保健食品原料手册 第2版PDF电子书下载

第一章 概述 1

一、中国 1

二、日本 3

三、美国 6

参考文献 10

第二章 保健食品功能概述 11

第一节 增强免疫力功能 11

一、人体的免疫系统 11

二、维持正常免疫系统的必要条件 12

三、增强免疫力功能的评价方法 13

四、中国卫生部和SFDA批准具有增强免疫力功能（或免疫调节功能）的部分物质和部分批准号 13

五、其他具有增强免疫力功能的物质 17

第二节 辅助降血脂功能 17

一、降血脂的意义 17

二、血脂的控制标准 18

三、辅助降血脂功能的评价方法 19

四、中国卫生部和SFDA批准具有辅助降血脂功能的部分物质和部分批准号 19

五、其他具有辅助降血脂功能的物质 22

第三节 辅助降血糖功能 22

一、降血糖的意义 22

二、糖尿病与高脂血症的关系 22

三、对辅助降血糖物质的基本认识 23

四、血糖的控制标准 23

五、辅助降血糖作用的评价方法 23

六、中国卫生部和SFDA批准具有辅助降血糖功能的部分物质和部分批准号 23

七、其他具有辅助降血糖功能的物质 24

第四节 抗氧化功能 24

一、氧化与疾病 24

二、氧化防御系统 25

三、抗氧化功能的评价方法 26

四、中国卫生部和SFDA批准具有抗氧化功能的部分物质和部分批准号 27

五、其他具有抗氧化功能的物质 28

第五节 辅助改善记忆功能 28

一、对记忆的认识 28

二、改善记忆功能的主要因素 28

三、辅助改善记忆功能的评价方法 30

四、中国卫生部和SFDA批准具有辅助改善记忆功能的部分物质和部分批准号 30

五、其他具有辅助改善记忆功能的物质 31

第六节 缓解视疲劳功能 31

一、影响视力的主要因素 31

二、普通营养素在缓解视疲劳和保护视力方面的作用 31

三、缓解视疲劳功能的评价方法 32

四、中国卫生部和SFDA批准具有缓解视疲劳功能的部分物质和部分批准号 32

五、其他具有缓解视疲劳功能的物质 32

第七节 促进排铅功能 32

一、铅和铅中毒 32

二、铅和锌的相互拮抗作用 32

三、与排铅有关的其他因素 33

四、促进排铅功能的评价方法 33

五、中国卫生部和SFDA批准具有促进排铅功能的部分物质和部分批准号 33

六、其他具有促进排铅功能的物质 33

第八节 清咽功能 33

一、清咽的目的和影响因素 33

二、清咽功能的评价方法 33

三、中国卫生部和SFDA批准具有清咽功能的部分物质和部分批准号 34

四、其他具有清咽功能的物质 34

第九节 辅助降血压功能 34

一、血压和高血压 34

二、高血压的危害和并发症 35

三、控制血压升高的基本方法 36

四、辅助降血压功能的评价方法 36

五、中国卫生部和SFDA批准具有辅助降血压功能的部分物质和部分批准号 36

六、其他具有辅助降血压功能的物质 36

第十节 改善睡眠功能 36

一、对睡眠的认识 36

二、对失眠的认识 37

三、改善睡眠功能的评价方法 37

四、中国卫生部和SFDA批准具有改善睡眠功能的部分物质和部分批准号 38

五、其他具有改善睡眠功能的物质 38

第十一节 促进泌乳功能 38

一、影响泌乳的主要因素 38

二、促进泌乳功能的评价方法 39

三、中国卫生部和SFDA批准具有促进泌乳功能的部分物质和部分批准号 39

四、其他具有促进泌乳功能的物质 39

第十二节 缓解体力疲劳功能 39

一、疲劳的形成 39

二、疲劳的危害和主要表现 39

三、体力疲劳的基本测定方法 40

四、缓解体力疲劳功能的评价方法 41

五、中国卫生部和SFDA批准具有缓解体力疲劳功能的部分物质和部分批准号 41

六、其他具有缓解体力疲劳功能的物质 43

第十三节 提高缺氧耐受力（耐缺氧）功能 43

一、缺氧的危害 43

二、缺氧的耐受力 44

三、提高缺氧耐受力功能的评价方法 44

四、中国卫生部和SFDA批准具有提高缺氧耐受力功能的部分物质和部分批准号 44

五、其他具有提高缺氧耐受力功能的物质 45

第十四节 对辐射危害有辅助保护功能（抗辐射） 45

一、辐射的危害 45

二、对辐射危害有辅助保护功能的评价方法 45

三、中国卫生部和SFDA批准具有对辐射危害有辅助保护功能的部分物质和部分批准号 45

四、其他具有对辐射危害有辅助保护功能的物质 45

第十五节 减肥功能 46

一、减肥的重要性 46

二、肥胖的计算标准 47

三、肥胖的主要成因和对策 47

四、减肥的误区 48

五、减肥功能的评价方法 49

六、中国卫生部和SFDA批准具有减肥功能的部分物质和部分批准号 49

七、其他具有减肥功能的物质 50

第十六节 改善生长发育功能 50

一、关于生长发育 50

二、改善生长发育功能的评价方法 51

三、中国卫生部和SFDA批准具有改善生长发育功能的部分物质和部分批准号 51

四、其他具有改善生长发育功能的物质 51

第十七节 增加骨密度功能 51

一、骨密度和骨质疏松 51

二、骨质疏松症的发病现状 52

三、骨质疏松的危害 52

四、导致骨密度下降和患骨质疏松症的主要因素 52

五、如何预防骨密度下降和患骨质疏松症 53

六、对补钙的科学认识 53

七、对钙制剂的应有认识 53

八、钙的生物利用度和吸收率 54

九、钙过量的危害 54

十、补钙的误区 54

十一、增加骨密度功能的评价方法 55

十二、中国卫生部和SFDA批准具有增加骨密度功能及补钙的部分物质和部分批准号 55

十三、其他具有增加骨密度功能的物质 56

第十八节 改善营养性贫血功能 56

一、营养性贫血与非营养性贫血 56

二、营养性贫血 56

三、缺铁性贫血 56

四、铁的代谢和吸收 57

五、铁的需要量 57

六、补铁不能过量 57

七、铁强化剂的选择 58

八、改善营养性贫血功能的评价方法 58

九、中国卫生部和SFDA批准具有改善营养性贫血功能的部分物质和部分批准号 58

十、其他具有改善营养性贫血功能的物质 59

第十九节 对化学性肝损伤有辅助保护功能 59

一、保护肝脏的重要性 59

二、肝损伤的主要类型 60

三、酒精性肝损伤 60

四、其他化学性肝损伤 60

五、对化学性肝损伤有辅助保护功能的评价方法 61

六、中国卫生部和SFDA批准对化学性肝损伤具有辅助保护功能的部分物质和部分批准号 61

七、其他具有对化学性肝损伤有辅助保护功能的物质 62

第二十节 祛痤疮功能 62

一、祛痤疮的基本概念 62

二、祛痤疮功能的评价方法 63

三、中国卫生部和SFDA批准具有祛痤疮功能的部分物质和部分批准号 63

四、其他具有祛痤疮功能的物质 63

第二十一节 祛黄褐斑功能 63

一、美容和种种色斑 63

二、黄褐斑的主要成因 64

三、营养素对美容的关系 64

四、祛黄褐斑和延缓皮肤老化的措施 64

五、祛黄褐斑功能的评价方法 65

六、中国卫生部和SFDA批准具有祛黄褐斑或美容功能的部分物质和部分批准号 65

七、其他具有祛黄褐斑功能的物质 66

第二十二节 改善皮肤水分或油分功能 66

一、皮肤结构与水分及油分 66

二、改善皮肤水分或油分功能的评价方法 67

三、中国卫生部和SFDA批准具有改善皮肤水分功能的部分物质和部分批准号 67

四、其他具有改善皮肤水分功能的物质 67

五、中国卫生部和SFDA批准具有改善皮肤油分功能的部分物质和部分批准号 67

第二十三节 调节肠道菌群功能 67

一、概述 67

二、调节肠道菌群功能的评价方法 68

三、中国卫生部和SFDA批准具有调节肠道菌群功能的部分物质和部分批准号 68

四、其他具有调节肠道菌群功能的物质 68

第二十四节 促进消化功能 68

一、概述 68

二、促进消化功能的评价方法 69

三、中国卫生部和SFDA批准具有促进消化功能的部分物质和部分批准号 69

四、其他具有促进消化功能的物质 69

第二十五节 通便功能 69

一、概述 69

二、通便功能的评价方法 69

三、中国卫生部和SFDA批准具有通便功能的部分物质和部分批准号 70

四、其他具有通便功能的物质 71

第二十六节 对胃黏膜损伤有辅助保护功能 71

一、概述 71

二、对胃黏膜损伤有辅助保护功能的评价方法 71

三、中国卫生部和SFDA批准具有保护胃黏膜功能的部分物质和部分批准号 72

四、其他具有对胃黏膜损伤有辅助保护功能的物质 72

第二十七节 辅助抑制肿瘤功能 72

一、肿瘤与食品 72

二、肿瘤的危害 73

三、肿瘤的形成 74

四、肿瘤与自由基 75

五、肿瘤与免疫能力 75

六、辅助抑制肿瘤功能的评价方法 76

七、中国卫生部曾批准具有辅助抑制肿瘤功能的部分物质和部分批准号 77

八、其他具有辅助抑制肿瘤功能的物质 77

第二十八节 延缓衰老功能 77

一、延缓衰老功能的诉求 77

二、人类正常寿命的几种学说 78

三、衰老的原因和学说 78

四、衰老的过程 81

五、辅助延缓衰老的评价方法 81

六、中国卫生部和SFDA曾批准具有延缓衰老功能的部分物质和部分批准号 83

七 其他具有延缓衰老功能的物质 84

参考文献 84

第三章 保健食品原料分述 88

A 88

A-1 阿拉伯胶 88

A-2 阿魏酸 88

A-3 桉叶油 89

A-4 γ-氨基丁酸 90

A-5 D-氨基葡萄糖 91

B 92

B-1 八角茴香 92

B-2 巴戟天 93

B-3 巴西蘑菇 93

B-4 菝葜 95

B-5 白扁豆 95

B-6 白豆蔻 96

B-7 白果 96

B-8 白花蛇舌草 96

B-9 白及 97

B-10 白藜芦醇 97

B-11 白茅根 98

B-12 白芍 99

B-13 白苏子 100

B-14 白芷 100

B-15 白术 100

B-16 百部 101

B-17 百合 101

B-18 柏子仁 102

B-19 败酱草 103

B-20 板蓝根 103

B-21 半胱氨酸 103

B-22 半乳糖甘露聚糖 104

B-23 鲍鱼 105

B-24 北沙参 106

B-25 贝母 106

B-26 吡啶甲酸铬 107

B-27 荜茇 108

B-28 鳖 108

B-29 薄荷 109

B-30 补骨脂 110

C 111

C-1 蚕蛹 111

C-2 苍术 112

C-3 草珊瑚 112

C-4 侧柏叶 113

C-5 L-茶氨酸 114

C-6 茶多酚 116

C-7 柴胡 121

C-8 超氧化物歧化酶 123

C-9 车前草 124

C-10 车前草种皮 125

C-11 车前子 126

C-12 赤芍 127

C-13 赤小豆 127

C-14 赤藓糖醇 128

C-15 慈姑 129

C-16 刺老牙 129

C-17 刺梨 130

C-18 刺五加 131

C-19 川牛膝 132

C-20 川芎 133

C-21 穿心莲 133

D 135

D-1 大豆蛋白 135

D-2 大豆低聚肽 136

D-3 大豆低聚糖 137

D-4 大豆磷脂 138

D-5 大豆膳食纤维 143

D-6 大豆异黄酮 143

D-7 大豆皂苷 148

D-8 大花紫薇 150

D-9 大黄 150

D-10 大蓟 151

D-11 大麦苗 152

D-12 大麦素 153

D-13 大蒜 155

D-14 大枣 159

D-15 代代花 160

D-16 丹参 160

D-17 单葡萄糖酸甘草酸苷 161

D-18 胆汁 163

D-19 淡豆豉 164

D-20 淡竹叶 164

D-21 蛋黄磷脂 164

D-22 蛋黄免疫球蛋白 166

D-23 蛋壳粉 167

D-24 当归 167

D-25 党参 170

D-26 刀豆 171

D-27 低聚半乳糖 171

D-28 低聚半乳糖醛酸 172

D-29 低聚果糖 173

D-30 低聚菊糖 175

D-31 低聚龙胆糖 176

D-32 低聚麦芽糖 176

D-33 低聚木糖 177

D-34 低聚乳果糖 178

D-35 低聚糖类 178

D-36 低聚纤维糖 180

D-37 低聚异麦芽糖 180

D-38 低聚异麦芽酮糖 183

D-39 低酯果胶 183

D-40 地肤子 184

D-41 地骨皮 185

D-42 地黄 186

D-43 地龙 187

D-44 丁香 188

D-45 冬虫夏草 189

D-46 冬凌草 191

D-47 杜仲 191

D-48 杜仲叶 192

D-49 多不饱和脂肪酸 194

D-50 多酚类物质 195

E 196

E-1 阿胶 196

E-2 1,6-二磷酸果糖 197

E-3 二十八醇 197

E-4 二十二碳六烯酸 198

E-5 二十二碳五烯酸 200

E-6 二十六醇 200

E-7 二十碳五烯酸 200

F 202

F-1 番茄红素 202

F-2 番石榴叶 205

F-3 番泻叶 206

F-4 泛酸钙 206

F-5 防风 207

F-6 榧子 208

F-7 蜂胶 208

F-8 蜂蜜 212

F-9 蜂蜡 214

F-10 蜂王浆 214

F-11 佛手 215

F-12 茯苓 216

F-13 辅酶Q 217

F-14 富硒酵母 218

F-15 富马酸亚铁 218

F-16 覆盆子 218

G 219

G-1 甘氨酸 219

G-2 甘草 219

G-3 甘露糖醇 222

G-4 甘油二酯 223

G-5 高良姜 225

G-6 高F值低聚肽 225

G-7 葛根 226

G-8 蛤蚧 228

G-9 铬及其化合物 229

G-10 共轭亚油酸 230

G-11 枸杞子 231

G-12 L-谷氨酰胺 234

G-13 γ-谷维素 235

G-14 谷胱甘肽 236

G-15 骨骼钙 237

G-16 骨胶原 238

G-17 骨碎补 238

G-18 瓜尔豆胶 239

G-19 瓜拉那豆 239

G-20 龟 240

H 241

H-1 蛤蟆油 241

H-2 海龙 242

H-3 海马 242

H-4 海参 244

H-5 海兽油 244

H-6 海藻 244

H-7 海藻酸低聚糖 245

H-8 海藻糖 246

H-9 旱莲草 247

H-10 诃子 248

H-11 何首乌 249

H-12 荷叶 250

H-13 核酸 252

H-14 核桃仁 254

H-15 褐藻胶 254

H-16 黑豆 255

H-17 黑米 256

H-18 黑木耳 257

H-19 黑芝麻 257

H-20 红茶多酚 258

H-21 红车轴草 262

H-22 红甘蓝色素 263

H-23 红花 265

H-24 红花油 268

H-25 红景天 269

H-26 红萝卜色素 270

H-27 红曲制剂 271

H-28 红参 273

H-29 猴头菇 274

H-30 厚朴 275

H-31 厚朴花 276

H-32 胡椒 276

H-33 胡芦巴 278

H-34 β-胡萝卜素 281

H-35 胡萝卜纤维 282

H-36 虎杖 282

H-37 花粉 283

H-38 花椒 285

H-39 花色素 286

H-40 花生四烯酸 288

H-41 槐花 290

H-42 槐实 291

H-43 黄柏 291

H-44 黄芥子 292

H-45 黄精 292

H-46 黄麻叶 293

H-47 黄芪 295

H-48 黄芩 297

H-49 黄酮类物质 298

H-50 灰树花 302

H-51 活性多糖类 302

H-52 活性钙 303

H-53 火麻仁 304

H-54 藿香 304

J 305

J-1 肌醇 305

J-2 鸡内金 306

J-3 积雪草 307

J-4 蒺藜 308

J-5 荚迷果 309

J-6 甲壳素 310

J-7 姜 311

J-8 姜黄 313

J-9 姜黄素 316

J-10 降血压肽 317

J-11 胶原蛋白 319

J-12 焦磷酸铁 320

J-13 角豆胶 321

J-14 角鲨烯 321

J-15 绞股蓝 322

J-16 桔梗 324

J-17 金耳 325

J-18 金缕梅 327

J-19 金钱草 328

J-20 金荞麦 329

J-21 金属硫蛋白 330

J-22 金丝桃 331

J-23 金银花 333

J-24 金樱子 333

J-25 金针菇 334

J-26 L-精氨酸 335

J-27 韭菜子 335

J-28 菊粉 336

J-29 菊花 336

J-30 菊苣 338

J-31 橘皮 338

J-32 聚葡萄糖 340

J-33 决明子 342

J-34 决明子胶 343

K 344

K-1 抗性淀粉 344

K-2 壳聚糖 344

K-3 可可多酚 346

K-4 可沙拉希 349

K-5 苦丁茶 352

K-6 苦瓜 352

K-7 苦参 353

K-8 葵花子提取物 354

K-9 昆布 356

L 357

L-1 莱菔子 357

L-2 L-赖氨酸 357

L-3 蓝莓 358

L-4 蓝藻 359

L-5 酪蛋白钙肽 360

L-6 酪蛋白磷酸肽 361

L-7 荔枝核 364

L-8 连翘 364

L-9 莲子 365

L-10 裂褶菌 366

L-11 磷酸氢钙 366

L-12 磷酸三钙 367

L-13 灵芝 367

L-14 硫酸软骨素 371

L-15 α-硫辛酸 372

L-16 硫酸锌 373

L-17 硫酸亚铁 374

L-18 龙眼肉 374

L-19 芦根 375

L-20 芦荟 375

L-21 芦笋 377

L-22 绿茶 377

L-23 绿原酸 378

L-24 绿藻 379

L-25 卵白肽 380

L-26 罗布麻叶 380

L-27 罗汉果 381

L-28 罗望子胶 382

L-29 螺旋藻 383

M 384

M-1 马齿苋 384

M-2 马鹿骨 385

M-3 马鹿茸 385

M-4 马鹿胎 386

M-5 蚂蚁 387

M-6 麦门冬 388

M-7 麦芽 389

M-8 麦芽糖醇 390

M-9 玫瑰花 392

M-10 玫瑰茄 392

M-11 酶改性芸香苷 393

M-12 镁和富镁物质 394

M-13 迷迭香 396

M-14 猕猴桃提取物 398

M-15 米糠半纤维素 399

M-16 米糠油 400

M-17 蜜环菌提取物 400

M-18 棉子糖 401

M-19 魔芋精粉 402

M-20 墨旱莲 404

M-21 牡丹皮 405

M-22 牡蛎壳 406

M-23 牡蛎肉 406

M-24 木瓜 407

M-25 木蝴蝶 407

M-26 木糖醇 408

M-27 木香 409

M-28 木贼 409

N 410

N-1 纳豆 410

N-2 南瓜 411

N-3 难消化性糊精 411

N-4 脑磷脂 413

N-5 酿造醋 414

N-6 柠檬酸钙 415

N-7 柠檬酸苹果酸钙 416

N-8 柠檬酸铁 416

N-9 柠檬酸铁铵 416

N-10 凝结多糖 417

N-11 牛蒡子 417

N-12 牛初乳 418

N-13 牛磺酸 420

N-14 牛膝 421

N-15 女贞子 422

O 423

O-1 欧芹 423

O-2 欧洲越橘提取物 425

O-3 偶联糖 426

P 426

P-1 胖大海 426

P-2 佩兰 427

P-3 枇杷叶 427

P-4 啤酒酵母细胞壁 428

P-5 苹果多酚 430

P-6 苹果纤维 434

P-7 葡萄和葡萄酒多酚 434

P-8 葡萄糖酸钙 439

P-9 葡萄糖酸锰 440

P-10 葡萄糖酸锌 440

P-11 葡萄糖酸亚铁 441

P-12 葡萄子提取物 441

P-13 葡萄子油 447

P-14 蒲公英 447

P-15 蒲黄 448

Q 449

Q-1 七叶树子 449

Q-2 前胡 451

Q-3 芡实 453

Q-4 茜草 453

Q-5 荞麦 454

Q-6 羟基柠檬酸 456

Q-7 青刺果 457

Q-8 青果 457

Q-9 青皮 457

Q-10 琼脂低聚糖 457

R 458

R-1 人参 458

R-2 人参花蕾 461

R-3 人参叶 461

R-4 溶菌酶 462

R-5 肉苁蓉 463

R-6 肉豆蔻 463

R-7 肉桂 464

R-8 L-肉碱 465

R-9 α-乳白蛋白 467

R-10 乳化焦磷酸铁 469

R-11 乳清蛋白 469

R-12 乳清钙 470

R-13 乳酸钙 471

R-14 乳酸菌 471

R-15 L-乳酸锌 475

R-16 乳酸亚铁 475

R-17 乳糖醇 476

R-18 乳铁蛋白 477

R-19 乳香 478

S 479

S-1 三氯化铬 479

S-2 三七 479

S-3 桑白皮 482

S-4 桑寄生 483

S-5 桑葚 483

S-6 桑叶 484

S-7 桑枝 486

S-8 森林匙羹藤 487

S-9 沙蒿子油 489

S-10 沙棘 490

S-11 沙棘（子）油 491

S-12 沙苑子 492

S-13 砂仁 493

S-14 鲨鱼软骨 493

S-15 山扁豆子提取物 495

S-16 山茶子提取物 496

S-17 山梨醇 498

S-18 山药 499

S-19 山萮菜 500

S-20 山楂 502

S-21 山茱萸 503

S-22 膳食纤维 504

S-23 蛇肉 507

S-24 深海鱼油 508

S-25 神经节苷脂 508

S-26 神经酰胺 509

S-27 神曲 510

S-28 升麻 510

S-29 生物碳酸钙 511

S-30 生育酚 512

S-31 生育三烯酚 515

S-32 石菖蒲 515

S-33 石斛 516

S-34 石决明 517

S-35 石榴 517

S-36 食用菌 519

S-37 食用菌纤维 522

S-38 首乌藤 523

S-39 鼠尾草 523

S-40 松果菊 525

S-41 松树皮提取物 526

S-42 松子 528

S-43 L-苏糖酸钙 529

S-44 酸枣仁 529

S-45 双歧杆菌 531

S-46 水飞蓟 533

S-47 水苏糖 534

S-48 锁阳 535

T 535

T-1 太子参 535

T-2 碳酸钙 536

T-3 糖醇类 536

T-4 桃仁 537

T-5 天冬氨酸 537

T-6 天冬氨酸钙 538

T-7 天麻 538

T-8 天门冬 539

T-9 天然胡萝卜素 540

T-10 甜菜纤维 542

T-11 甜茶 543

T-12 铁蛋白 546

T-13 透明质酸 546

T-14 土茯苓 547

T-15 菟丝子 547

T-16 褪黑素 548

W 549

W-1 王不留行 549

W-2 微晶纤维素 550

W-3 维生素A 551

W-4 维生素B1 552

W-5 维生素B2 553

W-6 维生素B6 554

W-7 维生素B12 555

W-8 维生素C 556

W-9 维生素D 557

W-10 维生素E 558

W-11 维生素K1 559

W-12 乌（骨）鸡 559

W-13 乌龙茶提取物 561

W-14 乌梅 565

W-15 乌药 565

W-16 无花果 565

W-17 吴茱萸 566

W-18 五加皮 567

W-19 五味子 567

X 569

X-1 西红花 569

X-2 西洋参 570

X-3 硒及富硒制品 571

X-4 虾青素 573

X-5 夏枯草 575

X-6 仙鹤草 576

X-7 仙茅 576

X-8 仙人掌 577

X-9 香附 578

X-10 香菇 578

X-11 香薷 579

X-12 香橼 580

X-13 小茴香 580

X-14 小蓟 581

X-15 小麦麸纤维 581

X-16 小麦胚芽油 582

X-17 缬草 583

X-18 薤白 584

X-19 辛癸酸甘油酯 585

X-20 锌和富锌食品 586

X-21 杏仁 588

X-22 续断 589

X-23 玄参 589

X-24 雪莲 590

X-25 血红素铁 590

Y 591

Y-1 亚麻仁种皮纤维 591

Y-2 α-亚麻酸 591

Y-3 γ-亚麻酸 592

Y-4 亚麻子胶 594

Y-5 亚麻子油 594

Y-6 亚硒酸钠 594

Y-7 亚油酸 595

Y-8 烟酰胺 595

Y-9 燕麦 596

Y-10 燕麦麦麸 597

Y-11 燕窝 599

Y-12 羊红膻 599

Y-13 羊胎素 600

Y-14 洋葱 601

Y-15 野菊花 603

Y-16 叶黄素 605

Y-17 叶绿素 608

Y-18 叶酸 609

Y-19 乙二胺四乙酸铁钠 609

Y-20 乙酸钙 610

Y-21 N-乙酰-D-葡萄糖胺 611

Y-22 异构化乳糖 611

Y-23 异麦芽酮糖 612

Y-24 异麦芽糖醇 613

Y-25 益母草 614

Y-26 益生菌 614

Y-27 益智仁 616

Y-28 薏苡仁 616

Y-29 银耳 617

Y-30 银杏叶 618

Y-31 淫羊藿 621

Y-32 柚皮橘红 622

Y-33 余甘子 623

Y-34 鱼鳔胶 624

Y-35 鱼精蛋白 624

Y-36 鱼腥草 625

Y-37 鱼油 625

Y-38 玉米黄质 626

Y-39 玉米（胚芽）油 627

Y-40 玉米纤维 628

Y-41 玉米须 628

Y-42 玉竹 629

Y-43 郁李仁 630

Y-44 远志 630

Y-45 月桂叶 632

Y-46 月见草油 634

Y-47 云芝多糖 634

Y-48 芸香苷（提取物） 635

Z 636

Z-1 藻蓝蛋白 636

Z-2 泽兰 636

Z-3 泽泻 637

Z-4 樟芝 638

Z-5 珍珠 639

Z-6 芝麻油不皂化物 640

Z-7 知母 643

Z-8 栀子 644

Z-9 脂肪代谢调节肽 645

Z-10 植物甾醇 645

Z-11 枳椇子 647

Z-12 枳壳 649

Z-13 枳实 649

Z-14 猪苓 651

Z-15 竹茹 652

Z-16 竹叶黄酮 652

Z-17 转半乳糖苷低聚糖 654

Z-18 茁霉多糖 655

Z-19 紫草 655

Z-20 紫番薯色素 656

Z-21 紫花地丁 659

Z-22 紫苏 660

Z-23 紫苏子 661

Z-24 紫苏子油 662

Z-25 紫玉米色素 662

附录 665

附录一 保健食品注册管理办法（试行）（2005） 665

附录二 营养素补充剂申报与审评规定（试行）（2005） 671

附录三 真菌类保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 675

附录四 益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 676

附录五 核酸类保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 677

附录六 野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 677

附录七 氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 678

附录八 应用大孔吸附树脂分离纯化工艺生产的保健食品申报与审评规定（试行）（2005） 679

附录九 保健食品申报与审评补充规定（试行）（2005） 680

附录十 保健食品注册申请申报资料项目要求（试行）（2005） 681

附录十一 保健食品广告审查暂行规定（2005） 686

附录十二 关于进一步规范保健食品原料管理的通知（2002） 688

附录十三 保健（功能）食品通用标准（GB 16740—1997） 688

附录十四 保健食品良好生产规范 691

附录十五 保健食品命名规定（征求意见稿） 694

附录十六 保健食品样品试制和试验现场核查规定（试行）（2005） 695

附录十七 新资源食品管理办法（征求意见稿，2004） 696

附录十八 保健食品质量标准编写要点（2006） 698

附录十九 中国卫生部和SFDA批准的部分物质和部分批准号补充部分（至2006年3月） 700