粮食战争 我们拿什么来养活世界PDF电子书下载

第一部分 1

第1章 急性和长期危机 2

那马润达（Namarunda）夫人的故事 3

粮食价格高涨 5

长期危机 8

本书大纲 21

第2章 什么是饥饿 23

饥饿的本质 24

我们需要的食物 25

不只是热量 27

如何计算饥饿人口 31

获得和利用 37

饥饿和贫困 39

技术的作用 43

第3章 绿色革命 45

墨西哥的第一步 46

绿色革命的开始 48

中国革命 54

更大的困难 58

谁是受益者 59

影响“绿色革命”效果的关键因素 65

对绿色革命的总结 68

第4章 粮食安全的政治经济学 70

政治经济学的本质 72

粮食安全的今天 72

保护主义 78

贸易自由化 81

粮食援助 87

政治经济学视角 91

第二部分 93

第5章 双重绿色革命 94

发展的概念 95

再次绿色革命？ 98

双重绿色革命 99

小农是变革的主体 99

家庭菜园 100

印度阿尔乔特北部案例 110

变革理论 112

第6章 可持续集约化 113

可持续的本质 113

生态学的贡献 115

农业生态系统概念 116

可持续农业 119

生物多样性利用 124

农户 126

生计的本质 127

土地权利 134

第7章 适当的技术 136

双重目标 136

壁垒 137

什么是“适当的” 138

常规技术的选择性应用 140

传统技术的作用 142

中间技术的发展 143

未来的先进技术 144

研究回报 148

技术何以“适当” 153

第8章 开辟市场 154

市场的作用 156

从价值链中更多获益 157

农业经销商 164

作物保险实验 166

小额信贷 168

连通性 171

支持性环境 174

第三部分 177

第9章 设计师作物 178

为绿色革命而育种 179

生物技术的作用 185

根本性挑战 197

第10章 畜牧业革命 198

畜牧业革命的本质 199

畜牧业的作用 200

畜牧业系统的多样性 205

放牧系统 206

混合系统 209

工业化畜牧体系 213

动物饲料 214

控制疾病 219

第11章 作为创新者的农民 220

传统的推广 220

农业生态系统分析 222

作为分析师的农民 224

参与式推广 227

农民作为实验者 228

“参与”革命 232

保持创新性 233

水稻强化栽培体系 234

今后的任务 236

第四部分 239

第12章 控制害虫 240

使用农药 241

危害人类健康 241

农艺方法 247

生物控制法 248

害虫进化 250

抗药性 250

抗性作物育种 251

虫害综合管理法 255

第13章 在土壤中扎根 261

土壤的性质 262

化合肥料 264

环境污染 266

减少浪费 267

提高氮利用效率的育种 268

土地退化 268

土壤保持 271

增加氮素 277

参与式保护 282

养分综合管理 283

第14章 水持续 285

农业需求 285

水文循环 286

用水的冲突 287

腐败 294

工程解决方案 296

改善水资源管理 302

第15章 适应环境变化 304

最脆弱的国家 304

经济成本 305

全球影响 306

区域变化 310

适应和弹性 317

建立弹性 323

第16章 减少温室气体排放 325

农业排放 326

未来增长 327

缓解方法 328

为缓解付出成本 339

缓解潜能 340

清洁发展机制 341

权衡 343

生物能源利用 343

障碍 348

第17章 结语 350

我们能否养活这个世界 350

如果……我们就能养活全世界了 351

结束语 368

附录 369

区域 369

组织 369

单位 370

机构简称 370

参考文献 373