜粥 151

海参灵芝鸡粥 151

甘蓝紫菜鱼片粥 152

海参橘皮扁豆粥 152

刀豆杏仁苡仁粥 153

薏米粥 154

猪肝百合散 154

黄药子酒 154

（四）活血化瘀类药膳 154

当归黄芪蒸鸡 154

归参鳝鱼 155

马鞭草蒸乌鸡 155

三子炖甲鱼 156

急性子苍耳子卤鸡蛋 156

鸡金菠菜 157

茴香花生 157

山楂汁青鱼 158

清蒸甲鱼 158

灵芝煲乌龟 158

木耳醋鸡肝 159

酸梅排骨 159

槟榔烧豆腐 159

莲房鱼包 160

糖醋藕块 160

滋补素海鲜 161

乳香蛋丁 161

首乌蛋 162

海带海藻煮黄豆 162

紫草三七茄子煲 162

三棱莪术卤猪肝 163

韭菜鹅血豆腐 164

猪血汤 164

木耳蛇羹 165

青团 165

丹红鲫鱼冬瓜汤 166

当归黄花瘦肉汤 166

赤小豆鲤鱼汤 166

石见穿莲藕鱼头汤 167

红橘羹 168

栗子藕粉三七糕 168

白及甘草燕窝粥 168

山楂果三仁粥 169

荠菜猪肝粥 169

刺五加粥 170

八宝活血化瘀粥 170

川芎鸭血粥 171

五果粥 171

冷冻绿豆汤 172

（五）其他抗癌辅助药膳 172

红花炙羊心 172

金针菇炖鳗鱼 173

秋石墨鱼 173

虾子扒海参 174

香片蒸鱼 174

黄芪咕噜肉 174

天麻咸鸭蛋 175

枸杞子炖猪腿 175

硫黄豆腐干 175

茯苓饼 176

青鱼小馅饼 176

紫茄合 176

团鱼羊肉汤 177

荷叶藕节汁 177

芦藕柏汁 177

牛蒡粥 178

荷叶粥 178

阿胶地黄粥 178

芝麻杜仲粥 179

狗肉豆豉粥 179

百合枇杷藕羹 179

杏圆银耳 180

黄芪茯苓粥 180

党参茯苓粥 181

醋浸生姜饮 181

荔椰西瓜盅 181