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冷藏工初级第2版

冷藏工初级第2版

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作者：张文叶主编；白艳红，张华，常志娟编；时阳主审；刘伟审稿
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
出版年份：2014
ISBN：7516710970
页数：164 页

图书介绍：本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括5本：《冷藏工（基础知识）》《冷藏工（初级）》《冷藏工（中级）》《冷藏工（高级）》。

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《冷藏工初级第2版》目录

标签：主审审稿艳红冷藏主编

第1章冷藏前预处理 1

第1节库房消毒与预冷 1

第2节冷藏品的分类与整理 17

第3节冷藏品预冷的码放与测温 34

第2章进、出库管理 52

第1节冷藏品计量 52

第2节冷藏品包装 68

第3章冷藏 85

第1节冷藏品放置 85

第2节冷藏品保湿处理 110

第3节库房环境维护 118

参考文献 162

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