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绪论 1

第一章 学前儿童各系统、器官生理解剖特点和保育 9

第一节 运动系统 9

第二节 呼吸系统 14

第三节 消化系统 18

第四节 脉管系统 22

第五节 泌尿系统 28

第六节 内分泌系统 30

第七节 神经系统 32

第八节 感觉器官 37

第九节 免疫系统 43

第十节 皮肤 46

第十一节 生殖系统 48

第二章 学前儿童的生长发育及评价 49

第一节 学前儿童生长发育的一般规律 49

第二节 学前儿童生长发育的评价 52

第三章 学前儿童身体的疾病及其预防 62

第一节 学前儿童的常见病及预防 62

第二节 学前儿童常见传染病的预防 69

第四章 学前儿童心理卫生 81

第一节 概述 81

第二节 学前儿童常见的心理问题及预防 82

第五章 学前儿童的营养卫生 98

第一节 学前儿童需要的主要营养素 98

第二节 学前儿童膳食的配制 106

第三节 膳食管理制度 112

第六章 托幼机构保教活动的卫生 114

第一节 托幼机构的生活制度 114

第二节 托幼机构一日生活各环节的卫生 122

第三节 学前儿童体育锻炼的卫生 128

第七章 托幼机构的环境卫生 134

第一节 托幼机构的规划与建筑卫生 134

第二节 托幼机构常用设备与用具的卫生要求 140

第八章 学前儿童的安全与急救 147

第一节 托幼机构的安全管理与安全教育 147

第二节 意外事故的处理与急救 154

附录1 推荐的每日膳食中营养素供给量 165

附录2 城乡建设环境保护部、国家教育委员会托儿所、幼儿园建筑设计规范 169

主要参考文献 179