家庭生活小窍门1000问PDF电子书下载

怎样鉴别新鲜牛羊肉 2

怎样鉴别牛羊肉老嫩 2

第一章 食物与识假 2

怎样鉴别牛肉马肉 2

怎样根据烹调需要选购牛肉 2

怎样区分牛肉等级 2

怎样鉴别种猪肉 3

怎样鉴别瘟猪肉 3

怎样鉴别绵羊肉与小山羊肉 3

怎样根据烹调需要选购羊肉 3

怎样鉴别米心肉 3

怎样鉴别火腿品质 4

怎样挑选猪腰 4

怎样识别灌水猪肉 4

怎样识别再冻肉 4

怎样挑选鲜肝 4

怎样挑选牛羊猪心 4

怎样挑选牛羊猪肚 4

怎样识别灌肠馅的质量 5

怎样挑选灌肠 5

腊肉与咸肉有何区别 5

怎样挑选腊肉 5

怎样挑选咸肉 5

买注水鸡鸭怎样少吃亏 6

怎样用眼看手摸识别注水鸡鸭 6

怎样挑选香肠香肚 6

怎样鉴别鸭的老嫩 6

怎样鉴别鸡的老嫩 6

怎样用打火机识别注水鸡鸭 6

怎样鉴别变质的烧鸡 7

怎样鉴别健康鸡和病鸡 7

怎样识别鸡鸭塞肫 7

怎样鉴别鲜禽肉 7

对十种次蛋怎样处理 8

怎样鉴别十种次蛋 8

怎样判断鸡蛋存放天数 8

什么月份防止买坏鸡蛋 8

怎样区别胖头鱼和白鲢鱼 9

怎样挑选活鱼 9

怎样识别鲜蛋与孵鸡蛋 9

怎样挑选优质咸蛋 9

怎样挑选优质松花蛋 9

怎样鉴别鲜鱼 9

怎样识别江河鱼湖塘鱼 10

怎样挑选鲜河虾 10

怎样区别大黄鱼小黄鱼 10

怎样区别青鱼草鱼 10

怎样识别有毒鱼 10

怎样识别龟鳖 11

怎样判断甲鱼雌雄 11

怎样识别死鳝加工的鳝鱼丝 11

怎样鉴别甲鱼质量 11

怎样鉴别海蜇质量 12

怎样选购虾米 12

怎样挑选鲜蟹 12

怎样选购对虾 12

怎样鉴别燕荣质量 13

怎样鉴别鱼翅质量 13

怎样鉴别海参质量 13

怎样鉴别虾皮质量 13

怎样鉴别鱼肚质量 13

怎样选购鲜蘑 14

怎样鉴别鱿鱼干质量 14

怎样识别燕窝真假 14

怎样识别活贝与死贝 14

怎样选购上品鲍鱼干 14

怎样选购上品干贝 14

怎样区分鱿鱼和乌贼鱼 14

怎样挑选优质银耳 15

吃掺假黑木耳有何危害 15

怎样识别有毒蘑菇 15

什么颜色的菜营养好 16

哪种颜色胡萝卜营养好 16

怎样挑选优质香菇 16

怎样挑选海带 16

长短豆芽哪种营养好 16

怎样识别用化肥生的豆芽 16

什么样的辣椒辣 17

怎样挑选莲藕 17

哪些蔬菜受农药污染少 17

有虫眼的蔬菜可不可买 17

怎样挑选鲜笋 17

怎样挑选蒜苔 17

怎样知道哈蜜瓜生熟 18

怎样判断柑桔生熟 18

怎样判断苹果生熟度 18

怎样知道苹果肉质疏密 18

怎样挑选葡萄 18

怎样挑选香蕉 18

怎样区分香蕉和芭蕉 18

怎样知道罐头产地和厂家 19

怎样鉴别茶叶真假 19

怎样挑选沙甜西瓜 19

怎样鉴别葡萄干 19

怎样挑选栗子 19

怎样识别新茶陈茶 19

怎样识别掺假味精 20

味精包装上99％代表什么 20

怎样知道罐头生产日期 20

商标脱落怎样知道罐头中装的什么食品 20

怎样用敲听鉴别罐头质量 20

怎样挑选优质虾油 21

怎样识别掺假食油 21

怎样识别掺水香油 21

怎样知道香油掺了菜油 21

怎样区别植物油种类 21

怎样识别用酒精兑制的酒 22

怎样鉴别蜂蜜质量 22

怎样识别真假大料 22

怎样鉴别掺水蜂蜜 22

怎样识别掺淀粉蜂蜜 22

怎样识别掺糖蜂蜜 22

怎样识别泸州老窖特曲 23

怎样识别真假茅台酒 23

手心可识白酒优劣 23

怎样看酒花判断酒度数 23

怎样识别真假名酒 23

怎样识别汾酒真假 24

怎样识别古井贡酒真假 24

怎样识别真假“五粮液” 24

怎样识别真瓶装的假五粮液 24

不识英文怎样知道洋酒名称含义 25

怎样认读国产白兰地酒龄 25

怎样识别竹叶青酒真假 25

怎样认读洋酒商标的密码 25

怎样选买葡萄酒 26

什么是扎啤 26

怎样识别啤酒出厂日期 26

怎样挑选优质莲子 27

选乳酸菌饮料比乳酸饮料好 27

怎样挑选汽水 27

怎样鉴别瓶装饮料优劣 27

怎样挑选矿泉水 27

大米生了虫怎么办 30

怎样使用缺氧法灭米虫 30

第二章　贮存与腌制 30

怎样防止致癌物质污染米面 30

怎样防止大米生虫发霉 30

怎样防止花生米生虫 31

怎样防止蚕豆变色 31

怎样防止小麦生虫 31

绿豆生虫有何危害 31

怎样防止绿豆生虫 31

怎样防止大豆走油 31

蛋糕放硬怎么办 32

怎样存放生日蛋糕保鲜 32

怎样存放面包可以防干防霉 32

切面怎样保鲜 32

冰箱怎样存放油炸食物 32

没有冰箱怎样存放豆腐 32

面肥酸了怎么办 33

怎样存放面肥 33

饼干放硬了怎么办 33

怎样防止饼干返潮 33

怎样使硬面包回软 33

怎样存放鲜酵母 33

怎样判断酵母是否新鲜 33

怎样防止植物油哈喇味 34

怎样存放小磨香油 34

怎样防止馒头变硬 34

怎样防止馒头拉粘丝 34

怎样冻存馒头 34

怎样速冻饺子 34

酱油醋长白醭怎么办 35

有哈喇味的油怎么办 35

怎样存放荤油 35

食糖结块发硬怎么办 36

怎样防止食糖溶化结块 36

怎样防止食盐返潮变苦 36

怎样保存加碘盐 36

怎样保存巧克力 36

茶叶受潮后怎么办 37

茶叶返潮发霉能晒吗 37

怎样逐出糖罐中蚂蚁 37

蜂蜜沉淀怎么办 37

怎样防止茶叶变色走味 37

怎样存放鲜鱼 38

怎样延缓鱼的生命 38

喝剩下咖啡怎么办 38

没喝完的啤酒怎样保鲜 38

怎样防止黄酒变酸 38

怎样存放高级香烟 38

怎样贮存可可 38

活甲鱼怎样活冷藏 39

冰箱存鱼怎样防干缩 39

存放鱼的最佳温度是多少 39

怎样防止咸鱼变质 39

咸鱼发红怎么办 39

怎样给鲜鱼穿“冰衣” 39

怎样在冰箱内贮存鲜虾 40

哪些对虾不宜冷藏 40

怎样冷冻鲳鱼 40

怎样存放活蟹 40

怎样存放对虾 40

怎样存放鲜蛋 41

怎样存放吃不完的海蜇 41

冻鱼怎样解冻 41

怎样存放海鲜干制品 41

怎样在旺季存放蟹肉淡季吃 41

怎样用酒腌鸡蛋 42

怎样保存冰蛋 42

怎样腌辣味鸡蛋 43

怎样快速腌鸭蛋 43

怎样用泥包法腌鸡蛋 43

怎样用盐卤腌鸡蛋 43

怎样在两天内腌好鸡蛋 43

怎样当天腌蛋当天吃 43

如何存放使肝鲜嫩 44

拆袋奶粉怎样存放 44

腌蛋怎样保持水清香 44

怎样腌蛋可使蛋黄出油多 44

蛋腌得过咸怎么办 44

怎样腌鸡蛋不会太咸 44

夏季怎样存放软包装牛奶 44

火腿切开后怎样存放 45

怎样收藏火腿 45

夏天怎样保存鲜肉 45

夏天怎样用食油腌肉 45

夏天怎样用细盐腌肉 45

夏天怎样用酱油腌肉 45

怎样鉴别塑料袋是否有毒 46

怎样存放牛肉干 46

火腿出现哈喇味怎样处理 46

怎样存放广式香肠 46

怎样存放熏肠 46

怎样使香肠鲜艳 46

怎样收藏腊味食品 46

空心的萝卜怎样复鲜 47

怎样防止萝卜空心 47

食品塑料袋可否正反面使用 47

怎样存置蔬菜鲜嫩 47

韭菜怎样保鲜 47

马铃薯怎样保鲜 47

怎样存放芹菜 47

怎样保管鲜姜 48

怎样贮存青椒 48

怎样存放葱头 48

怎样防止大蒜干瘪 48

怎样存放辣椒鲜艳 48

大葱冷冻后怎么复原 49

怎样保管大葱 49

怎样存放茄子 49

切开的茄子土豆怎样存放 49

怎样存放西红柿 49

开瓶西红柿酱怎样存放 49

怎样使干菜保持绿色 49

怎样存放西瓜 50

切过的冬瓜怎样保鲜 50

怎样存放香菜 50

怎样存放鲜藕 50

黄瓜怎样保鲜 50

怎样存放冬瓜 50

怎样存放鲜蘑 51

怎样存放冬笋 51

怎样存放榨菜色香味不变 51

怎样保存豆角鲜嫩 51

怎样做京味五香萝卜干 52

怎样腌雪里蕻 52

怎样快速渍酸菜 52

怎样快速泡菜 52

泡菜汤怎样处理 52

泡菜长白膜怎么办 52

泡菜怎样防杂菌污染 52

腌咸菜怎样防生蛆 52

怎样做韭菜花酱 53

怎样把咸菜变成酱菜 53

怎样腌制翡翠蒜 53

怎样腌制糖蒜 53

怎样腌制糖醋蒜 53

怎样做酱黄瓜 53

怎样用缺氧法贮存苹果 54

怎样用沙子贮存苹果 54

怎样自制苹果酱 54

怎样防腌菜变黄 54

怎样使腌菜鲜嫩可口 54

腌制食品怎样防癌 54

贮存苹果应选什么品种 54

怎样用酒贮存苹果 54

怎样存放鲜橙 55

怎样保管荔枝 55

怎样使酸苹果变甜 55

怎样处理冻苹果 55

怎样使香蕉变熟 55

香蕉可放入冰箱存放吗 55

怎样存放柑桔甘甜味美 55

柑桔干瘪了怎么办 55

怎样自制铃铛脆枣 56

怎样存放红枣 56

怎样保存切开的柠檬 56

削皮水果怎样保鲜 56

怎样贮藏柿子 56

怎样使柿子脱涩变甜 56

切制时怎样防止刀伤手指 58

怎样掌握片刀法 58

第三章　原料加工 58

怎样掌握切刀法 58

怎样切块美观 59

怎样切丝粗细均匀 59

切片怎样做到薄厚一致 59

怎样给鲜鱼打花刀 60

怎样加工肉茸 60

怎样对不同肉类做刀工处理 60

怎样切熟肉 60

丸子馅怎样细切粗剁 61

氽丸子用什么肉剁馅 61

怎样剞鱿鱼卷 61

怎样切好鱼片 61

拌腌菜怎样打花刀 61

怎样除掉蔬菜残留农药 62

怎样增加豆芽维生素C含量 62

怎样氽丸子不散 62

怎样干炸丸子 62

家庭怎样做水面筋 62

怎样洗掉菜叶上的小虫 62

怎样用花盆生豆芽 62

怎样防止豆芽烂堆 62

怎样除去蘑菇泥沙 63

老化的香菇怎样加工处理 63

怎样清洗黄瓜 63

怎样切葱不流泪 63

怎样洗净木耳 63

怎样洗干净香菇 63

怎样泡发芥末 64

怎样泡发干笋 64

怎样使干蘑菇味美 64

怎样泡发猴头 64

怎样用油泡发鱼肚 65

怎样泡发鱿鱼干 65

怎样泡发海米 65

怎样防止发过的海米变质 65

怎样泡发海参 65

怎样用暖水瓶发海参 65

怎样泡发海蜇脆嫩 65

怎样涨发墨鱼干 66

怎样泡发熊掌 66

怎样用水泡发鱼肚 66

怎样泡发燕荣 66

怎样泡发鱼翅 66

怎样用水发蹄筋 67

怎样油发蹄筋 67

怎样泡发干贝 67

怎样泡发鱼唇 67

怎样泡发鲍鱼干 67

怎样宰杀鳝鱼 68

甲鱼宰杀后怎样整理 68

怎样发制肉皮 68

怎样加工处理蟹 68

蟹螯钳住手怎么办 68

怎样宰杀甲鱼 68

怎样除去黄花鱼内脏 69

怎样抽出鲤鱼筋 69

做蝶形鳝鱼片怎样宰鳝 69

怎样宰鸡杀鸭 69

宰杀鸡鸭的最佳时间 69

怎样宰杀鹌鹑 69

鹌鹑和鸡哪个出肉率高 69

怎样去掉带鱼表面污物 70

带鱼体上银白物是什么 70

怎样清洗墨斗鱼 70

怎样使蚌螺吐净泥土 70

怎样取虾仁 70

如何清洗虾体中污物 70

怎样清洗鱼体粘液 70

怎样快速剥鱼鳞 70

怎样做刮鱼鳞 70

怎样快速煺禽毛 71

怎样给橡皮鱼剥皮 71

鱼胆破了怎么办 71

怎样利用甲鱼胆 71

怎样使咸鱼返鲜 71

怎样泡发海螺干 71

怎样使凉烤鸭复鲜 72

冻鸡鸭怎样返鲜 72

怎样切除鸡的腔上囊 72

怎样快速拔猪毛 72

可用沥青拔猪毛吗 72

怎样快速拔猪蹄毛 72

怎样快速拔兔毛 72

怎样清洗猪羊肺 73

怎样清洗猪羊肠肚 73

怎样片烤鸭 73

怎样使冷鸭片回热 73

咸肉怎样退盐 73

怎样用肥肉炼油 74

怎样煮制灌肠不破 74

怎样洗净猪油 74

怎样去除猪脑血筋 74

怎样煮肚丰满厚实 74

煮蛋怎样掌握老嫩 75

怎样煮有裂纹咸鸭蛋 75

夏天炼油如何油凝固 75

怎样煮火腿不脱皮 75

怎样煮鸡蛋不崩裂 75

怎样煮有裂纹鸡蛋 75

怎样将蛋黄与蛋清分开 76

怎样切松花蛋完整 76

怎样剥鸡蛋完好 76

怎样剥松花蛋 76

怎样切好煮鸡蛋 76

牛奶煮糊了怎么办 77

怎样给牛奶脱脂 77

给婴儿调牛奶加多少水和糖 77

给婴儿调奶粉加多少水和糖 77

煮牛奶什么时间加糖 77

怎样剥掉桃子皮 78

吃桃怎样去毛 78

煮牛奶怎样防止粘锅底 78

怎样煮消毒牛奶 78

怎样冲奶粉不结块 78

冲奶粉出现浮垢怎么办 78

生姜怎样去筋 79

怎样快速除去土豆皮 79

怎样快剥板栗皮 79

桔柑怎样剥皮 79

怎样迅速剥莲子皮 79

怎样除去蚕豆皮 79

怎样快速剥去核桃皮 79

怎样除去苹果皮 79

瘦肉馅怎样打水 80

怎样把白菜馅调成韭菜味 80

怎样快剥芋艿皮 80

手触芋艿发痒怎么办 80

怎样快剥蒜头 80

怎样剥大葱省力 80

怎样培植蒜黄 80

切菜时怎样防止手染色 80

怎样增加馅粘性 80

剁肉馅怎样防粘刀 81

怎样做肉馅 81

肥肉馅怎样打水 81

包蒸饺怎样做馅 81

怎样防止白菜馅渗水 81

怎样除去黄花鱼腥味 82

怎样除掉虾的腥味 82

食用水混浊怎么办 82

怎样自制鲜味酱油 82

怎样用剩馒头做面酱 82

怎样做鱼不腥 82

怎样去掉猫肉异味 83

怎样除掉心肝异味 83

怎样除去蟹腥味 83

怎样去掉河鱼泥味 83

怎样去除炸鱼油中腥味 83

怎样去掉猪腰子膻味 83

怎样割掉腰臊 83

怎样除去兔肉异味 84

怎样除掉鸡腥味 84

怎样除去咸肉辛辣味 84

咸肉有哈喇味怎么办 84

怎样除去羊肉膻味 84

怎样去掉羊奶膻味 84

怎样去掉鸭肉腥臊 84

怎样除去松花蛋涩味 85

怎样除去鸡蛋腥味 85

怎样消除菜籽油异味 85

怎样除去花生油异味 85

怎样除去棉籽油异味 85

怎样除去猪油异味 85

怎样除去罐坛异味 85

怎样除去菜锅腻味 85

怎样除去面条碱味 85

怎样除去萝卜怪味 86

怎样除去大蒜味 86

怎样减轻辣椒辣味 86

怎样除去卷心菜异味 86

怎样除去豆腐泔水味 86

怎样除掉豆芽菜腥味 86

怎样除去豆浆豆腥味 86

怎样鉴别面团发酵正好 88

怎样把面发好 88

第四章 五谷制作 88

怎样培养面肥 88

怎样用蜂蜜代替面肥 88

蒸馒头放碱多了怎么办 89

面没有发好怎么办 89

怎样知道发酵过头 89

发面时加碱有什么作用 89

怎样掌握加碱量 89

怎样鉴别发面酸碱度 89

怎样快速发面 89

蒸馒头怎样美观 90

怎样制作糖馅不外溢 90

怎样判断馒头生熟 90

用火柴判定馒头生熟 90

馒头没蒸熟怎么办 90

家庭怎样做狗不理包子 91

怎样炸馒头省油香脆 91

蒸包子怎样防止破馅 91

怎样给剩馒头加热 91

怎样巧吃剩下的干硬馒头 91

怎样贴香脆玉米饼 92

怎样做水煎馒头 92

怎样做陕西牛（羊）肉泡馍 92

家庭怎样自制蛋糕 92

怎样掌握和面加水量 93

怎样将干硬面包做成西式点心 93

怎样用压力锅烤面包 93

冷面包怎样加热 93

怎样抻面条 94

做擀面怎样和面 94

和面怎样达到“三光” 94

怎样做到盆光 94

冬季和面有何特殊要求 94

和好的面当时不用怎么办 94

没有面酱怎样做炸酱面 95

怎样炸酱味香浓 95

怎样做山西刀削面 95

怎样做川味担担面 95

怎样烤饼外酥里软 96

吃不完的饺子怎样防粘破 96

怎样把挂面煮好 96

怎样和好饺子面 96

怎样煮好饺子 96

炸油饼用什么代替明矾 97

怎样炸元宵防崩裂 97

煮元宵怎样防粘连 97

煮元宵怎样防夹生 97

元宵多时怎么煮 97

油锅起火怎么办 98

炸食品时怎样防止溢锅溅油 98

炸食品时怎样防止油的热氧化 98

煮米饭加多少水 99

怎样把米中沙石淘出来 99

油锅冒烟怎么办 99

炸年糕怎样注意安全 99

怎样切生日蛋糕整齐 99

怎样淘米减少营养损失 99

用自来水煮饭何时加米 100

米饭焦糊怎么办 100

籼米怎样做出好吃的饭 100

陈米怎样煮变“新米” 100

煮米饭“夹生”了怎么办 100

怎样熬米粥 101

急于吃饭怎样防饭粘锅底 101

煮稀饭怎样防止溢锅 101

怎样用沙锅焖米饭 101

怎样把米饭煮得白粘香 101

怎样使压力锅做米饭不粘锅底 101

不用锅怎样煮蛋做稀饭 102

怎样去掉剩饭异味 102

熬米粥可否加些碱 102

怎样使馒头稀饭一锅熟 102

一锅怎样做干稀两样饭 102

怎样炒米粉软韧鲜香 103

怎样煮冷稀饭 103

怎样快熬绿豆汤 103

怎样用暖水瓶加工绿豆汤 103

怎样用干豆熬好豆粥 103

煮豆沙怎样防糊锅底 103

冷稀饭为什么难煮 103

怎样烧煮冰糖莲子汤 104

怎样用压力锅烤红薯 104

怎样煮玉米味鲜美 104

怎样煮红薯甜香软 104

液化石油气冒黄火苗怎么办 106

冬季怎样把液化气烧完 106

第五章　厨具的使用与维修怎样知道液化气炉漏气 106

液化气罐漏了气怎么办 106

怎样节省煤气液化气 107

怎样防止液化气炉被风吹灭 107

液化气冒红火苗怎么办 107

煤气灶回火怎么办 107

怎样防止炉壁结焦 108

蜂窝煤炉口裂了怎么办 108

烧开水怎样节省燃料 108

蜂窝煤炉芯裂了怎么办 108

怎样将厚煤饼切薄 109

蜂窝煤炉上火慢怎么办 109

怎样使炉膛坚固耐用 109

怎样把铁锈炉子翻新 109

怎样快点蜂窝煤炉 109

加蜂窝煤时哪面朝下 109

烟筒怎样接缝安全 110

火炉中有煤臭味怎么办 110

怎样利用蜂窝煤碎煤 110

烧蜂窝煤怎样省煤 110

怎样知道煤炉产生煤气 110

怎样除掉煤烟臭味 110

怎样使用不粘锅 111

怎样快速熄灭煤油炉 111

烟筒堵塞怎么办 111

怎样防止烟筒被腐蚀 111

怎样除掉煤油中水分 111

怎样去掉煤油炉烟味 111

怎样去掉室内煤油炉烟味 111

怎样防止压力锅爆炸伤人 112

怎样掌握食物烹调时间 112

什么原因使压力锅爆炸伤人 112

怎样利用压力锅报废圈 113

怎样把漏气锅圈整新 113

米饭粘了锅底怎么办 113

怎样把压力锅擦亮 113

压力锅把松动怎么办 113

怎样延长压力锅圈寿命 113

怎样延长铝锅寿命 114

怎样防止铝锅变黑 114

怎样从代号上识别真假不锈钢锅 114

怎样保养不锈钢锅 114

怎样修补铝锅漏洞 115

怎样防止铝炒锅底裂纹 115

铝锅没有蒸架怎么办 115

怎样快速擦铝锅 115

怎样快速除掉铝锅焦迹 115

怎样防止铁锅里面生锈 116

怎样防止铁锅遇冷炸裂 116

铝锅破损面大怎样修理 116

怎样除去铁锅上黑污 116

怎样去掉新铁锅铁味 116

怎样除去铁锅腥味 116

怎样使铁锅经久耐用 116

怎样防止铜火锅炸裂 117

哪种火锅质地最好 117

怎样防止铁锅底起层剥落 117

怎样防止熟铁锅锅底开裂 117

铁锅炒菜用什么铲子 117

怎样修补铁锅 117

怎样选购火锅 117

沙锅端离火源后放在什么地方 118

怎样防止沙锅炸烈 118

怎样快速点燃火锅 118

怎样安全使用酒精火锅 118

怎样防止新沙锅漏水 118

怎样将摞紧的玻璃杯分开 119

使用玻杯倒水怎样防炸裂 119

怎样使瘪壶复原 119

壶把烫手怎么办 119

怎样防止水缸冻裂 119

怎样修补水缸 119

怎样使新玻璃杯坚固 119

怎样修补瓷器 120

搪瓷器皿有漏洞怎么办 120

怎样打开玻璃罐头 120

怎样打开紧闭瓶盖 120

搪瓷器皿碰掉瓷釉怎么办 120

怎样延长热水瓶保温时间 121

怎样防止气压暖水瓶水垢上泛 121

陶土茶杯胆打碎怎么办 121

气压暖水瓶出水不畅怎么办 121

水龙头向上冒水怎么办 122

水龙头漏水怎么办 122

怎样打开锈牢的热水瓶壳 122

怎样巧开奶嘴 122

塑料菜板变弯怎么办 122

怎样防止木砧板开裂 122

怎样消除洗菜盆水管渍油 123

怎样防止洗菜盆破损 123

水龙头怎样节水 123

水龙头变黑怎么办 123

水表变黑怎么办 123

自来水管怪声如何消除 123

水池堵塞怎么办 123

菜刀生了锈怎么办 124

怎样正确使用菜刀 124

怎样自制削土豆器 124

怎样鉴别刀钢的质量 124

能不能在缸沿上磨刀 124

怎样在磨刀石上磨刀 124

没有磨刀石怎样磨刀 124

怎样自制餐具清洁剂 125

怎样去掉厨房玻璃上油垢 125

菜刀把掉了怎么办 125

厨房有哪些污染 125

怎样防止厨房污染 125

怎样清除厨房纱窗污垢 125

怎样去掉厨房地面污垢 125

菜板要经常清洗 126

怎样刷洗炒菜锅 126

怎样有效使用洗涤剂 126

怎样使用去污粉 126

怎样用高温给餐具消毒 126

怎样用药物给餐具消毒 126

消毒后餐具怎样存放 126

水垢对人体有何危害 127

怎样去掉咖啡壶污垢 127

怎样清洗菜板 127

怎样去除塑料盆痕迹 127

怎样去除塑料盆污垢 127

怎样去掉茶锈 127

怎样除掉高锰酸钾污迹 128

怎样除搪瓷器皿焦迹 128

怎样防止内积垢 128

怎样用磁铁防水垢 128

怎样清除暖水瓶水垢 128

怎样清除烧水壶水垢 128

怎样清除搪瓷器皿积垢 128

怎样清除煤气灶面污垢 128

怎样除掉铜火锅绿锈 128

选用何种抹布好 129

餐具不宜用抹布擦拭 129

怎样除去瓷盘铅毒 129

怎样除去银餐具锈污 129

怎样除掉餐桌油污 129

餐桌有烫痕怎么办 129

怎样涮洗油瓶 129

怎样除去蛋羹残迹 129

怎样清洗面袋 129

怎样巧妙使用鼠夹 130

怎样驱杀蟑螂 130

怎样除去厨餐具上异味 130

怎样除去厨房异味 130

怎样驱杀厨房蚂蚁 130

怎样自制粘用纸 130

柿子可治11种病 132

枇杷的药用价值 132

第六章 食品的药用与妙用香蕉的药用价值怎样 132

苹果可治3种病 132

梨的药用价值 132

柠檬的药用价值 132

荔枝的药用价值 132

生菜的药用价值 133

西红柿的药用价值 133

桔子全身都是药 133

猕猴桃的药用价值 133

复方红糖膏治疗溃疡病 134

蛋蜜胶外敷治疗烫伤 134

仙人掌姜泥贴敷治疗急性炎症 134

猪油卵黄膏外敷生肌 134

葱头可治6种病 135

大葱的药用价值 135

胎盘蛋油纱条治疗疮疡久不收回 135

沙田柚皮治疗冻疮 135

萝卜可治8种病 136

大蒜的药用价值如何 136

生姜可治9种病 136

辣椒可治7种病 137

韭菜的药用价值如何 137

土豆能治何病 137

西瓜可治8种病 138

常见瓜果蔬菜的药用价值 138

芹菜的药用价值如何 138

花生米可治6种病 139

核桃可治何病 139

黄瓜的药用价值 139

红枣可治8种病 139

蜂蜜可治13种病 140

绿豆可治7种病 140

黑芝麻可治4种病 140

枸杞可治5种病 140

豆腐可治8种病 141

牛奶可治6种病 141

各种畜肉的药用价值 142

狗肉的药用价值如何 142

鲤鱼的药用价值如何 142

各种鱼的药用价值 142

醋可治28种病 143

动物内脏的药用价值 143

食盐可治26种病 144

茶叶的药用价值14条 145

淘米水妙用15术 146

明矾的5个妙用 146

啤酒的药用价值如何 146

葡萄酒的药用价值 146

桔皮妙用15术 147

面汤的妙用 147

砂糖妙用6术 148

残茶妙用13术 148

蛋壳妙用10术 148

食盐妙用32术 149

白酒妙用11术 150

醋的妙用20术 150

牛奶妙用12术 151

啤酒妙用13术 151

葡萄酒妙用5术 151

冰块妙用5术 152

电冰箱妙用12术 152

小苏打妙用6条 152

花椒妙用5术 152

压力锅妙用8术 153

微波炉妙用4术 153

蚕蝎蛋治疗痔疮出血 154

热豆腐湿敷治疗硬皮病 154

电饭锅煮饭怎样防出夹生饭 156

电饭锅不能自动保温怎么办 156

第七章 厨房电器具的使用与维修怎样正确使用电饭锅 156

电饭锅煮米汤外溢怎么办 156

电饭锅煮饭不熟怎么办 156

电饭锅焦饭怎么办 156

怎样更换电饭锅保温器 157

电饭锅指示灯坏了如何办 157

怎样防止电饭锅内干硬层 157

电饭锅触点开关坏了怎么办 158

怎样快速除掉电饭锅焦巴 158

电饭锅电源插座打火怎么办 158

电饭锅内锅底变形怎么办 158

电炒锅插销坏了怎么办 159

自动电炒锅温度失调怎么办 159

电饭锅怎样节约用电 159

如何正确使用电炒锅 159

怎样使用微波炉炒菜 160

怎样用微波炉榨取果汁 160

电炒锅插头发烫怎么办 160

电炒锅节电三法 160

怎样用电烤箱炸花生米 160

怎样安全使用微波炉 161

怎样除掉微波炉异味 161

使用微波炉怎样防夹生 161

怎样用微波炉制香味巾纸 161

电冰箱电源怎洋布线 162

怎样延长热得快寿命 162

怎样正确使用电磁炉 162

怎样更换电炉上的电阻丝 162

电炉丝烧断了怎么办 162

电热杯内胆变色怎么办 162

怎样预防冰箱肠炎 163

怎样安全使用电冰箱 163

冰箱与组合音响应距多远 163

怎样计算电冰箱耗电量 163

有除霜装置的冰箱怎样除霜 164

怎样减少冰箱结霜 164

怎样除去冰箱霉菌 164

怎样使吸味器再生 164

没有吸味器怎样清除异味 164

封条变形不平怎么办 165

冰箱门开启沉重怎么办 165

无除霜装置冰箱怎样除霜 165

怎样掌握除霜时间 165

怎样知道冰箱封条严不严 165

怎样保养磁性门封条 165

磁性封条老化箱门关不严怎么办 166

怎样使老化封条再生 166

磁性封条扭曲怎么办 166

磁性封条产生裂缝怎么办 166

箱门关闭与箱体不平行怎么办 166

冰箱压缩机管路漆脱落怎么办 167

冰箱漆面出现裂痕怎么办 167

冰箱出汗怎么办 167

冰箱侧面发热怎么办 167

电冰箱灯不亮怎么办 167

电冰箱灯不灭怎么办 167

日产冰箱灯泡坏了怎么办 167

怎样预防冰箱“心脏病” 168

怎样清除冰箱外表的污物 168

怎样调节冰箱温度 168

怎样防止冷冻室食物粘住 168

怎样清除冷凝器灰尘 168

怎样区别冰箱非故障现象 169

压缩机开停频繁怎么办 169

电冰箱压缩机不启动怎么办 169

怎样消除冰箱“嗡嗡”声 170

压缩机噪音过大怎么办 170

冰箱哪些响声是故障现象 170

冰箱出现放炮声怎么办 170

怎样消除冰箱噪音 170

怎样降低冷藏室温度节电 171

怎样合理调节控温旋钮节电 171

电冰箱影响睡眠怎么办 171

鱼肉多冰箱小怎么办 171

怎样防止冷冻室冷气外溢节电 171

冰箱停用后怎样启动 172

停用的冰箱怎样保养 172

怎样利用食物解冻节电 172

外出旅游冰箱怎么办 172

冰箱在冬季是否停用 172

怎样提高抽油烟机使用效果 173

清洗换气扇怎样防污手 173

冰箱停电怎么办 173

怎样安装换气扇 173

怎样使换气扇的挡风板张开 173

怎样用锯末清洗换气扇 173

怎样用清洗精清洗换气扇 173

抽油烟机怎样防油尘污染 174

抽油烟机怎样易清洗 174

怎样确定抽油烟机高度 174

旅游保健要领 176

旅游的诀窍 176

第八章 旅游 176

如何制定合理的旅游计划 176

旅游保健妙方五则 177

高山旅游卫生保健措施 177

大蒜在旅途中的妙用 178

姜与咸菜可防晕船 178

旅游带醋可代药 178

牙膏在旅行中的特异功效 178

消除“飞行疲劳”的要领 179

观赏雪景勿忘戴防护眼镜 179

旅游防暑要领 179

怎样选择适宜的疗养环境 180

坐长途车要防脚浮肿 180

航空性中耳炎的防治要领 180

简易卫生旅游睡袋的制作方法 181

观赏园林的巧妙方法 181

骑自行车旅游的要领 182

乘车防窃有门道 182

怎样欣赏山水画 183

怎样欣赏中国画 183

旅行结婚巧安排 183

怎样欣赏花鸟画 184

怎样欣赏人物画 184

画山水有口诀 184

画中巧点四时景 184

书法与养生 185

怎样欣赏西洋画 185

自己可以裱字画 186

怎样使假山盆景滋生青苔 188

光照不好的地方如何绿化 188

第九章 花卉 188

阳台巧绿化 188

如何搞垂直绿化 188

室内花卉巧布置 189

有些花不宜摆放室内 189

室内摆花有讲究 189

家庭插花保鲜法五则 190

巧用易拉罐栽花 190

山水盆景的选料要领 190

怎样做到四季鲜花常开 191

巧使鲜花迟谢 191

啤酒可使鲜花保鲜 191

巧使瓶花色香持久 191

盆点安全越冬要点 192

盆花的秋季管理要领 192

盆花的夏季管理要领 192

怎样自制花卉培养土 193

盆景越冬有十忌 193

越冬花卉巧修剪 193

怎样判别室内植物是否需要翻盆 194

盆花土壤消毒法 194

酸碱土壤区分法 194

冬季盆花浇水小经验 195

花卉的浇水要领 195

怎样改变土壤的性质 195

盆花缺水鉴别法 195

家庭养花施肥要领 196

凉开水浇花叶茂花艳 196

没有排水孔的花盆怎样排水 196

盆花的缺肥鉴别要领 196

外出家中无人浇花怎么办 196

巧用药渣作花肥 197

巧用废物作花肥 197

盆花简便除虫法四则 198

韭菜能防杜鹃花病害 198

花肥除臭法 198

盆花的配肥施肥要诀 198

桂花简易繁殖法 199

用葱防治花卉白粉病 199

巧用香烟灰养花杀虫 199

韭菜巧除花蚜虫 199

月季花的扦插技巧 200

月季的栽培技巧 200

杜鹃花施肥要领 200

茶花夏季管理要领 201

延长菊花花期的要诀 201

菊花的扦插与管理技巧 201

石榴的栽培要领 202

石榴的鉴别方法 202

茶花秋季管理要领 202

六月雪的栽培要领 203

腊梅花瓶养要领 204

五针松的培植要领 204

巧让昙花白天开放 204

如何防止文竹叶子发黄 205

文竹的栽培要领 205

“盆竹”的栽培要领 205

仙人掌可以净化水 206

君子兰的管理要诀 206

文竹“五怕” 206

仙人掌的栽培要领 207

吊兰的栽培要领 207

蟹爪兰的栽培要领 208

仙人掌能减少室内污染 208

巧使君子兰过好夏天 208

水仙花的培育要领 209

荷花盆栽技法 210

巧使水仙花五彩缤纷 210

巧使水仙春节开花 210

巧使水仙花久开不败 210

草莓的盆栽要领 211

巧使金桔满枝头 211

巧使倒挂金钟冬季开花 211

米兰的修剪要领 212

鸟的挑选要领 214

鸟的喂养要领 214

第十章 养鸟 214

芙蓉鸟的饲养要领 215

鸟饲料的配制要领 215

鸟笼的选择要领 215

百灵鸟的饲养要领 216

画眉鸟的饲养要领 216

娇凤鸟的饲养要领 216

太平鸟的饲养要领 217

绣眼鸟的饲养要领 217

常见鸟病的防治要领 218

鸟类的止翔术 218

红点颏、蓝点颏的饲养要领 218

红嘴相思鸟的饲养要领 218

信鸽的饲养要领 219

信鸽的选种要领 219

驯鸟四法 219

观测鸽子的要领 220

信鸽的放飞要领 220

饲养金鱼的要领 222

怎样选择金鱼容器 222

第十一章 鱼虫 222

挑选金鱼的要领 222

如何鉴别金鱼雌雄 222

自动喂鱼法 223

金鱼饵料配制法 223

金鱼饲料的选用要领 223

金鱼食量的识别法 223

稚鱼的“脱水”要领 224

金鱼孵化的处理要领 224

金鱼的人工配种要领 224

金鱼产卵的处理要领 224

金鱼的“伏天”喂养要领 225

鱼苗饲料的选用要领 225

金鱼幼苗的优选法 225

金鱼幼苗的喂养要领 225

确保金鱼安全过冬的要领 226

金鱼的金秋喂养要领 226

巧治金鱼“白粘病” 227

金鱼的光照和换水要领 227

冬季金鱼吃什么好 227

金鱼常见病的防治法 227

饲养热带鱼的最佳温度 228

热带鱼的食饵选择要领 228

巧用螺蛳清洁金鱼缸 228

金鱼食用虫的培养要领 228

鱼漂的选择要领 229

鱼线选择要领 229

钓竿的选择制作要领 229

芦苇钓竿选择要领 229

钓鱼的提竿要领 230

钓饵的选用要领 230

鱼钩的选择要领 230

铅坠的选择要领 230

公园垂钓的技巧 231

四季钓鱼的要诀 231

谚语中的垂钓技巧 231

钓白鱼、鲑鱼、鳜鱼、鲢鱼的要领 232

钓鲤鱼的要领 232

“秋钓”的要领 232

“三秋”巧选垂钓地 232

钓鲶鱼的要领 232

钓鳖的要领 233

夜间钓鱼的要领 233

钓鱼的安全要领 233

上品蟋蟀的识别 234

道歉的艺术 236

说服他人的“战术” 236

第十二章 为人处世 236

怎样与初识者交谈 237

聊天的技巧 237

杜空中的“黄金原则” 238

怎样同非同龄人交谈 238

怎样使语言具有幽默感 239

怎样避免愚蠢的偏见 239

交际中运用目光的艺术 240

接受名片“六要” 240

调解“五要” 240

生活中的“简略原则” 241

怎样向异性朋友倾吐 241

怎样获得别人尊重 241

获取成功的秘诀 242

夫妻相互吸引术 244

恋爱成功的秘诀 244

第十三章 爱的艺术 244

怎样培植友爱 244

结婚后如何进一步沟通情感 245

帮助您了解妻子的窍门 246

帮助您了解丈夫的窍门 246

为什么要进行爱抚？ 247

夫妻性欲存在差异怎么办？ 249

夫妻“战争”规则 250

怎样对待有才能的妻子 252

妻子爱交际怎么办 252

第十四章　夫妻之间有害于夫妻关系的表达方式 252

丈夫不管家务怎么办 253

发现丈夫私设“小金库”怎么办 253

丈夫有了外遇怎么办 254

夫妻间缺乏共同情趣怎么办 254

妻子爱“吃醋”怎么办 255

丈夫犯了错误怎么办 255

丈夫脾气暴躁怎么办 255

妻子忙于事业怎么办 256

妻子对丈夫最不满意的是什么 256

怎样对待爱唠叨的妻子 256

丈夫“扯后腿”怎么办 257

丈夫不如自己怎么办 257

在公共场所如何防止感染性传播疾病？ 258

好妻子的女性情怀 259

丈夫对妻子冷淡怎么办 259

怎样拒绝丈夫的作爱要求？ 260

使丈夫喜欢你的诀窍 261

性交前爱抚的时间应多久？ 261

如何摆脱忧郁 264

对付精神压力的办法 264

第十五章　心理调解 264

克服自卑有方 265

怎样克服嫉妒心理 265

怎样使自己更有魅力 266

控制沮丧心情的方法 267

怎样丰富自己的想像力 267

怎样保持良好的心境 268

如何改变你的脆弱感情 268

自我松弛法 269

如何避免生气 269

自我调节情绪的方法 270

宣泄情绪妙法 270

心病妙药十味 270

怎样帮助孩子克服恐惧心理 271

减轻不安与烦恼的秘诀 271

“一吐为快”除“包袱” 272

第十六章 家庭急救要诀急救五术 274

家庭常备小儿中成药可救急 275

家庭急救须知 275

家庭急救药物 275

小儿窒息的处置 276

小儿中毒怎么办 276

小儿烧烫伤的紧急处置 276

小儿抽搐的急救方法 276

老人噎食的紧急处理 277

雷击后的现场急救 277

误食干燥剂怎么办 277

毒蛇咬伤的现场救护 278

煤气中毒的急救 278

晒伤皮肤急救法 278

救护车到来之前您该怎么办 279

游泳时抽筋的自我解救 279

异物堵塞气管的抢救 279

防治感冒不用药 282

巧用中药治流行性感冒 282

第十七章 便方与外治 282

葱姜盐酒合剂治感冒 282

氯霉素眼药水治感冒 282

预防感冒九字诀 282

益母草膏治疗荨麻疹 283

碘酒治化脓性扁桃体炎 283

蜂蜜茶治咽喉疼痛 283

慢性咽炎的简易治法 283

防治口臭的方法 284

鲜菜汁消除口臭 284

韭菜外擦治疗荨麻疹 284

蚕粪可治荨麻疹 284

四环素、消炎痛治痤疮 284

唾液治丘疹和痤疮 284

粽子汤治稻田皮炎 284

苦参浸醋治神经性皮炎 284

巧治咳嗽八法 285

治秋季干咳便方 285

口臭防治便方一束 285

大蒜止咳 285

治咳嗽的小单方 285

巧治胃肠不适 286

治胃下垂便方 286

胃下垂的运动疗法 287

慢性胃炎的调养 287

蜜枣茶治慢性菌痢 287

慢性胃炎的保健处方 287

云南白药止牙痛 288

简便易行的止痛法 288

薰洗治外痔 288

锡类散治疗肛门裂口 288

青苔治鼻炎 289

治疗鼻出血简法 289

酒精药棉塞耳止牙痛 289

蜂房灰止牙痛 289

生姜止牙痛 289

萝卜汁滴鼻治疗偏头痛 289

蒸馏水治口角发炎 289

吹气止鼻血 289

异烟肼治麦粒肿 290

热茶熏治麦粒肿 290

叩击枕部治鼻塞 290

鼻塞消除法三则 290

巧治婴儿鼻塞 290

麦粒肿的线扎疗法 290

麦粒肿的牵拉疗法 290

清除眼内异物一法 291

糖水解除石灰入眼的痛苦 291

仙人掌治电光性眼炎 291

地黄治电光性眼炎 291

人尿治红眼病 291

唾沫抹眼有奇效 291

快速治愈体表轻度烫伤 292

鱼肝油治外伤 292

屏气法止呃逆 292

制止打呃便法 292

治烫伤便方一束 293

鸡蛋膜巧治烫伤 293

自治烧烫伤验方 293

鸡蛋清治烫伤 293

藿香正气水治脚癣 294

新洁尔灭治手癣 294

食糖治烫伤 294

巧治毒虫咬伤 294

巧治蜂蛰验方 294

热水瓶塞治蚊子叮咬 294

柳叶治脚趾缝腐烂 295

巧治脚气便方三则 295

蚊香治脚癣 295

韭菜水治脚癣 295

鲜鸡蛋膜治脚癣 295

阿司匹林治脚癣 295

中药治疗脚癣 295

黑木耳治疣 296

治脚汗土方 296

治癣先治鞋 296

清除脚臭三法 296

针刺治鸡眼 296

鸡蛋黄油治鸡眼 296

葱白治鸡眼 296

痤疮如何饮食调理？ 297

大黄涂剂治狐臭 297

香蕉皮治皲裂 297

土豆治脚裂 297

维生素C治手掌脱皮 297

大蒜治脱发 297

啤酒治头皮屑过多 297

黄褐斑如何饮食调理？ 298

云南白药治冻疮破溃 299

山楂治冻疮 299

葱白蜂蜜糊治疖肿 299

竹内水治汗斑 299

松香治黄水疱 299

大蒜治冻疮 299

鸡蛋黄油治冻疮 299

苹果治冻疮 299

十滴水治冻疮 299

人丹治冻疮 299

治小儿疳积验方 300

葱白治急性乳腺炎 300

雀斑如何饮食调理？ 300

鸭蛋清治急性乳腺炎 300

仙人掌治急性乳腺炎 300

痱子如何饮食调理？ 301

验方医治“夜哭郎” 301

治小儿伤风验方 301

核桃肉可治小便频繁 301

根治夜尿妙方 301

鸡蛋清治小儿龟头炎 302

小儿流涎的敷足疗法 302

蜂蜜治小儿遗尿 302

治小儿尿床便方一束 302

白酒加红糖治遗尿 302

治婴幼儿烂嘴便方 302

注射针眼消肿法 303

艾灸治疗打针硬结 303

白酒治小儿蛲虫 303

马齿苋治小儿痱子 303

风油精可去痱 303

打针后硬结消除法 303

治跌打损伤小验方 304

冷水治急性扭伤 304

米醋浸脚治足跟痛 304

鹅卵石治跟骨骨刺 304

蚯蚓治骨质增生 304

盐饭膏治关节肿痛 304

痛经外治法 305

按压肚脐治阳痿 305

倒行可治腰痛 305

下蹲加俯卧撑治腰痛 305

治腿关节增生方 305

阳痿的外敷疗法 305

具体方法介绍如下： 306

补充营养素消退老年斑 306

治倒经便方 306

治子宫脱垂验方一束 306

治面部黄褐斑便方 306

白糖可治伤口发炎 307

按人中穴止喷嚏 307

巧取卡喉鱼刺 307

巧取软刺 307

捏人中穴治腿脚抽筋 307

扭脖筋治疗五法 307

昆虫进耳巧引出 308

戒烟便方 308

绿豆治下肢慢性溃疡 308

黄鳝血治口眼歪斜 308

茴香茶治老年疝气 308

吴茱萸外敷降血压 308

耳鸣的吹气疗法 308

简易解酒法 308

敷脐疗法 309

中药泡茶可治病 309

被鳖咬住巧解脱 309

外敷涌泉治常见病 310

徽墨能治病 310

音乐治病小便方 311

验方巧治小毛病 311

中药敷脐也治病 311

防止打鼾的方法 312

快速入睡法 312