婴幼儿营养食谱PDF电子书下载

第一篇 营养合理，宝宝聪明又健康 2

第一章 婴幼儿的生理特点 2

婴儿期的生理特点 2

幼儿期 3

宝宝体格发育的特点 3

婴幼儿头部的发育特征 5

婴幼儿胸部发育状况 5

婴幼儿视力发育状况 6

婴幼儿听觉发育状况 7

婴幼儿味觉嗅觉发育状况 7

婴幼儿牙齿发育状况 8

婴幼儿脊柱发育状况 8

正常足月儿的发育指标 9

宝宝的体重增长情况 9

不同胎龄新生儿的外貌特征 10

婴幼儿期的特点 11

出生第1周宝宝的生理特点 11

新生儿第2周的生理特点 12

新生儿第3～4周的生理特点 12

早产儿的生理特点 13

4～6个月宝宝的发育特点 15

什么时候给新生宝宝喂奶 16

宝宝饭菜的基本原则 17

宝宝饮食安全需注意的问题 17

合理搭配宝宝的主食和辅食 18

第二章 婴幼儿生长必需的营养物质 20

水 20

蛋白质 20

脂肪 23

脂肪含量较多的食物 24

碳水化合物 24

矿物质 26

维生素 28

膳食纤维 30

认识蔬菜的营养价值 30

第二篇 新生儿喂养有妙招 32

第一章 新生儿的母乳喂养 32

两个月婴儿的喂养 32

新生儿开奶的最佳时间 32

母乳喂养的优点 33

初乳有哪些营养 34

喂奶的次数及时间 35

人工喂养注意事项 36

母亲在什么情况下不宜哺乳 37

做好母乳喂养的准备 37

保证母乳充足的方法 38

帮助宝宝正确吸吮母乳 39

夜间授乳的注意要点 39

各阶段母乳营养的区别 39

怎样安排授乳时间 40

母乳喂哺时的姿势 41

宝宝吐奶、溢奶怎么办 41

给宝宝喂水应注意什么 42

母乳质量巧改善 43

蛋白质的补充 44

宝宝拒绝吃奶该怎么办 44

新生儿不宜使用的药物 45

应当注意哺乳期用药 46

影响母乳成分的因素 46

继续母乳喂养 47

宝宝能不能吃别人的奶 47

新生儿脂肪的补充 48

双胞胎新生儿的喂养方法 48

宝宝患有麻疹的饮食禁忌 49

第二章 新生儿断奶营养食谱 50

肝泥粥 50

肉末胡萝卜汤 50

蔬菜豆腐泥 51

奶油豆腐 51

南瓜羹 51

骨汤面 51

牛奶麦片粥 52

蒲公英粥 52

核桃汁 52

菜泥 53

米汤 53

苹果泥 53

牛奶香蕉糊 54

果泥 54

牛奶玉米粥 54

薯蓉 55

蛋黄粥 55

蔬菜泥 55

黄金米粥 56

鸡内金粥 56

党参炒米饮 57

牛肚粥 57

小米山药粥 57

山药瘦肉粥 57

山楂蜜膏 58

山萸肉粥 58

猪肚粥 58

肝糊 59

土豆鸡肉泥 59

苹果米粉 59

豌豆泥白米粥 59

肝粉猪肉泥 60

小白菜肝泥米糊 60

浓米汤 60

挂面汤 61

烂米粥 61

肉末菜粥 61

胡萝卜粥 62

大米蛋花粥 62

豌豆泥鸡蛋卷 62

鸡蛋面片汤 63

蔬菜汁 63

鸡肉粥 63

蛋黄米粉 64

鸡肝泥 64

土豆泥 65

南瓜泥 65

牛奶香蕉糊 65

青豌豆拌土豆泥 66

西瓜汁 66

大米粥 66

牛奶粥 67

玉米粥 67

鲜味汤粥 67

牛奶蛋黄粥 68

白糖芝麻糊 68

什锦蔬菜粥 69

蛋黄泥 69

鸡茸南瓜泥 69

鱼肉末 69

蔬果饼干泥 70

虾肉泥 70

山药大枣泥 70

鱼泥 71

大白菜肉末 71

蒸番茄 71

煮鸡蛋 72

碎菜 72

鱼肉松粥 72

鱼香粥 73

猪肝粥 73

胡萝卜泥土豆泥饭 73

鸡肝粥 74

脊肉粥 74

草莓乳糕 74

火腿马铃薯泥 75

蛋黄马铃薯泥 75

香蕉乳酪糊 75

虾皮紫菜蛋汤 76

海米冬瓜汤 76

豆沙包 77

三鲜馅包子 77

葱油虾仁面 77

新榨橘汁 78

炒心花 78

五香猪腰 79

肉丝炒甜椒 79

西红柿炒鸡蛋 80

麦参粥 80

炒红薯泥 80

白菊花粥 81

海带炖豆腐 81

牛奶蛋汤 82

黄豆排骨汤 82

油菜水 82

奶汁豆腐 83

蜜糖饼 83

绿豆芽炒韭菜 83

三鲜蛋羹 84

肉末豆腐 84

核桃汁 84

韭菜炒肉 85

饴糖大米粥 85

小麦粥 86

混合菜糊 86

软煎鸡肝 86

虾皮紫菜蛋汤 87

海米冬瓜汤 87

栗子山药姜枣粥 87

第三篇 1～2岁幼儿的健康厨房 90

第一章 1～2岁幼儿的喂养 90

幼儿1岁零1～3个月的营养方案 90

幼儿1岁零4～6个月的喂养指导 91

幼儿1岁7～9个月的营养方案 92

幼儿1岁零10个月～2岁的喂养指导 93

1～2岁幼儿饮食制作原则 94

1～2岁幼儿的饮食安排 94

1～2岁宝宝营养需要量 95

需要人工喂养的情况 96

合理的辅食 96

营养物质的其他作用 97

人工喂养要注意喂水 98

婴幼儿所需的营养物质 98

幼儿消化系统的特点 98

幼儿吃鸡蛋不能太多 99

有助预防龋齿的食物 100

需要补充药物性维生素的情况 101

营养调配 101

培养宝宝良好的饮食习惯 102

宝宝总是断不了母乳怎么办 103

吃糖过多有害处 104

有助强壮骨骼的食物 104

添加蛋黄应注意什么 105

油炸食品不宜多吃 106

怎样培养宝宝自己用匙吃饭 107

碳水化合物解析 108

有助增强记忆和思维能力的食物 108

幼儿食品巧烹调 108

如何为宝宝平衡膳食 110

宝宝营养不良怎么办 111

合理摄入脂肪食品 111

不可或缺的矿物质 112

第二章 1～2岁幼儿营养食谱 114

双豆粥 114

鲜奶蛋粥 114

什锦蛋羹粥 115

香蕉奶糊 115

胡萝卜糊 115

栗子粥 116

土豆苹果糊 116

汤面 116

鸡蛋粥 117

牛肉粥 117

燕麦片粥 117

枳术内金饼 118

参芪二芽炖乳鸽 118

肉丝蔬菜面 118

白菜面条 119

金针菇鸡肉面 119

肉泥米粉 119

青菜肉末面条 120

什锦猪肉菜末 120

双色蛋 120

豆豉牛肉 121

坚果红薯粥 121

肉末卷心菜 122

红小豆米粥 122

蛋花豌豆粥 122

白芸豆粥 122

蛋花米饭 123

鸡肝胡萝卜泥 124

小米粥 124

鸡肉土豆胡萝卜泥 124

蛋黄粥 125

水果豆腐 125

水果藕粉 125

梨汁粥 126

白菜鸡茸羹 126

烧茄泥 126

饴糖大米粥 127

家常豆腐 127

虾皮烧菜花 127

鸡蛋羹 128

豆沙包 128

猪肉菜包 129

葱油虾仁面 129

葡萄干粥 130

鸡汤南瓜 130

肝黄粥 130

红枣山药粥 131

青菜蛋饭 131

猪血粥 131

炸白薯条 132

青豆泥 132

红小豆泥 132

肉末肝泥 133

米肝粥 133

肉末茄泥 133

黄瓜泥鳅汤 134

山药桂圆炖甲鱼 134

芹菜红枣汤 134

鲜菠菜水 135

调中健脾馅包 135

丹参田鸡汤 135

竹叶粥 136

苋菜水 136

三色肝米粥 136

蛋黄豌豆糊 137

山楂汁 137

鸡蛋柠檬汤 137

核桃鸭子 138

莴笋炒肉丝 138

青椒炒肉丝 139

番茄丸子 139

猪肝炒黄瓜 139

淮莲汤 140

第四篇 2～3岁幼儿的饮食搭配 142

第一章 2～3岁幼儿喂养 142

幼儿2岁零1～3个月的喂养指导 142

幼儿2岁零4～6个月的营养方案 143

幼儿2岁零7～9个月的喂养指导 144

幼儿2岁零10个月至3岁的营养方案 145

细心纠正2～3岁宝宝食欲不振 146

3岁宝宝特点 146

适度的餐桌礼仪 147

宝宝仍离不开奶瓶怎么办 149

常给宝宝吃些紫菜 149

牛奶不可与药物同服 150

宝宝为什么食欲不振 151

人工营养物质要适量 151

孩子长个儿的营养供给方法 152

宝宝不宜吃过多彩色食品 153

社交能力 154

哪些食品有助宝宝长高 154

宝宝不宜多吃冷饮 155

增强宝宝御寒能力的食物有哪些 156

宝宝睡眠不踏实，不能一“钙”而论 156

膳食品种多样化对孩子的好处 157

不要让宝宝暴饮暴食 158

吃水果能代替吃蔬菜吗 158

减少营养的流失 159

不要盲目限制脂肪摄入量 159

怎样为宝宝合理烹调食物 160

宝宝应少吃动物肝肾 161

宝宝不宜吃哪些食物 161

患有水痘的宝宝的饮食禁忌 162

第二章 2～3岁幼儿的营养食谱 163

扁豆泥 163

菠菜泥 163

香蕉泥 164

大枣泥 164

南瓜糊 164

胡萝卜苹果泥 165

南瓜泥 165

红薯泥 165

蛋花豆腐羹 166

三丁米饭 166

白菜面糊 167

鱼菜米糊 167

鸡肝糊 167

鸡内金山楂面饼 167

白术粥 168

骨头汤焖饭 168

牛乳粥 169

鸡肝面饼 169

猪肝山药面皮 169

冬瓜羊肉丸子汤 170

山药羊肉汤 170

蛋花紫菜汤 170

紫菜蛋卷 171

红枣花生粥 171

鲢鱼肉丸汤 171

黑芝麻花生粥 172

蜂蜜大米饭 172

豆腐软饭 173

肉末软饭 173

鸳鸯面汤 173

油菜海米豆腐 174

芝麻肝 174

鸡肉饭 175

一肝肉泥 175

冬瓜烫面饺 175

鸡丝馄饨 176

鸡丝火腿汤面 176

素炒绿豆芽 177

炝菜花 177

黑木耳炒肉片 177

豌豆炒肉丁 178

翡翠蛋饼 178

鸡汤南瓜 179

红枣山药粥 179

牛奶土豆泥 179

荠菜馄饨 179

碗蜂糕 180

千层糕 180

天津包 180

土豆盒 181

什锦甜粥 182

蘑菇盒 182

松花肉 183

胡萝卜泥 183

丸子烧白菜 184

菠菜蛋羹 184

鱼肉豆腐羹 184

猪肉豆腐羹 185

生菜肉末羹 185

杏仁苹果豆腐羹 185

番茄鱼排 186

猪肝泥豆腐羹 186

鱼肉羹 186

松子肉羹 187

什锦粥 187

肝泥蛋黄粥 187

核桃仁粥 188

青菜香菇鸡肉粥 188

花生芝麻粥 188

百果粥 188

牛奶香蕉糊 189

什锦豆腐 189

肉松 190

百花蛋羹 190

黄鱼汤 191

枣泥桂圆羹 191

奶油菜花 191

杂粮米粥 192

青椒肉块 192

虾仁炒扁豆 193

莴笋炒肉丝 193

番茄丸子 193

猪肝炒黄瓜 194

金银蛋饺 194

虾米菜花 195

香肠炒蛋 195

牛肝拌番茄 195

栗子粥 196

鱼肉牛奶粥 196

芋头粥 196

蔬菜鸡肉羹 197

栗子粥 197

排骨焖菜头 197

乳粥 198

第五篇 婴幼儿疾病调理食谱 200

第一章 营养性疾病调理食谱 200

猪肝红枣粥 200

猪肝绿豆粥 200

菟丝子粥 201

雀儿药粥 201

枸杞猪肝鹌鹑汤 201

菠萝汁红薯 202

枣仁蛋汤 202

水炒鸡蛋 202

韭菜炒蛋 203

肉末胡萝卜炖豆腐 203

肉末烧茄子 203

绿豆芽炒肉丝 204

炸熘肝尖 204

奶汁生菜 205

多彩豆腐糊 205

西红柿肝末 205

橘子汁番茄 206

水蜜桃泥 206

鱼汤蒸蛋 206

鱼松 207

茄泥豆腐 207

鲜虾肉泥 207

虾仁菜花 207

番茄肝扒 208

小白菜冬瓜汤 208

粉蒸鸡块 209

清蒸排骨 209

番茄鱼条 209

红烧鱼块 210

软熘肉片 210

肉末腐丝 211

菠萝奶羹 211

三色鸡片 212

茄汁鸡蛋 212

葱白粥 212

紫苏粥 213

姜蜜饮 213

菜根姜片饮 213

荆芥防风粥 213

肉末菜卷 214

银锭包金 214

梅花粥 215

赤小豆汤 215

西红柿鱼粥 215

美味牛肉汤 215

苋菜汁 216

豆腐蛋羹 216

蛋黄羹 217

牛奶蛋羹 217

橘子糊 217

豆腐糊 217

冬瓜蛋花汤 218

玉米瘦肉汤 218

海米冬瓜汤 218

软煎鱼 219

猪肝丸子 219

苹果色拉 220

虾仁豆腐 220

番茄土豆 220

海鲜鸡茸炖萝卜 221

肉汤焖鱼 221

香薷粥 221

豆豉瘦肉汤 222

扁豆香荷饮 222

葱白姜草汤 222

桑杏萝卜蜜 222

茭白炒鸡蛋 223

肉片烧西葫芦 223

拌双丝 224

酱味猪肝泥 224

肉丝拌芹菜 224

雪梨红糖水 225

拌素什锦 225

鸡蛋松 225

炒木耳肉片 226

樱桃肉 226

生地黄芩蜜 226

苦瓜麦冬泥 227

海带绿豆甜汤 227

生地藕汁蜜 227

黑芝麻芫荽鸡蛋羹 228

石榴牛奶冰霜 228

菊花竹叶饮 228

冬瓜汁 229

香蕉蜂蜜奶汁 229

芹菜汁 229

海蜇荸荠汤 230

蜂蜜萝卜汤 230

炸酱面 230

馅饼 231

小米面蜂糕 231

玉米面丝糕 231

西瓜汁 232

果丁小甜窝头 232

八宝饭 232

小肉丸 233

猪血豆腐汤 233

胡萝卜肉末汤 233

珍珠汤 234

梨汁 234

虾皮紫菜肉末汤 234

虾肉鸡蛋挂面 235

番茄面 235

鸭血面 235

炒虾皮豆腐 235

海米炒油菜 236

萝卜汁 236

第二章 其他类疾病调理食谱 237

绿豆粳米粥 237

青豆小麦粥 237

玉米须 237

薏米粳米粥 238

桑葚葡萄粥 238

氽三文鱼片 238

炒菠菜碎 239

胡萝卜汁 239

苹果草莓粥 239

鲜桃麦片粥 240

米粉粥 240

蛋黄糯米粥 240

菠萝汁 241

赤白二豆沙 241

虾米菜花 241

煎西红柿 242

面包干 242

冰糖莲子梨 242

奶油鸡肉豆腐 243

山药香菇肉丸 243

黄龙羊肉汤 243

鸡汤煮饺子 244

黄芪当归炖猪心 244

菠菜猪肝汤 244

黄明胶红枣粥 245

猪血粥 245

萝卜鸡 245

宝宝四喜丸子 245

鸡肝肉饼 246

银菊葛根粥 246

川贝百合汤 246

胡萝卜香菇饮 247

麦冬粥 247

花样鸡蛋 247

葛根升麻粥 248

牛奶蛋 248

鱼蛋饼 248

苹果沙拉 249

西瓜酸奶 249

什锦猪肉菜末 249

红薯泥粥 250

西红柿特色饭卷 250

奶油粥 250

青菜粥 251

豆腐烩饭 251

桂花甜藕粥 251

番茄鱼 252

腊肠西红柿 252

芝麻萝卜 252

白薯香蕉 253

木耳饭 253

猪肉饼 253

青叶薄荷粥 254

紫草白术饮 254

胡萝卜菠菜鸡汤 254

百合蜜 254

奶油热丸汤 255

南瓜橘汁汤 255

肉末豆腐羹 255

菜泥 256

雪梨炖冰糖 256