通风饮食调养一本就够 降尿酸 减疼痛 不复发PDF电子书下载

Part1 认识痛风 2

专题 自测：你离痛风到底有多远？ 2

什么人会得痛风 3

痛风发生的物质基础：嘌呤代谢产生尿酸 3

尿酸升高的原因 5

痛风青睐男性和中老年人 6

为什么有些人不吃海鲜不喝啤酒也得痛风 7

得了痛风，对生活有哪些影响 8

痛风有哪些表现 8

痛风的四大分期 9

痛风发展下去会怎样 10

只有血尿酸升高，也要引起足够重视 11

痛风能根治吗？ 12

Part2 饮食总原则 14

亲近低嘌呤，适量中嘌呤，偶尔高嘌呤 14

主食怎么选：粗细搭配营养好 17

碳水化合物每天以占总热量的50%～55%为宜 19

蛋白质以植物蛋白为主，动物蛋白为辅 20

脂肪摄入总量以每天50克左右为宜 21

胆固醇每天不超过200毫克 22

每天摄入25～30克膳食纤维 23

钾可以促进尿酸排泄 25

镁可以调节尿酸代谢 26

每天不超过6克盐，警惕隐性盐 27

每天饮水不少于2000毫升 29

最好戒酒 31

专题 要想远离痛风，就要远离这些“痛风好伙伴” 32

Part3 一日三餐怎么吃 34

每天需要吃多少 34

计算每天需要多少热量 34

“90千卡”为一份，计算每天的份数 35

确定主食量 36

确定副食量 36

早、中、晚热量摄入比以3：4：3为宜 36

把每日所需热量分配到食物 37

手掌法则轻松掌控一天吃饭的量 38

早餐要营养全、易吸收 40

午餐要能量足、多蔬果 42

晚餐要清淡，吃八分饱 47

加餐的学问 49

选好调料，预防痛风少烦恼 50

全天不同热量带量食谱推荐 52

专题 迈开腿，动起来，关闭“痛风之门” 60

Part4 不同阶段的三餐安排 62

急性发作期 62

三餐饮食原则 62

三餐饮食处方 62

低嘌呤食物搭配 63

痛风急性发作期的食物选择 64

痛风急性发作期一日三餐搭配 64

痛风急性发作期推荐菜谱 65

葱油萝卜丝 65

缓解期 66

三餐饮食原则 66

三餐饮食处方 66

中、低嘌呤食物搭配 67

痛风缓解期的食物选择 68

痛风缓解期一周食谱举例 68

痛风缓解期推荐菜谱 69

尖椒炒牛肉片 69

干煎鸡肉 69

专题 痛风患者用药注意事项 70

Part5 不同合并症的三餐安排 74

合并高血压 74

三餐饮食原则 74

三餐食物选择 75

早餐先进食流质食物 75

午餐适当吃点儿想吃的肉类 75

晚餐吃早点儿，八分饱，少荤食 75

低嘌呤、高钾食物搭配 76

低嘌呤、低钠食谱推荐 77

红薯玉米粥 77

洋葱芹菜菠萝汁 77

合并糖尿病 78

三餐饮食原则 78

三餐食物选择 79

早餐用干饭代替稀饭 80

午餐荤素菌类结合 80

晚餐清淡为主，多吃素食 80

灵活加餐，避免血糖大起大落 80

低嘌呤、低碳水化合物食物搭配 81

低嘌呤、低碳水化合物食谱推荐 81

苦瓜鸡片 81

合并高脂血症 82

三餐饮食原则 82

三餐食物选择 83

低嘌呤、低脂的健康早餐食材 83

午餐宜少油、低热量 83

晚餐吃素，血管不“增肥” 84

低嘌呤、低脂食物搭配 85

低嘌呤、低脂食谱推荐 86

龙眼大枣粥 86

合并肥胖 87

三餐饮食原则 87

三餐食物选择 88

忌为了减肥而不吃早餐 88

选择离公司远点的餐厅进餐 88

忌晚餐过量 88

等到真饿时再加餐 89

低嘌呤、低热量食物搭配 89

低嘌呤、低热量食谱推荐 90

番茄炒西蓝花 90

合并冠心病 91

三餐饮食原则 91

三餐食物选择 92

早餐加点儿有益心脏的坚果 92

午餐增加不饱和脂肪酸和优质蛋白质的摄入量 92

晚餐应以碳水化合物和蔬菜为主 93

睡前喝杯红酒 93

低嘌呤、低热量食物搭配 93

低嘌呤、低热量、低脂肪食谱推荐 94

拍黄瓜 94

合并/并发肾病 95

三餐饮食原则 95

三餐食物选择 96

早餐前喝150～200毫升温水 96

午餐主食要多样 96

晚餐不宜太晚 97

加餐选择低嘌呤、补肾零食 97

低嘌呤、低热量食物搭配 97

低嘌呤、低碳水化合物食谱推荐 98

胡萝卜烩木耳 98

专题增加黑色补肾食物，促进尿酸排泄 99

Part6 一日三餐的食材选择 102

任何时期都可放心吃的低嘌呤食材 102

主食 热量最主要的来源，三餐粗细搭配，品种多样化 102

大米促进尿酸排出 104

二米饭 105

莲子大米粥 105

小米利于水液代谢，帮助排尿酸 106

小米大枣粥 107

燕麦小米豆浆 107

糯米缓解痛风症状 108

大枣莲子糯米粥 109

红豆粽子 109

玉米嘌呤含量低，避免尿酸在体内堆积 110

玉米鸡蛋汤 111

玉米红豆饭 111

薏米利关节，预防痛风性关节炎 112

薏米雪梨粥 113

薏米山药粥 113

燕麦适合痛风合并糖尿病患者食用 114

燕麦坚果面包 115

燕麦南瓜粥 115

蔬菜 每餐不少于200克，不用煎炸，适当添加中嘌呤食材 116

黄瓜促进多余尿酸排泄 118

木耳拌黄瓜 119

黄瓜柠檬饮 119

冬瓜利小便，促进尿酸排出 120

冬瓜海带汤 121

微波茄汁冬瓜 121

苦瓜痛风伴糖尿病患者的“植物胰岛素” 122

凉拌苦瓜 123

苦瓜煎蛋 123

丝瓜通经络，减少尿酸盐结晶沉积 124

丝瓜魔芋汤 125

丝瓜炒鸡蛋 125

南瓜痛风伴肥胖患者的极佳选择 126

南瓜沙拉 127

绿豆南瓜汤 127

番茄溶解更多尿酸 128

番茄炒鸡蛋 129

芹菜番茄汁 129

芹菜适合痛风急性期食用 130

红椒拌芹菜 131

百合西芹苹果汁 131

土豆低嘌呤、高钾 132

土豆小米粥 133

醋熘土豆丝 133

红薯适合痛风合并肥胖者食用 134

小米红薯粥 135

姜汁红薯条 135

洋葱适合痛风合并高血压患者食用 136

美极洋葱 137

洋葱炒木耳 137

黑木耳防凝血，缓解痛风症状 138

木耳烩丝瓜 139

凉拌莴笋木耳 139

白菜防止尿酸性结石的形成 140

醋熘白菜 141

板栗烧白菜 141

水果 水果几乎都是低嘌呤食材，推荐每餐1大杯果蔬汁，促进尿酸排泄 142

梨预防痛风性关节炎 144

胡萝卜梨汁 145

雪梨百合莲子汤 145

苹果改善体内酸碱环境，碱化尿液 146

玉米苹果沙拉 147

苹果萝卜汁 147

橙子促进结晶尿酸的溶解、排出 148

橙子炒饭 149

葡萄鲜橙汁 149

菠萝脾虚型痛风患者的佐餐选择 150

高纤维消脂饮 151

菠萝咕咾肉 151

葡萄低嘌呤的碱性好食材 152

葡萄猕猴桃汁 153

葡萄柠檬汁 153

西瓜降低血液中的尿酸水平 154

西瓜皮鸡蛋汤 155

西瓜香蕉汁 155

香蕉低脂肪、高钾，促进尿酸排出 156

香蕉百合银耳汤 157

香蕉糯米粥 157

樱桃缓解痛风关节炎症状 158

樱桃苹果汁 159

西米樱桃粥 159

木瓜缓解关节肿痛 160

黑芝麻木瓜粥 161

木瓜柠檬汁 161

柠檬抑制钙盐结晶，预防痛风性肾结石 162

苹果白菜柠檬汁 163

薏米柠檬水 163

大枣加快尿酸溶解与排出 164

大枣木耳粥 165

玉米大枣豆浆 165

其他食材巧妙选择低嘌呤肉类 166

海参低嘌呤海产品，补肾利尿 168

葱烧海参 169

海参烩花椰菜 169

海蜇适合痛风合并高血压患者 170

海蜇拌萝卜丝 171

白菜拌海蜇皮 171

猪血低嘌呤的“液态肉” 172

香炒猪血 173

菠菜猪血汤 173

中嘌呤食材：急性期不宜吃，其他时期少吃 174

主食 176

荞麦对合并肥胖、糖尿病患者有益 176

麻酱荞麦凉面 177

荞麦猫耳 177

红小豆利尿排酸 178

红豆饭 179

莲子红豆花生粥 179

绿豆碱化尿液 180

苦瓜绿豆汤 181

玉米绿豆饭 181

豆腐改善酸性体质，辅助防治痛风 182

菠萝豆腐 183

蔬菜 184

油菜帮助降尿酸 184

虾仁油菜 185

茼蒿消肿利尿 186

双仁拌茼蒿 187

茼蒿豆腐 187

韭菜预防因血脂异常导致的痛风 188

韭菜鸡蛋盒子 189

豆腐干炒韭菜 189

其他 190

鸡肉提高痛风患者抵抗力 190

鸡肉山药粥 191

荠菜炒鸡片 191

牛肉痛风缓解期的营养补给 192

燕麦牛丸粥 193

青椒炒牛肉 193

鸭肉补充蛋白质及B族维生素 194

芹菜拌烤鸭丝 195

青椒炒鸭片 195

兔肉预防高脂血症并发痛风 196

绿豆芽炒兔肉丝 197

芝麻兔肉 197

猪瘦肉为痛风患者提供优质蛋白质 198

鱼香肉丝 199

冬瓜玉米焖排骨 199

鲤鱼降低因代谢不良引发的尿酸囤积 200

清蒸鲤鱼 201

熘鱼片 201

海带防止尿酸盐结晶产生 202

胡萝卜炒海带丝 203

蒜香海带丝 203

杏仁适宜痛风合并心脏病患者食用 204

草莓杏仁奶 205

杏仁炒芹菜 205

高嘌呤食物尽量不吃，非急性期可少量分配到三餐 206

带鱼/干贝 206

蛤蜊/鸭肝/鸡肝 207

猪肝/鲢鱼 208

鱼子酱/乌鱼/猪肚/鸭肠 209

专题小偏方帮助尿酸排泄 210

附录：常见食物嘌呤含量一览表 214