蔬菜生产技术 第2版PDF电子书下载

第一章 蔬菜生产的理论基础 1

第一节 绪论 2

第二节 蔬菜的起源和分类 13

第三节 蔬菜的生长发育 21

第四节 蔬菜生产与环境 26

第五节 提高蔬菜质量的原理与技术 34

第二章 蔬菜生产的基本技术 40

第一节 蔬菜的栽培制度 40

第二节 蔬菜播种技术 45

第三节 蔬菜育苗技术 53

第四节 蔬菜田间管理技术 72

第五节 绿色食品蔬菜生产技术 89

第六节 蔬菜无土栽培技术 97

第三章 蔬菜栽培设施及其应用 107

第一节 塑料棚 108

第二节 温室 116

第三节 蔬菜工厂 123

第四节 其他设施 129

第五节 设施建造场地选择与布局 136

第六节 设施内环境条件与调控 139

第四章 瓜类蔬菜生产技术 146

第一节 黄瓜 147

第二节 西葫芦 164

第三节 西瓜 168

第四节 甜瓜 177

第五章 茄果类蔬菜生产技术 186

第一节 番茄 188

第二节 茄子 202

第三节 辣椒 211

第六章 白菜类蔬菜生产技术 220

第一节 结球白菜 222

第二节 结球甘蓝 235

第三节 花椰菜和青花菜 240

第七章 根菜类蔬菜生产技术 248

第一节 萝卜 249

第二节 胡萝卜 254

第三节 牛蒡 259

第八章 葱蒜类蔬菜生产技术 263

第一节 韭菜 264

第二节 大葱 276

第三节 大蒜 283

第四节 洋葱 295

第九章 绿叶菜类蔬菜生产技术 305

第一节 概述 306

第二节 菠菜 307

第三节 芹菜 311

第四节 莴苣 315

第十章 豆类蔬菜生产技术 321

第一节 菜豆 322

第二节 豌豆 331

第十一章 薯芋类蔬菜生产技术 338

第一节 马铃薯 339

第二节 姜 356

第十二章 多年生及其他蔬菜生产技术 367

第一节 芦笋 368

第二节 芽苗菜 377

第十三章 水生蔬菜生产技术 389

第一节 莲藕 390

第二节 茭白 397

实训 405

实训一 常见蔬菜识别和分类 405

实训二 主要蔬菜种子的识别 406

实训三 种子播前处理技术 408

实训四 播种床的准备和播种技术 409

实训五 瓜类蔬菜嫁接育苗技术 410

实训六 蔬菜整地定植技术 412

实训七 地膜覆盖技术 414

实训八 电热温床安装制作 416

实训九 温室大棚小气候条件观测 418

实训十 黄瓜吊蔓、落蔓技术 422

实训十一 西瓜、甜瓜整枝留瓜技术 424

实训十二 番茄整枝打杈技术 425

实训十三 茄果类分枝结果习性调查 426

实训十四 番茄保花保果技术 429

实训十五 番茄扦插育苗技术 430

实训十六 大白菜间苗技术 431

实训十七 根菜类肉质根生理障碍诊断 432

实训十八 大葱定植技术 434

实训十九 菠菜株型调查 435

实训二十 豆类蔬菜开花结果习性调查 437

实训二十一 马铃薯种薯切块技术 438

实训二十二 生姜种姜切块技术 439

实训二十三 芽苗菜生产技术 440

附录 蔬菜生产常用技术资料 442

附录1 蔬菜种子的寿命和使用年限 442

附录2 蔬菜种子播前处理方法 442

附录3 蔬菜种子的重量、每克粒数及需种数量 443

附录4 蔬菜育苗床土配制用原料及比例 444

附录5 常用化肥种类及使用方法 445

附录6 蔬菜各种营养障碍的症状、原因及防治措施 447

附录7 蔬菜常见病虫害及防治措施 451

附录8 蔬菜常用农药、植物生长调节剂及营养素 462

附录9 蔬菜无土栽培营养液配方 467

附录10 园艺设施覆盖材料种类及功能 468

附录11 不同地区磁偏角查询表 469

附录12 塑料大棚用料表 470

附录13 日光温室用料表 471

参考文献 473