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一定要喝的滋补汤羹
一定要喝的滋补汤羹

一定要喝的滋补汤羹PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:《健康餐桌》编委会编
  • 出 版 社:重庆:重庆出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787536698246
  • 页数:95 页
图书介绍:本书从滋补养生肉汤羹、营养保健素汤羹、清润美味甜汤羹三个大的方面介绍了328例家常汤羹,每道汤羹都详细地介绍了其材料搭配、调料选配、做法的详尽步骤,同时还配有“贴心小提示”及“滋补功效”两个贴心小栏目,贴心小提示从菜品食材的选购、清洗、刀切、储存、烹饪等方面介绍一些窍门,而滋补功效则介绍菜品中材料的滋补功效,让读者可根据自身的需要选择不同的汤羹。此外,本书还增加了1个专题:男性保健汤羹&女性调养汤羹,1个附录:家庭汤羹食疗功效,让读者在学会做菜的同时,还能获得更多营养保健的知识,同时也增加了读者阅读的兴趣,使本书的内容更为丰富。
《一定要喝的滋补汤羹》目录

Part 01 滋补养生肉汤羹 6

畜肉·禽肉 6

莲藕排骨汤/黄豆排骨蔬菜汤/白果排骨汤 6

木瓜猪骨花生汤/紫菜玉米眉豆汤/五味人参猪脑汤/双菇肉丝羹 7

肉丝豆腐羹/花旗参无花果瘦肉汤/沙锅白菜肉丸汤/黄豆芽肉丝汤 8

番茄猪肝瘦肉汤/干贝海带排骨汤/玉米香菇大骨汤/菠菜猪血汤 9

玉竹心肺汤/玉米须猪肚汤/牛肉鸡蛋羹/黄芪炖牛肚 10

辣味牛肉土豆汤 11

牛肉口蘑雪豆汤/清炖牛筋汤/牛百叶萝卜汤 12

莲藕红枣牛骨汤/萝卜羊肉汤/羊肉山药青豆汤 13

羊肝菠菜羹/芦笋南瓜乌鸡汤/桂圆枸杞鸡汤/西兰花鸡汤 14

莼菜鸡丝羹/首乌当归鸡汤/菠萝苦瓜鸡汤/栗子煲老鸭汤 15

水产海鲜 16

香菇鲫鱼汤/冬瓜鲫鱼汤/萝卜缨鲜鱼汤/鳝鱼鸡丝汤 16

红豆鲤鱼白果汤/鲢鱼头汤 17

鱼块豆腐汤/泡菜鱼片汤/鱼羊鲜汤 18

鲈鱼浓汤/菊花鱼片汤/枸杞鲈鱼汤 19

木瓜鲜鱼汤/翡翠米汤鱼片 20

黄豆墨鱼汤/鲜贝冬瓜汤/宋嫂鱼羹 21

红苋菜鱼羹/沙茶鱿鱼羹/银鱼杜仲汤/文蛤豆腐汤 22

文蛤玉兰汤/什锦海鲜汤/蛎黄白菜汤/三丝虾仁汤 23

章鱼瘦肉汤/竹笋海蜇汤/柠檬蟹肉汤/蛤蜊鸡汤 24

冬瓜虾仁汤/鲜虾豆苗羹 25

酸菜泥鳅汤/蒜香牡蛎汤/海带干贝汤/扇贝豆腐汤 26

红枣海参汤 27

豆豉陈皮炖扇贝/咖喱海鲜汤/海味浓汤娃娃菜/姜汁蚌肉汤 28

雪里蕻黄鱼汤/芙蓉海鲜羹/蟹粉豆腐羹/蜇头瓜皮汤 29

保健汤羹男女有别 30

Part 02 营养保健素汤羹 32

时令蔬菜 32

番茄鸡蛋汤/苦瓜豆腐汤/蚕豆雪菜汤 32

竹荪黄瓜汤/南瓜西米羹/毛豆丝瓜汤/土豆菠菜汤 33

山药玉米浓汤/芦笋清汤/山楂玉米须汤/番茄土豆汤 34

粉丝萝卜汤/白萝卜海带汤/山药豆腐汤/茯苓豆腐汤 35

鸡蛋豆腐羹/黄花菜豆腐汤/莴笋叶豆腐羹/青菜豆腐茄片汤 36

意大利蔬菜汤/栗子白菜汤 37

蛋花空心菜清汤/白菜豆腐汤/咸蛋芥菜汤/海带黄豆百合汤 38

海带木耳菜汤/西兰花浓汤/豆腐丝韭菜汤 39

姜韭牛奶羹/核桃冬瓜薏米汤/莲藕黑豆汤/苦瓜山药干贝汤 40

四季豆西兰花汤/淡菜茼蒿汤/红枣芹菜汤 41

番茄白果羹/清肝芦荟什锦汤/南瓜绿豆汤/苋菜鲜笋汤 42

霸王花冬瓜汤 43

芋头丝瓜羹/百合芦笋汤/丝瓜蛋花汤/乡野风味羹 44

马齿苋绿豆汤/香芋芡实薏米汤/四宝素汤/酸辣汤 45

黄豆芽紫菜汤/北芪红枣双豆汤/红豆冬瓜汤/莲藕山药汤 46

营养菇菌 47

冬菇葫芦汤/香菇莼菜汤 47

香菇冬瓜汤/双耳萝卜汤/冬瓜香菇海带汤/香菇红枣汤 48

鲜蘑丝瓜汤/奶油蘑菇浓汤/豆花蘑菇银耳汤 49

海带猴头菇汤/黄芪猴头菇汤/凤尾菇豆芽汤/竹荪木耳汤 50

菌子韭黄汤/粉丝香菇蛋汤 51

让汤羹营养加倍 52

Part 03 清润美味甜汤羹 54

清新水果 54

清凉西瓜盅/川贝鸭梨汤/银耳蜜枣雪梨汤 54

西洋参炖雪梨/桂圆花生羹/花生桂圆红枣汤/菊花苹果素汤 55

荔枝桂圆汤/果味甜羹/金橘甜汤/菠萝莲子羹 56

西米苹果羹/桂圆菠萝汤 57

枸杞菠萝汤/蜂胶木瓜汤/银耳木瓜奶露/枇杷银耳汤 58

冰糖炖香蕉/杨梅甜汤/杏仁雪梨汤/柠檬豆花羹 59

特色甜汤羹 60

芡实莲子汤/荸荠木耳汤/米酒银耳羹/鲜奶玉米羹 60

银耳薏米羹/芝麻桃仁薏米汤/山楂荔枝红糖汤/荸荠白果蛋花汤 61

芋头红薯甜汤/桂花双豆汤/红薯芝麻浓汤/莲子百合麦冬汤 62

百合红豆汤 63

豆浆鲜菇汤/红豆甜汤/仙人掌百合羹 64

Part 01 滋补养生肉汤羹 65

畜肉·禽肉 65

芥蓝排骨汤/猪腰杜仲汤/茶树菇猪心汤/荷兰豆肉片汤 65

肉丝白菜汤/薏米百合瘦肉汤/瘦肉西兰花汤/五花肉荸荠汤 66

腊味冬瓜汤/白菜丸子汤/桔梗牛杂汤/菠菜牛肉羹 67

酸辣牛肚汤/红枣木耳羊肉汤/羊杂蘑菇汤/山药鸡汤 68

水产海鲜 69

鲶鱼鲜汤/萝卜丝鲫鱼汤/青蒜鲤鱼汤/栗子红豆鱼头汤/紫菜鲫鱼汤 69

鱼丝蛋蓉羹/豌豆柴鱼片汤/香菇鲜汤/苦瓜鲈鱼汤/茵陈蒿鲤鱼汤 70

酸菜鱼肉汤/三鲜冬瓜汤/虾仁豆腐蛋花汤/黄瓜虾仁羹 71

清炖河蟹汤/扇贝圆白菜汤/冬瓜蛤蜊汤/黄豆泥鳅汤 72

泥鳅豆腐汤/蟹柳紫菜汤/鲜牡蛎汤/豆腐笋丝蟹肉汤 73

芥菜瘦肉汤/苋菜银鱼羹/蛤蜊玉竹百合汤/鱿鱼鲜鸡汤 74

榴莲鲫鱼汤/紫菜虾皮汤/山楂牛蒡瘦身汤/海蜇荸荠汤 75

Part 02 营养保健素汤羹 76

时令蔬菜 76

荷叶冬瓜汤/苦瓜玉米汤/玉米蔬菜汤/绿豆冬瓜汤 76

白菜粉丝汤/番茄丝瓜蛋汤/胡萝卜荸荠汤/苦瓜油豆腐汤 77

咖喱蔬菜汤/荠菜豆腐羹/番茄豆腐羹/黄花菜蛋汤/紫菜鸡蛋汤 78

芋头豆腐汤/南瓜蔬菜羹/苦瓜萝卜汤/桂枣山药汤/菊花胡萝卜汤 79

酸菜芋头汤/绿豆芹菜羹/佛手瓜红豆汤/荠菜汤/罗汉果白菜汤 80

丝瓜魔芋汤/丝瓜面筋汤/绿豆海带汤/豆芽青笋汤 81

营养菇菌 82

油菜香菇汤/荸荠香菇汤/鲜蘑豆腐汤/鲜菇青豆汤 82

黑菌草菇汤/木耳酸汤/金针双笋汤/凤菇芹菜豆腐汤 83

平菇豆腐汤/香菇白果羹/黄瓜金针菇汤/冻豆腐金针菇汤 84

香菇皮蛋汤/香菇萝卜汤/冬菇豆腐汤/草菇玉米汤 85

冬笋木耳汤/口蘑锅巴汤/草菇鸡毛菜汤/莴笋凤尾菇汤 86

Part 03 清润美味甜汤羹 87

清新水果 87

青苹果芦荟汤/冰糖炖木瓜/银耳木瓜羹/蜜梨汤/葡萄甜汤 87

芒果紫米汤/草莓山楂羹/樱桃甜汤/银耳红枣炖雪梨/菠萝樱桃羹 88

特色甜汤羹 89

生姜红枣汤/红点栗米羹/参竹银耳汤/山药枸杞汤/红糖姜汁汤 89

核桃薏米汤/银耳杏仁百合汤/黑芝麻燕麦羹/玉米甘蔗甜汤 90

白果薏米玉竹汤/薏米绿豆汤/银耳枸杞汤/黑糯米甜汤 91

出水芙蓉羹/三色玉米甜羹/核桃仁山楂汤/冰糖鹌鹑蛋银耳汤 92

银耳山药甜汤/百合山药枸杞甜汤/人参莲子羹/百合双豆甜汤/山楂米酒甜汤 93

莲子薏米甜汤/桂花银耳羹/冰糖莲子羹/红枣菊花养颜羹 94

附录 95

家庭食疗汤羹推荐 95

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