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第一章　蛋白质的结构、功能及理化性质 1

教学纲要 1

内容精讲 1

第一节 蛋白质的分子组成 1

第二节 蛋白质的分子结构 2

第三节 蛋白质分子结构与功能的关系 4

第四节 蛋白质的理化性质 5

自测习题 6

参考答案 12

第二章　核酸的结构与功能 13

教学纲要 13

内容精讲 13

第一节 核酸的分子组成 13

第二节 DNA的结构与功能 14

第三节 RNA的结构与功能 15

第四节 核酸的理化性质 17

自测习题 18

参考答案 23

第三章　酶 24

教学纲要 24

内容精讲 24

第一节 酶分子的结构与催化功能 24

第二节 维生素与辅酶和辅基 25

第三节 酶的命名与分类 26

第五节 酶促反应动力学 27

第四节 酶促反应的特性与催化机制 27

第六节 酶的调节 30

第七节 酶与医学的关系 31

自测习题 31

参考答案 38

第四章　糖代谢 39

教学纲要 39

内容精讲 39

第一节 糖的无氧酵解 39

第二节 糖的有氧氧化 40

第三节 磷酸戊糖途径 41

第四节 糖原的合成与分解 41

第五节 糖异生作用 42

第六节 血糖 42

第七节 糖复合物 43

自测习题 47

参考答案 56

第五章　脂类代谢 57

教学纲要 57

内容精讲 57

第一节 脂类的消化、吸收及运输 57

第二节 三酰甘油的代谢 58

第三节 磷脂的代谢 60

第四节 胆固醇的代谢 60

第五节 血浆脂蛋白代谢 62

自测习题 65

参考答案 70

第六章 生物氧化 72

教学纲要 72

内容精讲 72

第一节 概述 72

第二节 ATP与能量代谢 73

第三节 氧化磷酸化 73

第四节 细胞生物氧化体系 75

自测习题 76

第五节 活性氧的产生与清除 76

参考答案 81

第七章　氨基酸代谢　　　　　　　　 82

教学纲要 82

内容精讲 82

第一节 蛋白质的营养作用 82

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 83

第三节 氨基酸的一般代谢 83

第四节 个别氨基酸代谢 86

自测习题 88

参考答案 94

第八章　核苷酸代谢 96

教学纲要 96

内容精讲 96

第一节 嘌呤核苷酸代谢 96

第二节 嘧啶核苷酸代谢 98

第三节 核苷酸的抗代谢物 99

自测习题 100

参考答案 105

第九章　DNA的生物合成 106

教学纲要 106

内容精讲 106

第一节 DNA复制 106

第二节 DNA损伤的修复合成 109

第三节 逆转录 110

自测习题 111

参考答案 119

第十章　RNA的生物合成 120

教学纲要 120

内容精讲 120

第一节 转录体系 120

第二节 转录过程 122

第三节 真核生物RNA的转录后加工 124

第四节 核酶 125

自测习题 126

参考答案 133

第十一章　蛋白质的生物合成 134

教学纲要 134

内容精讲 134

第一节 蛋白质生物合成体系 134

第二节 蛋白质生物合成过程 135

第三节 蛋白质合成后加工 137

第四节 蛋白质生物合成与医学 138

自测习题 139

参考答案 146

第十二章 基因表达调控 147

教学纲要 147

内容精讲 147

第一节 基因表达调控的基本原理 147

第二节 原核基因转录的调节系统 150

第三节 真核基因转录的调节系统 152

自测习题 156

参考答案 163

第十三章 基因重组与分子生物学技术 164

教学纲要 164

内容精讲 164

第一节 与基因重组有关的基本概念 164

第二节 基因重组技术 165

第三节 基因重组的基本过程 166

第四节 分子生物学试验技术 168

第五节 基因诊断和基因治疗 169

自测习题 170

参考答案 174

第十四章 物质代谢调节和细胞间信号转导 175

教学纲要 175

内容精讲 175

第一节 物质代谢调节 175

第二节 细胞间信号转导 177

自测习题 179

参考答案 185

内容精讲 186

第一节 癌基因 186

第十五章 癌基因、生长因子与细胞凋亡 186

教学纲要 186

第二节 抑癌基因 187

第三节 生长因子 188

第四节 细胞凋亡 188

自测习题 189

参考答案 195