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麻辣诱惑  川味小吃
麻辣诱惑  川味小吃

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:典尚文化工作室编著
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787543674349
  • 页数:160 页
图书介绍:麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。
《麻辣诱惑 川味小吃》目录

传统精品小吃 8

夫妻肺片 8

灯影牛肉 9

钵钵鸡 10

竹林白肉 11

乐山棒棒鸡 12

天主堂鸡片 13

治德号小笼蒸牛肉 14

二姐兔丁 15

三大炮 16

叶儿粑 17

赖汤圆 18

郭汤圆 19

珍珠圆子 20

粉子醪糟 21

崇庆冻糕 22

糖油果子 23

八宝粥 24

三合泥 25

担担面 26

查渣面 27

宋嫂面 28

甜水面 29

龙抄手 30

钟水饺 31

鸡汁锅贴 32

痣胡子龙眼包子 33

韩包子 34

牛肉焦饼 35

军屯锅盔 36

卤肉夹锅盔 37

川北凉粉 38

洞子口张凉粉 39

白家肥肠粉 40

青石桥肥肠粉 41

谭豆花 42

现代风味小吃 44

香脆回锅肉 44

脆皮粉蒸肉 44

香辣兔头 45

风味烤兔腿 45

荞面鸡丝 46

豆花鸡 46

冒菜樟茶鸭 47

锅煎土豆球 47

糯米人参肚 48

吉列炸香肉 48

煎虾米南瓜块 49

芝麻酥鱼脯 49

火腿烘蛋 50

毛豆煎蛋 50

醉豆腐 51

串烤豆腐 51

灯影豆皮 52

小笼豆腐丸子 52

珍珠南瓜饼 53

土豆薄饼 53

野菜香煎饼 54

香酥玉米饼 54

腐乳煎饼 55

陶然脆锅饼 56

肉松饼 56

茶鸭饼 57

酥皮南瓜饼 58

生烙玉米饼 58

青豆饼 59

神仙饼 60

萝卜丝酥饼 60

酒凉饼 61

韭菜煎饼 61

淮药酥饼 62

火葱锅饼 62

葱油饼 63

黄金大饼 63

香麻翡翠饼 64

玉米煎饼 64

海鲜山药饼 65

菠菜糯米饼 65

荷兰豆煎藕饼 66

红薯饼 67

坚果南瓜饼 67

肉香土豆饼 68

猪肉萝卜丝饼 68

田园南瓜饼 69

萝卜饼 69

煎芹菜叶饼 70

太阳肉饼 71

苹果煎蛋饼 71

香蕉薄饼 72

巴谷南瓜饼 73

香蕉春饼 73

云豆糕 74

玉米金糕 74

黄金馒头片 75

雪花马蹄糕 75

椰蓉玉米糕 76

青豆糕 77

藕丝珍珠糕 77

饭豆糕 78

开味山楂糕 78

黄金糕 79

红枣千层糕 79

多彩白蜂糕 80

玉米糕 81

甜面糕 81

豆乳米糕 82

玉米酥 82

八宝南瓜糕 83

萝卜丝酥 83

空心玉米酥 84

龙眼酥 84

菊花酥 85

韭菜酥盒 86

桂花黄林酥 86

餐包拼酥 87

冰橘荷花酥 87

香芋酥 88

艾蒿酥角 89

香甜糯糍粑 90

乡村野菜粑 90

凉糍粑 91

酥油包谷粑 91

苦荞粑粑蘸蜂蜜 92

三丝春卷 92

艾叶糯米粑 93

芽菜春卷 93

雪媚娘拼绿茶卷 94

鲜肉香麻卷 94

豆芽油皮卷 95

香菇春卷 95

虾仁糯米蛋卷 96

水晶花卷 96

飘香椰黄卷 97

翡翠蛋卷 97

豌豆泥蛋卷 98

笋丝蛋卷 99

芝麻肉蛋卷 99

豆沙包 100

香菇素菜包 101

灌汤小笼包 101

刺猬包 102

糯米煎包 103

京葱煎包 103

吉庆寿桃 104

鱼蓉鸡冠饺 104

葱油莴笋饺 105

酸菜汤饺 106

水晶饺 106

水晶虾饺 107

四喜饺 107

艾叶饺子 108

荠菜饺子 108

四鲜素饺 109

烙味四饺 109

冬菇鱼香饺 110

茯苓饺子 111

鸡肉水饺 111

鲜虾鸡肉饺 112

猪腿肉蒸饺 112

八鲜蒸饺 113

梅花蒸饺 113

牛肉蒸饺 114

虾仁馄饨 115

风味意大利面 116

鸡肉火腿面 116

开胃面 117

野菌鳅面 118

竹荪金丝面 119

牛肉达达面 119

清波担担面 120

排骨面 120

鸡汤面 121

回锅肉炒拉面 121

鲜虾鸡肉面 122

香油蛋包面线 123

方笋牛肉面 124

肥肠面 124

拌荞面 125

鱼片荞面 125

倒拐香大刀面 126

寿面 126

双色米椰球 127

什果水晶球 128

奶黄三角球 129

翡翠锅贴 129

银杏锅贴 130

香葱锅摊 130

雷沙汤圆 131

淮药野菜锅摊 131

雨花石汤圆 132

四喜汤圆 132

双仁肉麻圆 133

油醪糟 134

椰团 134

北极之光 135

八宝珍珠圆子 135

绿沙海棠果 136

风味黄米角 137

橙汁角 137

酥炸糯米角 138

玉米香油茶 139

雪蛤香芋挞 140

香酥雪梨果 140

香麻夹 141

香菇烧卖 142

酥梨雪耳 143

什锦蜜饯酿苹果 143

拔丝大红枣 144

拔丝香蕉 144

美味奶酪 145

香蕉豆沙奶 146

什锦水果沙拉 146

草莓果冻 147

夹心荸荠 147

水晶豌豆黄 148

双味果 149

卤味生菜夹 150

酱酥桃仁 150

黄金玉米条 151

家乡窝窝头 151

淋汁豆花 152

翡翠豆花 152

醉豆花 153

枸杞芝麻糊 153

鸽蛋冰糖炖燕窝 154

香拌凉皮 154

五彩猪血羹 155

肝泥蛋羹 155

珊瑚西瓜羹 156

玫瑰蜜露羹 156

雪花玉米羹 157

枸杞豆腐羹 157

蛋卷蔬菜饭 158

多彩豆饭团 159

特色宝塔饭 160

豆汤饭 160

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