轻松学西餐PDF电子书下载

头盘 11

凯撒沙拉 11

芝麻菜奶酪沙拉 12

番茄奶酪沙拉 15

土豆沙拉 16

番茄鸡蛋橄榄沙拉 19

意式海鲜沙拉 20

美奶滋沙拉 23

泰式海鲜粉丝沙拉 24

意式鸡肉橙柚沙拉 27

火腿青豆沙拉 28

鸡肝意面沙拉 31

烟熏三文鱼意面沙拉 32

烟熏三文鱼沙拉 35

华尔道夫沙拉 36

香草黑椒烤蘑菇 39

芦笋牛肉卷 40

香草烤时蔬 43

汤 47

奶油蘑菇汤 47

土豆大葱汤 48

香草番茄汤 51

迷迭香芸豆汤 52

西班牙冷汤 55

意大利蔬菜汤 56

洋葱汤 59

奶油胡萝卜汤 60

奶油芦笋汤 63

奶油培根西兰花浓汤 64

罗宋汤 67

主菜 71

奶油烩蘑菇 71

蒜香胡椒炒意大利面 72

俱乐部三明治 75

香煎羊排配薄荷烤南瓜 76

香橙煎鸭胸 79

鸭肝酱配面包 80

牛肉汉堡 83

意式萨拉米香肠比萨 84

茄子番茄炒意大利面 87

柠汁香草烤春鸡 88

培根番茄烤蛋 91

培根蛋黄奶油意大利面 92

香煎海鲈鱼 95

鲜虾番茄意大利面 96

红酒烩牛肉 99

腌三文鱼 100

奶汁烩青口 103

烤香草五花肉卷 104

香煎沙朗牛排 107

柠香三文鱼配黄油土豆 108

香烤牛里脊 111

煎猪排配苹果芥末 112

法式蓝带芝士炸鸡排 115

奶油蔬菜烩饭 116

奶酪煎鸡腿 119

奶酪菠菜酿肉卷 120

红酒汉堡排 123

火腿煎小牛肉饼 124

啤酒焖猪里脊 127

番茄奶酪比萨 128

甜品 133

蛋奶华夫饼 133

法式吐司配草莓酱 134

奶油松饼 137

蜜桃酸奶冻 138

奶油焦糖布丁 141

苹果派 142

巧克力慕斯 145

蛋奶酥 146

奶酪蛋糕 149

芒果椰味冰沙 150

红酒梨 153

小食 157

蒜香面包 157

炸鸡柳 158

培根香草薯角 161

大虾面包塔 162

鸡汁薯泥 165

番茄香草面包塔 166

奶香芝士薯泥 169

什锦果仁 170

橄榄油浸香蒜 173

魔鬼蛋 174

烤奶酪片 177

香炸鱿鱼 178

炸鸡翅 181

烧烤虾串 182

菠菜豌豆煎蛋饼 185

蒜香锡纸烤土豆 186

墨西哥沙拉配玉米饼 189

基础知识 191

西餐调味料 191

基础酱料汁调制 194

西餐礼仪 201