书上学不到的1001宴客菜PDF电子书下载

第一篇　前菜精武鸭脖 8

春江水暖　 9

吉祥酱鸭　 10

西湖牛肉卷 11

白切羊肉 12

金玉良缘　 13

橘香羊肉 14

五香花生 15

本味牛肉 16

一品糯香鸭　 17

潮味海陆空 18

锦绣海鲜盏　 19

雪地藏春　 20

满园春色　 21

爽口腊八蒜　 22

卤味拼盘　 23

桂花糖藕　 24

三鲜豆皮　 25

白云凤爪 26

迎春蛋饺　 27

白灼芥兰　 28

酸辣青木瓜丝 29

迎宾皮蛋　 30

富贵节节高　 31

如意拼盘　 32

蛋里藏珍　 33

吉祥萝卜丝　 34

脆皮咸蛋卷　 35

豆角豆干　 36

金钱豆腐 37

蜜汁藕片 38

阳春白雪　 39

百年好合　 40

金钱马铃薯　 41

翡翠竹笙　 42

炝拌藕片　 43

第二篇　汤品佛跳墙　 46

山药排骨汤　 47

莲藕排骨汤　 48

木瓜排骨汤　 49

黄豆排骨汤　 50

药炖排骨 51

香菇土鸡汤　 52

蒜头鸡汤　 53

黄豆糙米鸡汤 54

红枣参须汤　 55

蛤蜊鸡汤　 56

苦瓜鸡汤 57

黄花鲜鸡汤　 58

富贵白头　 59

老鸭猪肚汤　 60

清汤鱼丸　 61

萝卜丝鲫鱼汤　 62

泰式煲仔翅　 63

罗宋汤　 64

莲藕牛腩汤 65

发财肉汤　 66

砂锅羊肉 67

苦瓜酿肉汤　 68

冬瓜干贝汤　 69

玉米香菇汤　 70

美味鲜菇汤 71

水芹红枣汤 72

万年青开洋汤　 73

木耳金针汤　 74

花菜蟹肉羹　 75

鱼翅羹　 76

红烧鳗鱼羹　 77

第三篇　主菜蔬菜 Vegetarian Dishes菊花烩素　 80

花篮香菇 81

雪菜豆瓣酥　 82

醋椒木耳　 83

明月照翡翠　 84

用心良苦　 85

粉丝蒸大白菜 86

腊味炒蒜薹 87

芙蓉云耳　 88

一品豆腐 89

干锅莴笋　 90

木桶香干　 91

雀巢百合　 92

软嫩金条　 93

干炒四季豆　 94

松仁玉米　 95

肉类　Meat乡村腊　 96

金排玉珠　 97

如意红烧肉　 98

东坡肉 99

一团和气 100

思乡排骨 101

顺风顺水 102

欢聚一堂 103

金鸡报晓 104

福临羊腿 105

虹桥大排 106

椒香土鸡 107

鸿运猪手 108

笋干腊肉丝 109

干锅三宝 110

大片牛肉 111

海鲜　Seafood年年有余 　 112

金银鱼糕 113

吉祥桂花鱼 114

香蟹炒年糕 115

铁板串烧虾 116

龙井虾仁 117

香煎鳕鱼 118

一帆风顺 119

开门红 120

什锦海鲜 121

红蟹闹春 122

山水八珍 123

沸腾鱼片 124

雪菜蒸黄鱼 125

第四篇　主食玫瑰八宝饭 128

西式炒饭 129

扬州炒饭 130

石锅拌饭 131

彩色饭团 132

十里长寿面 133

九州岛牛肉面 134

猪手烩手擀面 135

韩式冷面 136

金银馒头 137

酥黄肉粽 138

黄金火腿卷 139

生煎葱花包 140

南翔小笼包 141

水晶叉烧包 142

白云豆腐烧卖 143

春天虾饺皇 144

冬笋鲜肉煎饺 145

墨鱼蒸饺 146

铁板山芋饺 147

虾仁馄饨 148

羊肉泡馍 149

黄金元宝 150

状元及第粥 151

海鲜砂锅粥 152

鱼片白果粥 153

牛奶吉士麦片粥 154

香酥润饼 155

吴山酥油饼 156

黄桥烧饼 157

鸡蛋葱花飞饼 158

富贵黄金大饼 159

鸳鸯玉米粑粑 160

生果飞饼 161

七彩银针粉 162

叉烧肠粉 163

小榄粉果 164

招财进宝 165

第五篇　甜点迎春牡丹酥 168

宫廷鲍鱼酥 169

小小刺猬酥 170

喜庆双麻酥 171

金玉桃酥 172

洋葱鸡丁酥 173

开口金粒酥 174

泰国榴莲酥 175

特色萝卜酥 176

蜜汁叉烧酥 177

飘香榴莲酥 178

香甜菊花酥 179

黑糯米糕 180

清香绿茶糕 181

迷你桂花糕 182

鲜奶糍粑 183

糯米糍粑 184

香煎黑米饼 185

香麻软煎饼 186

黄金玉米饼 187

孔雀绿仁饼 188

红豆酥饼 189

巧克力饼干 190

杏仁饼干 191

花生饼干 192

芝麻芋蓉卷 193

如意菠萝包 194

椰汁西米布丁 195

橙汁瓜条 196

珍珠金沙果 197

黄金酥皮蛋塔 198

酥皮燕窝蛋塔 199

雪衣豆沙 200

擂沙团子 201

笑口常开 202

空心金堆 203

心心相印 204

金牌蟹壳黄 205

第六篇　饮品安溪铁观音 208

红花绿茶饮、铁观音绿茶 209

碧螺春茶 210

蒲公金银花茶、干姜清绿茶 211

茉莉花茶 212

茉莉紫罗兰茶、山楂银花饮 213

罗汉果茶 214

罗汉三宝茶、黄芪红枣枸杞茶 215

菊花茶 216

白菊枸杞茶、栀子菊花茶 217

普洱茶 218

薄荷香草茶、桂花普洱茶 219

勿忘我茶 220

紫花生津茶、枸杞茯苓茶 221

信阳毛尖茶 222

灵芝茶、首乌芝麻茶 223

西湖龙井茶 224

珍珠薏仁茶、菊花决明饮 225

大红袍乌龙茶 226

山楂乌梅饮 227

麦芽山楂饮 228

特调水果茶 229

秘制雪梨茶 230

柳橙蛋蜜汁 231

黄连甘草汁 232

熏衣草山药果汁、玫瑰葡萄汁 233

菊花糖蜜水 234

柠檬蜜水 235

蓝山咖啡 236

摩卡咖啡 237

五香奶茶 238

草莓珍珠奶茶 239

香醇奶茶 240

芝麻姜奶 241

西米露奶茶 242

波霸奶茶 243

椰芋西米露 244

莲子百合饮 245

第七篇　推荐套餐6人以下百福迎春宴席 248

财福双至宴席 250

6～10人锦绣富贵宴席 252

如意好景宴席 254

鸿图展翅宴席 256

第八篇　附录营养成分分析 259