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第一章 绪论 1

第一节 生命的基本特征 1

第二节 细胞的兴奋性和生物电现象 2

第三节 机体功能活动的调节 5

第二章 血液 8

第一节 血液的组成与特性 8

第二节 血液与免疫功能 9

第三节 生理止血机制 10

第四节 血细胞的生成与破坏 13

第五节 禽类血液的特点 15

第三章 血液循环 16

第一节 心脏的泵血功能 16

第二节 心肌的生物电现象和生理特性 19

第三节 血管生理 26

第四节 心血管活动的调节 31

第五节 禽类血液循环特点 35

第四章 呼吸 37

第一节 肺通气 37

第二节 呼吸气体的交换 40

第三节 气体在血液中的运输 42

第四节 呼吸运动的调节 45

第五节 禽类呼吸生理特点 49

第五章 消化和吸收 51

第一节 消化生理概述 51

第二节 口腔内的消化 53

第三节 单胃内消化 55

第四节 复胃内消化 59

第五节 小肠内消化 64

第六节 大肠内消化 69

第七节 吸收 70

第八节 禽类消化生理特点 76

第六章 能量代谢和体温调节 80

第一节 能量代谢 80

第二节 体温调节 84

第三节 禽类能量代谢与体温调节特点 88

第七章 肾脏的排泄 90

第一节 尿的理化特性及其组成 90

第二节 肾脏的结构特征与血液量的调节 91

第三节 尿的生成过程 93

第四节 尿液的浓缩和稀释 99

第五节 肾脏泌尿功能的调节 103

第六节 禽类肾脏的排泄特点 106

第八章 骨骼肌 108

第一节 骨骼肌的特性 108

第二节 骨骼肌收缩的外部表现和力学分析 110

第三节 骨骼肌活动的机理 112

第九章 神经系统 116

第一节 神经元活动的一般规律 116

第二节 反射活动的一般规律 121

第三节 中枢神经系统概述 123

第四节 神经系统的感觉分析功能 125

第五节 神经系统对躯体运动的调节 127

第六节 神经系统对内脏活动的调节 131

第七节 脑的高级功能 133

第八节 禽类神经系统的特点 134

第十章 内分泌 136

第一节 概述 136

第二节 下丘脑的内分泌机能 138

第三节 腺垂体 139

第四节 神经垂体 141

第五节 甲状腺 142

第六节 肾上腺 145

第七节 胰岛 148

第八节 甲状旁腺激素、维生素D和降钙素 150

第九节 禽类内分泌系统特点 152

第十一章 生殖 155

第一节 一般概念 155

第二节 雄性生殖生理 156

第三节 雌性生殖生理 157

第四节 家禽生殖生理特点 159

第十二章 泌乳 163

第一节 乳房的解剖结构 163

第二节 乳腺的生长发育及其调节 165

第三节 乳的分泌及其调节 166

第四节 排乳 169