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引言 宁波概况 1

第一节 宁波：海定则波宁 1

一、宁波名称来源与历史沿革 1

二、宁波地理位置与自然环境 4

第二节 城市经济 6

一、城市经济概况 6

二、城市经济软实力 14

第三节 商业与交通 18

一、商业 18

二、交通 20

第四节 宁波特色 30

一、文化特色 30

二、经济特色 35

三、发展特色 40

四、性格特色 41

第一章 节日习俗 45

第一节 传统节日 46

一、春节 46

二、元宵 53

三、端午 53

四、七夕 54

五、中秋 55

六、重阳 56

七、除夕 57

第二节 时令节日 58

一、立春 58

二、清明 58

三、立夏 59

四、三伏曝晒节 60

五、冬至 60

第三节 传统信仰节日 61

一、吃露天米饭 61

二、花朝节 61

三、太阳生日 62

四、浴佛日 62

五、葛仙翁生日 62

六、关帝生日 63

七、吕祖下丹日 63

八、狗浴日 63

九、彭祖生日 63

十、观音成道日 64

十一、火神诞 64

十二、雷尊诞 64

十三、七月半 64

十四、地藏王生日 65

十五、灶诞日 65

十六、九月半社火 65

十七、蚱蜢将军生日 65

十八、十月醮 66

十九、十月庙会 66

二十、腊月跳灶王 66

第四节 现代特色节日 67

一、宁波国际服装节 67

二、中国开渔节 67

三、中国梁祝婚俗节 68

四、东钱湖龙舟节 68

五、余姚、慈溪杨梅节 69

六、徐霞客开游节 70

七、中国象山国际海钓节 70

八、宁波国际港口文化节 71

第二章 人生礼仪 72

第一节 生育习俗 72

一、怀孕与催生 73

二、生产 73

三、贺生与开口奶 74

四、做三朝与拿周 75

五、生育禁忌 77

六、生育和抚养信仰 78

第二节 婚嫁习俗 79

一、婚嫁习俗 79

二、婚后诸俗 85

三、婚姻禁忌 86

第三节 寿庆习俗 87

第四节 丧葬习俗 88

一、丧葬习俗 89

二、其他丧俗 94

第五节 亲属称谓 95

一、夫妻称谓 95

二、对父母的称谓 96

三、对其他长辈亲属的称谓 96

四、对平辈亲属的称呼 97

第三章 衣食住行 100

第一节 传统服饰 100

一、着装 101

二、帽式 102

三、鞋袜 102

四、发式 103

五、饰品 103

第二节 饮食 104

一、主食 104

二、菜肴 104

三、糕点类 106

四、饮品 107

第三节 饮食文化 108

一、海洋饮食文化 109

二、吃得“咸” 109

三、吃得生 110

四、“臭”名远扬 111

五、吃得邋遢 112

六、吃得有文化 112

第四节 居住 113

一、居住方式 114

二、住房 114

三、建宅习俗 117

四、建宅禁忌 118

第五节 出行 119

一、船 119

二、轿 120

三、车 121

第四章 信仰与禁忌 123

第一节 宗教信仰 123

一、佛教信仰 123

二、道教信仰 124

三、基督教信仰 125

四、天主教信仰 126

五、伊斯兰教信仰 127

第二节 民间信仰 128

一、妈祖信仰 128

二、商民信仰 129

三、先兆信仰 131

四、渔民信仰 132

第三节 民间禁忌 133

一、节日禁忌 133

二、渔民禁忌 134

三、生育禁忌 135

四、商业禁忌 135

五、生活禁忌 136

第五章 方言与民间传说 137

第一节 宁波方言与谚语 137

一、宁波方言 137

二、宁波谚语、歇后语 141

第二节 民间四大传说 150

一、“梁山伯与祝英台”传说 150

二、“白蛇”传说 152

三、“孟姜女”传说 153

四、“牛郎织女”传说 156

第三节 人物传说 157

一、神话人物传说 157

二、历史人物传说 158

三、当代名人传说 163

第四节 其他传说 164

一、风俗传说 164

二、史事传说 166

三、地方传说 170

四、土特产传说 174

五、动植物传说 176

第六章 名优特产 179

第一节 工艺制品 179

一、草编与竹编 179

二、雕塑 181

三、刺绣 185

第二节 本土特产 187

一、水果 187

二、经济作物 191

三、茶叶 197

第三节 海产品 200

一、黄鱼 200

二、鲨鱼 201

三、带鱼 201

四、鲳鱼 201

五、鲻鱼 202

六、米鱼 202

七、鳓鱼 202

八、海鳗 202

九、墨鱼 202

十、弹涂鱼 203

十一、海蜒 203

十二、石斑鱼 203

十三、鲈鱼 204

十四、望潮 204

十五、奉化蚶子 204

十六、青蟹 204

十七、梭子蟹 205

十八、长街蛏子 205

十九、西店牡蛎 205

二十、梅蛤 206

二十一、泥螺 206

二十二、淡菜 206

二十三、甲鱼 206

二十四、新风炝蟹 207

二十五、苔菜 207

第四节 舌尖上的宁波——特色名点 207

一、十大名点 207

二、其他名点 213

第五节 舌尖上的宁波——特色名菜 220

一、传统十大名菜 220

二、其他名菜 224

第七章 花木鸟兽 233

第一节 宁波花木 233

一、花卉 233

二、古树名木 236

第二节 野生动植物 240

一、野生植物 240

二、野生动物 241

第八章 名胜古迹 244

第一节 文物古迹 244

一、佛教寺院 244

二著名文化遗产 257

三、其他文物古迹 268

第二节 风景名胜 282

一、溪口雪窦山风景名胜区 282

二、东钱湖风景区 284

三、天童寺景区 284

四、阿育王寺景区 285

五、招宝山景区 286

六、四明山景区 286

七、九龙湖风景区 287

八、宁波帮文化旅游区 288

九、郑氏十七房景区 288

十、宁波十大文化古道 289

第九章 名人故里 294

第一节 院士之乡 294

一、宁波籍中国科学院院士 295

二、宁波籍中国工程院院士 297

三、宁波籍香港院士 299

四、宁波籍原中央研究院院士 299

五、宁波籍台湾院士 299

六、宁波籍第三世界科学院院士 299

七、宁波籍美国院士 299

八、宁波籍欧洲院士 300

第二节 商帮巨贾 300

一、“五金大王”叶澄衷 300

二、爱国侨商吴锦堂 301

三、钱业巨子秦润卿 303

四、“世界船王”包玉刚 304

五、航海世家顾氏家族 306

六、“影视大王”邵逸夫 308

七、爱乡楷模傅在源 309

八、“超级富豪”赵安中 310

九、薪火相传包玉书 311

十、爱乡楷模包景表 312

十一、“红帮裁缝”戴祖贻 312

十二、“汗衫大王”任士刚 314

十三、“水泥大王”张敏钰 316

十四、“红顶商人”王宽诚 317

十五、“医药大商”黄楚九 318

十六、“地产大王”张济民 320

第十章 文化艺术 322

第一节 戏曲 322

一、地方戏曲 322

二、外来戏曲 326

三、曲艺 327

第二节 民间舞蹈 330

一、龙舞 330

二、狮舞 332

三、跑马灯 333

四、大头和尚 333

五、荡湖船 334

六、赛龙舟 334

七、泗门采莲船 335

八、八盏马灯 335

九、余姚犴舞 335

十、造趺 336

十一、木偶摔跤 337

十二、车子灯舞 337

十三、奉化把酒上筵 338

十四、渔翁捉蚌 338

十五、石浦盾牌灯舞 339

十六、鲫鱼灯舞 340

十七、石浦舞鱼灯 340

十八、爵溪渔鼓 341

第三节 民间绝艺 342

一、宁海平调“耍牙” 342

二、千工床 343

三、万工轿 343

四、秦氏支祠 344

五、泥金彩漆 345

六、十里红妆 345

结语 347

参考文献 349

后记 357